新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
查看: 4352|回复: 74
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 成功的包子--青菜香菇鸡蛋包 [复制链接]

Rank: 8Rank: 8

升级  87%

UID
190893
热情
278
人气
651
主题
29
帖子
901
精华
0
积分
935
阅读权限
20
注册时间
2009-7-5
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2009-9-2 23:17:51 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
继上次“失败的馒头”,今晚我又继续攻克面食,真得非常感谢大家的帮助,积攒了大家提供给我的宝贵经验,才有了我今天“成功的包子”,作为感谢,请大家品尝
今天作的是青菜香菇鸡蛋包,很清淡,不油腻,但是香菇味道却会让你满嘴留香,好吃!!!

活好面: 面粉+玉米粉+酵母+泡打粉(泡打粉很重要,以前就不用,结果一开锅就塌了)

盖盖子,放到暖气上

一个半小时之后,成猪状

妖怪,哪里跑!!!被我打回原型。。。。二次发酵,也很重要!!!

终于修成正果了  二次发酵完成

发面的过程中拌馅,青菜,香菇切碎,鸡蛋炒熟后切碎,全部混起来,加盐,生抽,鸡精,花椒粉,拌好待用

开始包,面内部变成这个鬼样子就是发好了

把大面快 切成小面快

把面块擀成面饼,尽量圆一点吧,好包

包好了,排队站好,等待15分钟后入锅

入锅仪式正式开始

在经历了水与火的考验之后,终于修炼成仙

不仅可远观,更可近瞧哦

玉米粉的朴实味+香菇特有的香气,尽情的吃我吧。。。。。

使用道具 举报

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  9.93%

UID
76218
热情
2424
人气
3267
主题
91
帖子
1488
精华
0
积分
3649
阅读权限
30
注册时间
2006-6-12
75#分享本帖地址
发表于 2010-5-26 23:05:43 |只看该作者 微信分享
改天我也试试...到时还要请教你怎么发面

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  24.08%

UID
14697
热情
4086
人气
5946
主题
106
帖子
2186
精华
0
积分
6204
阅读权限
30
注册时间
2004-1-22
74#分享本帖地址
发表于 2010-5-26 15:43:26 |只看该作者 微信分享
ddddddddddddddddd

使用道具 举报

Rank: 4

升级  74.29%

UID
155697
热情
4
人气
0
主题
0
帖子
156
精华
0
积分
82
阅读权限
20
注册时间
2008-9-8
73#分享本帖地址
发表于 2010-5-25 15:17:53 |只看该作者 微信分享
看了也想吃包子

使用道具 举报

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  9.93%

UID
76218
热情
2424
人气
3267
主题
91
帖子
1488
精华
0
积分
3649
阅读权限
30
注册时间
2006-6-12
72#分享本帖地址
发表于 2010-5-23 22:49:43 |只看该作者 微信分享
感觉很好吃

使用道具 举报

头像被屏蔽

禁止访问

UID
42868
热情
269
人气
355
主题
30
帖子
3290
精华
1
积分
1992
阅读权限
0
注册时间
2005-7-13
71#分享本帖地址
发表于 2010-5-18 20:31:07 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
签名被屏蔽

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  2.6%

UID
220725
热情
110
人气
673
主题
16
帖子
1219
精华
5
积分
1026
阅读权限
20
注册时间
2010-3-9
70#分享本帖地址
发表于 2010-5-17 11:23:33 |只看该作者 微信分享
哇..好厲害噢
ok小姐.

