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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【BabyG Kitchen】酸奶油檸檬蛋糕 ~~*Sour Cream Lemon ...
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[投食问路] 【BabyG Kitchen】酸奶油檸檬蛋糕 ~~*Sour Cream Lemon Cake*~~ [复制链接]

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楼主
发表于 2010-2-23 14:50:18 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
本帖最后由 BabyG 于 2010-3-9 18:43 编辑

又隔了很長一段時間沒做蛋糕了!

最近忙的東西很多呢。。工作上, 私人上的~ 今年會是我一個很大的轉捩點呢!

希望新的一年所有東西都愈來愈好啦! =^_^=

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

這次做的是 <<酸奶油檸檬蛋糕>>, 蠻適合夏天吃的, 讓人胃口大開呢~~

所需材料:



<<蛋糕體>>

麵粉 --- 260g
泡打粉 --- 1 tsp
雞蛋 --- 3隻
牛油 --- 130g
糖 --- 200g
檸檬皮(切成小粒) --- 1 tsp
酸奶油* --- 110g

*酸奶油在超市就可以買得到~ 通常放在milk/yogurt附近的地方



<<檸檬沾汁>>

檸檬汁 --- 半個到一個 (視乎檸檬大小)
糖 --- 4-6 tsp (適量, 按喜好添加)


♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

做法很簡單:

1 --- 牛油+糖放在大容器, 用攪拌器攪拌至變淡黃色






2 --- 分2-3次加入雞蛋攪拌




3 --- 檸檬皮預先切成小粒, 再加到mixture裡攪拌好 (不需要再用攪拌器了)






4 --- 分兩至三次加入麵粉和泡打粉



輕輕拌好至粉粒消失, mixture變成麵糊~




4 --- 加入酸奶油~~ 繼續攪拌~~@.@




5 --- 把麵糊倒進容器裡~~ 先塗上一層薄薄的油容易脫模~




6 --- 之後就可以放進已預熱的烤箱啦! 160度 50-60分鐘!

出爐前用銀針試下是否熟透~ 把銀針刺進去拿出來後沒麵糊黏著表示已經熟了~

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥


焗好的樣子! 像個枕頭一樣, 哈




♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

讓蛋糕呆10分鐘, 我們來做檸檬沾汁~~~ 這是用來塗在蛋糕面上的~~

由於蛋糕裡面其實沒有放檸檬的, 只是因為酸奶油的原故才會帶微酸, 所以如果再加一增檸檬汁在外面會讓蛋糕更香, 更好吃!


檸檬沾汁做法 1 --- 只要一個步驟~ 把檸檬汁加熱後, 轉小火加入糖至完全溶化



把蛋糕從盆裡拿出來~~ 準備好掃子



把檸檬汁掃在蛋糕面上, 掃完一層後可以等干了再掃第二層~~

我是掃了三層的, 哈 比較喜歡濃一點



掃好後的樣子, 亮亮的很有光澤~~!



切片片~~



            

在家裡吃著一片檸檬蛋糕, 再泡杯茶或咖啡, 享受~~ =)

希望大家喜歡這個蛋糕啦!

P.S. 由於裡面有酸奶油, 最好當天或第二天就吃掉了 不然可以冷藏下, 夏天東西都比較容易變壞呢

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
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123#分享本帖地址
发表于 2010-3-31 21:42:21 |只看该作者 微信分享
很喜欢酸奶油~酸酸的不会腻
ps.酸奶油伴炒饭非常好吃
果冻小m 发表于 2010-3-20 01:10


酸奶油伴炒饭? 真的嗎~~ 沒有試過呢。。
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果冻小m
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发表于 2010-3-20 00:10:33 |只看该作者 微信分享
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121#分享本帖地址
发表于 2010-3-19 21:26:47 |只看该作者 微信分享
好羡慕楼主会做这么多漂亮又好吃的蛋糕

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120#分享本帖地址
发表于 2010-3-19 12:13:04 |只看该作者 微信分享
如果不放sour cream 和柠檬汁
是不是原味的鸡蛋蛋糕呢？

会成功吗？谢谢！
Pink. 发表于 2010-3-19 12:57


如果想做原味蛋糕還是用原味蛋糕的食譜比較好哦~ =)

因為減少了SOUR CREAM, 麵糊就會變乾了, 如果你一定要用這個食譜, 可以嘗試用牛奶或Yoghurt代替~ 不過我沒有試過所以不知道效果會好嗎~

我以前有一個原味muffins的食譜, 你也可以試試看哦:
【BabyG Kitchen】 分享我家的 - 黑白小蛋糕食譜~~ <兩種入門食譜>
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119#分享本帖地址
发表于 2010-3-19 11:57:48 |只看该作者 微信分享
如果不放sour cream 和柠檬汁
是不是原味的鸡蛋蛋糕呢？

