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[基督城/坎特伯雷] 啥是九层塔？ [复制链接]

miaomiao

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2009-11-16 18:39:35 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

总听别人说，没见过，长啥样子啊？哪里有卖的？

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e_darlinghelen

老站友

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发表于 2009-11-16 21:21:24 |只看该作者 微信分享

台灣的鹹酥雞都一定附送九層塔
超香超好吃的~ ^^ 基本上樓上的都回答樓主的問題囉
我就只是路過...

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Adagio

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发表于 2009-11-16 20:38:15 |只看该作者 微信分享

就是basil啦
做三杯鸡的时候临出锅前撒一大把
超级香~~~

一般泰国菜里很常用

我是谁家nei小谁

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MaxPower

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发表于 2009-11-16 20:04:30 |只看该作者 微信分享

basil，泰国菜经常的。。。

ann's thai得 lamb basil。。。。好吃

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
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梦里花落知多少

长老级

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发表于 2009-11-16 19:44:31 |只看该作者 微信分享

我老婆有时候会做三杯鸡，
用的就是九层塔。。

我去吃饭了。。。太香了

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miaomiao

开国大老

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发表于 2009-11-16 19:29:53 |只看该作者 微信分享

还是ls的一针见血

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梦里花落知多少

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地板

发表于 2009-11-16 19:06:22 |只看该作者 微信分享

basil

超市里都有卖

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方抢枪方抢枪当前离线 UID 207076 热情 12 人气 0 主题 0 帖子 218 精华 0 积分 19 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 36 小时注册时间 2009-11-14 阅读权限 0 最后登录 2009-12-24 头像被屏蔽禁止访问 UID 207076 热情 12 人气 0 主题 0 帖子 218 精华 0 积分 19 阅读权限 0 注册时间 2009-11-14 串个门加好友打招呼发消息	板凳发表于 2009-11-16 19:02:57 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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ivy陈

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沙发

发表于 2009-11-16 18:49:01 |只看该作者 微信分享

九层塔生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭。是制作可口的台式三杯鸡或香酥鸡不可缺少的材料，还可以炒文蛤等海鲜：台湾家常菜里还有一道简单又美味的九层塔炒鸡蛋。
九层塔也是南欧菜里、特别是意大利的面食常常出现的香料，也是法国南部的九层塔酱 (pistou)的主材料。　　由于九层塔有特别浓的、特令人无法忘却的香味。在台湾属于广泛使用的香料。
台湾乡下有这么一句俗语：“九层塔，十里香”。某些品种的香味略似小茴香，味辛甜而微辣。　　
有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。 　　
九层塔食疗作用：味辛，性温。具新鲜的丁香气味。　　
九层塔做法指导：叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

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