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  93.6%

UID
37414
热情
402
人气
2050
主题
6
帖子
1318
精华
0
积分
1936
阅读权限
20
注册时间
2003-3-24
69#分享本帖地址
发表于 2010-5-17 11:01:46 |只看该作者 微信分享
也想问问LZ为什么要放玉米粉啊?
再帮LZ回答一下,发酵粉就是YEAST,泡打粉就是BAKING POWDER

使用道具 举报

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

升级  17.53%

UID
4077
热情
3914
人气
105
主题
1
帖子
82689
精华
46
积分
43505
阅读权限
30
注册时间
2004-4-22

"honour" soldier勋章 精华勋章 体育勋章 懒人勋章 胜利勋章 财富勋章 元老勋章 设计勋章 勤奋勋章 灌水勋章 大地主

68#分享本帖地址
发表于 2010-5-17 07:05:04 |只看该作者 微信分享
膜拜会做包子的。。。。。
失望,有时也是一种幸福,因为有所期待,所以才会失望,因为有爱,才会有期待,所以纵使失望,也是一种幸福,虽然这种幸福有点痛。
    

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  20.07%

UID
190355
热情
1269
人气
2572
主题
32
帖子
681
精华
0
积分
2301
阅读权限
30
注册时间
2009-6-30
67#分享本帖地址
发表于 2010-5-16 23:36:55 |只看该作者 微信分享
口水哗哗。。。

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  6.1%

UID
218371
热情
24
人气
25
主题
0
帖子
2063
精华
0
积分
1061
阅读权限
20
注册时间
2010-2-21
66#分享本帖地址
发表于 2010-5-16 23:17:04 |只看该作者 微信分享
哈哈哈哈哈哈不错
Should be Happy.

使用道具 举报

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  8.09%

UID
80279
热情
19074
人气
22492
主题
130
帖子
1120
精华
0
积分
21617
阅读权限
30
注册时间
2006-7-22

新时政

65#分享本帖地址
发表于 2010-5-16 16:52:12 |只看该作者 微信分享
ddddddddddd

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  6.2%

UID
152717
热情
361
人气
552
主题
47
帖子
1153
精华
0
积分
1062
阅读权限
20
注册时间
2008-8-16
64#分享本帖地址
发表于 2010-5-15 17:50:34 |只看该作者 微信分享
楼主好强。。。。。。。。。。。。。。。。。

使用道具 举报

Rank: 6Rank: 6

升级  90.67%

UID
172250
热情
32
人气
-1
主题
0
帖子
895
精华
0
积分
472
阅读权限
20
注册时间
2009-2-13
63#分享本帖地址
发表于 2010-5-7 12:25:13 |只看该作者 微信分享
不错阿!!!!!

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  27.22%

UID
156447
热情
1429
人气
2865
主题
33
帖子
8322
精华
1
积分
6361
阅读权限
30
注册时间
2008-9-16
62#分享本帖地址
发表于 2010-5-7 11:54:09 |只看该作者 微信分享
楼主可真厉害呀!
而且青菜香菇鸡蛋包是我的最爱!
所以一定要帮顶!
Cathy & Cole Care

使用道具 举报

Rank: 2

升级  50%

UID
181576
热情
0
人气
0
主题
0
帖子
38
精华
0
积分
20
阅读权限
20
注册时间
2009-4-21
61#分享本帖地址
发表于 2010-5-7 08:54:06 |只看该作者 微信分享
看着就香,真厉害
流哈拉子了

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  27.72%

UID
128258
热情
1137
人气
1881
主题
34
帖子
9639
精华
2
积分
6386
阅读权限
30
注册时间
2007-9-5

元老勋章 10周年纪念

60#分享本帖地址
发表于 2010-5-7 00:46:17 |只看该作者 微信分享
请问面粉,玉米粉,酵母和泡打粉 你的大概比例是多少啊?

会做馅--但是不会包---头疼了

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  15.47%

UID
64571
热情
789
人气
1557
主题
73
帖子
1962
精华
5
积分
2232
阅读权限
30
注册时间
2006-2-23
59#分享本帖地址
发表于 2010-5-6 23:54:24 |只看该作者 微信分享
oooooooooooooooo

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  96.6%

UID
228666
热情
333
人气
557
主题
10
帖子
1039
精华
0
积分
983
阅读权限
20
注册时间
2010-5-5
58#分享本帖地址
发表于 2010-5-6 22:57:31 |只看该作者 微信分享
看到包子我想我妈妈了.
我想妈妈的包子了.
样子不好看但是很好吃的包子.都是我妈妈做出来的.
我妈做的鸡肉香菇包,韭菜鸡蛋香菇包.
莲蓉包. 素包.
呜呜呜.. 我想家了.
更無柳絮因風起,惟有葵花向日傾..

