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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【彪厨】山寨川菜----水煮肉片

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[投食问路] 【彪厨】山寨川菜----水煮肉片 [复制链接]

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楼主

发表于 2009-10-16 19:04:28 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

川菜ms非常讲究原料，要不就是分类细，光辣椒就分上个几十种；要不就是对产地很苛求，像豆瓣，花椒什么的都讲究x县x村的。就从这点说，咱这辈子就不可能做出正宗的川菜来，还好现在流行山寨。

山寨水煮系列是一个非常好的消耗剩菜的方法，有猪肉就水煮肉片，有牛肉就水煮牛肉。有啥蔬菜就用啥铺底。没到没啥大块肉的时候，我就用这个菜来糊弄。

做法很简单，蔬菜烫熟铺碗底里，这次我用了一些快烂的豆芽和生菜
姜蒜辣椒加豆瓣酱爆香，加水烧开，放入肉片划拉熟，倒到菜上面。
上面码上干辣椒，花椒，辣椒粉什么的。
烧多点滚油浇上去，哗啦啦，卡查查的，一股香味就出来了

顺带加个掌中宝，就是一顿饭了

没用三角架就是不行啊

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发表于 2010-1-29 19:46:40 |只看该作者 微信分享

貌似很好吃的样子啊

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发表于 2010-1-29 19:32:49 |只看该作者 微信分享

哈哈夏天吃太熱氣了吧

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发表于 2010-1-29 17:07:57 |只看该作者 微信分享

好吃不过夏天不敢吃!

有人的地方就有纷争, 但请记得要有信念, 人生才不会暗淡无光.....

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发表于 2010-1-29 15:12:01 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃，可以下5碗饭！！

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发表于 2010-1-29 13:27:40 |只看该作者 微信分享

看起来真不错！！诱人，尤其那个“没用三脚架”的水煮肉片~~厉害呀！！

介丝嘛？芥旧思僧（读四声，谢谢）活！

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发表于 2010-1-27 13:14:29 |只看该作者 微信分享

这周试一试，哈哈，有用的帖子，谢谢分享

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发表于 2010-1-27 13:07:22 |只看该作者 微信分享

特想吃水煮肉片但是怕猪肉做出来会有骚味啊

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发表于 2010-1-3 21:25:50 |只看该作者 微信分享

喜欢啊！！！！！！！！！！;biggrin;

来吧~美食！

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-1-3 15:38:38 |只看该作者 微信分享

吓到我。。看到水煮肉片的图，，，还以为地震了呢

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发表于 2009-10-30 16:04:26 |只看该作者 微信分享

好形象的菜啊。居然会动

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三思而后行(性)

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发表于 2009-10-29 13:02:47 |只看该作者 微信分享

颜色不对。辣椒切2段最好，不然辣味出不来。

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发表于 2009-10-29 11:32:34 |只看该作者 微信分享

楼主在哪儿买的牛肉啊？？？
为什么我每次买的牛肉都很老？炒出来都很难吃，我把嫩肉粉什么的都用了，后来还是觉得应该是牛肉本身的问题

哪儿买很嫩的啊

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发表于 2009-10-28 20:49:45 |只看该作者 微信分享

弄的尊是生動啊{:7_331:}

被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
我們會在何方
心是無人之地的滄桑

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发表于 2009-10-28 13:05:30 |只看该作者 微信分享

支持彪哥
之前学你教的那个辣子鸡，自我感觉还不错，哈哈
以后多弄点作品上来，谢谢了哈

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发表于 2009-10-28 08:55:19 |只看该作者 微信分享

这个会动的图让人看了就有食欲。呵呵

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发表于 2009-10-23 21:41:24 |只看该作者 微信分享

狂顶你啊彪哥。。。新好男人典范

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-19 17:05:09 |只看该作者 微信分享

哇~~~~~~~~那个没用三脚架的图片会慌的哦~~~~害我以为是我的电脑看到你的水煮肉片过热啦~~~哈哈哈

人生若只如初見,何事秋風悲畫扇.等閑變卻故人心,卻道故人心易變。

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发表于 2009-10-19 15:36:49 |只看该作者 微信分享

學着做的水煮肉片很成功喔!!!!!!!!!!!!

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发表于 2009-10-17 18:29:03 |只看该作者 微信分享

最后那个是怎么做的呀？排骨吗？
瑞希发表于 2009-10-17 18:48

鸡软骨

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SkyKiwi天使

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发表于 2009-10-17 17:48:01 |只看该作者 微信分享

最后那个是怎么做的呀？排骨吗？

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发表于 2009-10-17 10:17:45 |只看该作者 微信分享

没有三脚架还以为地震了俄。

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发表于 2009-10-17 07:46:54 |只看该作者 微信分享

很不错捏～

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发表于 2009-10-17 06:05:58 |只看该作者 微信分享

每次都沒過程圖的,,,
DogDots 发表于 2009-10-17 01:35

有过程图啊，你看上面合成图

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发表于 2009-10-17 00:35:59 |只看该作者 微信分享

每次都沒過程圖的,,,

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发表于 2009-10-17 00:08:58 |只看该作者 微信分享

太煎熬了。。。。。。肚子正抽抽呢。。。进来是个错误的选择

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发表于 2009-10-16 23:49:59 |只看该作者 微信分享

那么动感，我的最爱

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水晶的眼泪

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发表于 2009-10-16 22:31:34 |只看该作者 微信分享

那个“没用三角架的图”挺诱人~~~~~~~~~

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鴨血粉絲湯

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地板

发表于 2009-10-16 22:21:45 |只看该作者 微信分享

汗~~~ 連GIF都出動了。。。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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板凳

发表于 2009-10-16 22:01:40 |只看该作者 微信分享

看上去不赖啊！
刚好家里有炒好的猪肉片，有青菜和豆芽，明天试试。

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