会成功吗？谢谢！

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118#分享本帖地址
发表于 2010-3-16 16:40:54 |只看该作者 微信分享
我自己也餓了。。。哈
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117#分享本帖地址
发表于 2010-3-15 18:08:08 |只看该作者 微信分享
看着就肚子饿了 好想吃啊

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发表于 2010-3-15 16:54:34 |只看该作者 微信分享
太厉害了｀｀｀强｀｀｀
xxkakaxx 发表于 2010-3-15 15:36


謝謝美女~
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xxkakaxx

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115#分享本帖地址
发表于 2010-3-15 14:36:39 |只看该作者 微信分享
太厉害了｀｀｀强｀｀｀
人都是虚伪的活着｀｀｀｀｀

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114#分享本帖地址
发表于 2010-3-9 17:43:08 |只看该作者 微信分享
不错！
顶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
美梦成真 发表于 2010-3-9 12:19


謝謝呀~~~


今晚回家試一下
大頭寶貝 发表于 2010-3-9 11:21


希望你成功! ^_^
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发表于 2010-3-9 17:42:41 |只看该作者 微信分享
一直也好想学做 糕点啊啊啊~~~
tonyzhuang 发表于 2010-3-9 11:05


不難呀~~ 只要有個烤箱, 再去超市買材料買回來, 按著一步一步做就好啦!
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发表于 2010-3-9 11:19:24 |只看该作者 微信分享
不错！
顶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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大頭寶貝

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111#分享本帖地址
发表于 2010-3-9 10:21:15 |只看该作者 微信分享
今晚回家試一下
.....想要單純的快樂.....

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tonyzhuang 心中有爱 

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110#分享本帖地址
发表于 2010-3-9 10:05:07 |只看该作者 微信分享
一直也好想学做 糕点啊啊啊~~~
【City麦当劳三楼260 Queen St 每周三1230PM瑜伽，140pm爵士舞】北岸Glenfield：纤体瑜伽/ SexyJazz（大多都是从零基础开始学的） 中区便东的Panmure每周五晚肚皮舞课710PM，加我们~公共微信：UDanceStudio。【老师微信：7128629 微博：新西兰庄子 /电话 0276091788 YOGA

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109#分享本帖地址
发表于 2010-3-8 13:19:47 |只看该作者 微信分享
看起来好好吃哦！好想吃哦！LZ真是巧手啊！
紫轩 发表于 2010-3-7 21:06


謝謝你~~ 嘻嘻~
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108#分享本帖地址
发表于 2010-3-8 13:19:26 |只看该作者 微信分享
哇,好美味阿
poppet 发表于 2010-3-7 12:33


心儀也喜歡吃蛋糕嗎~ ^_^

看起来就有食欲
zhang77 发表于 2010-3-7 16:07


嗯, 酸酸甜甜的很開胃呢~
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发表于 2010-3-8 13:18:30 |只看该作者 微信分享
今天按照lz的方法做了，很好吃……
可口可乐 发表于 2010-3-7 00:03


太好了~~
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紫轩

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发表于 2010-3-7 20:06:13 |只看该作者 微信分享
看起来好好吃哦！好想吃哦！LZ真是巧手啊！

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zhang77

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发表于 2010-3-7 15:07:53 |只看该作者 微信分享
看起来就有食欲

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poppet

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今天按照lz的方法做了，很好吃……

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顶顶小小G........................................

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謝謝LS兩位~ =^_^=
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好厉害哦,靓女

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泡泡时尚生活坊

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发表于 2010-3-5 09:17:09 |只看该作者 微信分享
厉害
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1312148&page=1#pid21619275
各种MM 喜欢的好东西应有尽有~
新添美衣让你爱不释手！
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1476039&page=1#pid24183549

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发表于 2010-3-5 09:01:03 |只看该作者 微信分享
常吃这个容易胖吗？

莫非，你也是吃不胖的同类？
love_3_month 发表于 2010-3-4 19:09


其實經常吃蛋糕是會胖的啦, 畢竟裡面有牛油呢~
不過我也不是經常吃。。以前怎麼吃都不胖。。現在不行了。。{:7_359:}
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96#分享本帖地址
发表于 2010-3-5 08:58:17 |只看该作者 微信分享
幫你頂個帖~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~`改天試試
53320535 发表于 2010-3-4 18:21


謝謝喔~~~ ^.^
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love_3_month

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95#分享本帖地址
发表于 2010-3-4 18:09:19 |只看该作者 微信分享
常吃这个容易胖吗？

莫非，你也是吃不胖的同类？
所有的伟大事件，都起源于微不足道的一件小事。人生充满了感叹号和省略号..........

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