使用道具 举报

Rank: 6Rank: 6

升级  33%

UID
195694
热情
2
人气
6
主题
0
帖子
582
精华
0
积分
299
阅读权限
20
注册时间
2009-8-13
57#分享本帖地址
发表于 2010-5-6 22:50:41 |只看该作者 微信分享
{:7_366:}真棒....好羡慕呀!
█▓█▓█ ★新款★夏季短袖T恤★ $10/件 █▓█▓█
机 不 可 失 !!!
QQ: 1196279563
☎: 021 283 0516

使用道具 举报

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  52.27%

UID
191059
热情
647
人气
1542
主题
4
帖子
6342
精华
5
积分
4284
阅读权限
30
注册时间
2009-7-8

最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 畅游勋章 新时政 元老勋章 怦然心动勋章 游戏勋章 哈卡一族 10周年纪念 20周年纪念 危险人物

56#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 18:05:49 |只看该作者 微信分享
我想做飯店裏的那種饅頭...
我好懷念SKYKIWI~祝每個人都幸福快樂啦

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  25.8%

UID
139640
热情
95
人气
217
主题
8
帖子
928
精华
0
积分
629
阅读权限
20
注册时间
2008-3-15
55#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:48:28 |只看该作者 微信分享
路过,赚点钱!!!!!!

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  25.8%

UID
139640
热情
95
人气
217
主题
8
帖子
928
精华
0
积分
629
阅读权限
20
注册时间
2008-3-15
54#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:45:57 |只看该作者 微信分享
路过,赚点钱!!!!!!

使用道具 举报

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

升级  28.74%

UID
91691
热情
6355
人气
7325
主题
90
帖子
9070
精华
0
积分
11437
阅读权限
30
注册时间
2006-10-8
53#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:44:46 |只看该作者 微信分享
谢谢LZ分享啊。。。

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  25.8%

UID
139640
热情
95
人气
217
主题
8
帖子
928
精华
0
积分
629
阅读权限
20
注册时间
2008-3-15
52#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:43:26 |只看该作者 微信分享
路过,赚点钱!!!!!!

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  25.8%

UID
139640
热情
95
人气
217
主题
8
帖子
928
精华
0
积分
629
阅读权限
20
注册时间
2008-3-15
51#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:40:33 |只看该作者 微信分享
路过,赚点钱!!!!!!

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  25.8%

UID
139640
热情
95
人气
217
主题
8
帖子
928
精华
0
积分
629
阅读权限
20
注册时间
2008-3-15
50#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:39:38 |只看该作者 微信分享
路过,赚点钱!!!!!!

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  25.8%

UID
139640
热情
95
人气
217
主题
8
帖子
928
精华
0
积分
629
阅读权限
20
注册时间
2008-3-15
49#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:38:50 |只看该作者 微信分享
路过,赚点钱!!!!!!

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  25.8%

UID
139640
热情
95
人气
217
主题
8
帖子
928
精华
0
积分
629
阅读权限
20
注册时间
2008-3-15
48#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:38:00 |只看该作者 微信分享
路过,赚点钱!!!!!!

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  25.8%

UID
139640
热情
95
人气
217
主题
8
帖子
928
精华
0
积分
629
阅读权限
20
注册时间
2008-3-15
47#分享本帖地址
发表于 2010-5-5 17:37:10 |只看该作者 微信分享
路过,赚点钱!!!!!!

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2025-7-23 01:43 , Processed in 0.033191 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部