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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 好喝便宜又補身的花胶鸡汤!

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[投食问路] 好喝便宜又補身的花胶鸡汤! [复制链接]

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楼主

发表于 2010-7-11 19:17:33 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由蚊帳于 2010-7-11 18:19 编辑

花胶含有很高的胶原蛋白,女生多吃可以讓皮肤保持光泽和有弹性~
废话少说,先上图!

这个是还没有泡过的花胶,本来已经不小,是国内帶过来的~~上次在new market 某某堂看到的花胶还不如我在国内帶过来的好~在香港買大概就是300块钱一斤,质量很不错,很大一只而且很厚肉

这个是已经发好而且被我切成條的~因为剛开始的时候沒想到发帖,所以泡好的花胶没有照片,这些是我留下来花胶炒西兰花用的~
泡花胶的方法我是上网找的~我泡了两个晚上,第一晚是泡清水,稍微发涨以后清洗干净,然后煮一锅水,放入葱段和姜片煮沸,放入花胶滚五分钟关火,然后就这样泡著过夜,到第二天花胶就可以用了~

这鍋是煮好的湯,刚好两个人的份量~这个鍋就是我家煮方便面的鍋...照片照得有点丑,不过味道和香味都很足~
我買了一个鸡架子,$0.40,一块猪骨,$0.70,还有两个鸡腿$1.7~~药材放了红枣,元肉,北芪,枸杞,香菇,这加起来大概就两块钱吧,花胶是家里给的不用錢,買的話十五块钱差不多~花胶发起来的量很大,这鍋湯大概用了2/3條花胶.
为了去猪骨和鸡架子的味道,我用姜片煮水,猪骨和鸡架子放下去飛水,而且鸡腿要去皮,那么湯就不会油腻也不会有难闻的肉味~
煲汤的过程超级简单,就是先放药材煮开水,放入猪骨和鸡架子和鸡肉,等水再开了以后放花胶,开了以后慢火煲两个半小时就完成了~喜欢更鲜味的朋友可以放螺片,对于我来说是不知道新西兰哪里有賣,所以直接忽略~

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发表于 2010-8-22 14:57:39 |只看该作者 微信分享

会不会很腥地说？

菲唱到第八首时我哭了

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发表于 2010-8-21 23:05:28 |只看该作者 微信分享

1# 蚊帳

我知道那个螺肉在那里可以买，，太平啊什么都有啊，，或者南区的胜利，，，

往上爬·····

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发表于 2010-8-17 20:42:47 |只看该作者 微信分享

大家对便宜的定义不同啊。。。。

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发表于 2010-8-16 22:53:45 |只看该作者 微信分享

帮dddddddddddddddddddddddd

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发表于 2010-8-13 00:07:25 |只看该作者 微信分享

学习学习~~~

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发表于 2010-8-7 21:10:17 |只看该作者 微信分享

very nice....

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发表于 2010-8-7 15:16:43 |只看该作者 微信分享

其实花胶最快发起来的方法不是用水泡，去土产店买的时候人家教了下说是用微波炉加热。。。只要45秒就可以了。后来回国试了下，高火45秒后还真的发起来了。。。炖鸡汤确实不错。
还有买花胶要挑选越透明的越肥的越好 ...
天使鱼发表于 7-8-2010 11:58 AM

用微波爐怎麽發啊?放到溫水裡麵放微波爐?
其實我覺得傳統的發花膠方法最主要是去了花膠的腥味~其實就是放水裡,一天換一次水也不算太麻煩

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发表于 2010-8-7 15:14:49 |只看该作者 微信分享

问一下~在香港买花胶可以托运或者带入境来NZ吗？
零零清清发表于 1-8-2010 08:34 PM

可以帶入境的,我的就是從國內帶回來的,不過要申報,出關的時候給他看一下檢查一下就可以了

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发表于 2010-8-7 13:57:45 |只看该作者 微信分享

这个一定对皮肤好

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发表于 2010-8-7 12:58:22 |只看该作者 微信分享

其实花胶最快发起来的方法不是用水泡，去土产店买的时候人家教了下说是用微波炉加热。。。只要45秒就可以了。后来回国试了下，高火45秒后还真的发起来了。。。炖鸡汤确实不错。
还有买花胶要挑选越透明的越肥的越好！

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发表于 2010-8-3 15:38:40 |只看该作者 微信分享

要好好学习

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发表于 2010-8-1 21:34:46 |只看该作者 微信分享

我覺得在香港買花膠反而比這邊要便宜,而且質量很好,一般是什麽價位就會給你相應品質的,買起來比較有信心..這邊沒買過,只有看過...感覺好貴..質量一般..
蚊帳发表于 2010-7-14 11:58

问一下~在香港买花胶可以托运或者带入境来NZ吗？

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发表于 2010-8-1 02:09:44 |只看该作者 微信分享

好长时间没有做了。。。
教父. 发表于 1-8-2010 12:47 AM

自從上次我也沒有沒做了..
我每次做都發比較多,然後放到冷凍,要用的時候就拿出來,就不用每次發花膠

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发表于 2010-8-1 02:08:11 |只看该作者 微信分享

从来没吃过花胶的人飘过，花胶是什么做的啊？
sunrise630 发表于 31-7-2010 10:29 PM

花膠就是魚鰾

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发表于 2010-8-1 01:47:51 |只看该作者 微信分享

好长时间没有做了。。。

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发表于 2010-7-31 23:29:14 |只看该作者 微信分享

从来没吃过花胶的人飘过，花胶是什么做的啊？

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发表于 2010-7-30 10:30:18 |只看该作者 微信分享

不错啊，我也经常用花胶炖排骨的

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发表于 2010-7-29 18:21:55 |只看该作者 微信分享

学着做一做!

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发表于 2010-7-29 13:40:30 |只看该作者 微信分享

花胶真的很美容滴~~

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发表于 2010-7-29 13:11:47 |只看该作者 微信分享

我今天晚上就做~~~~~~~~~~~~~~哈哈

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发表于 2010-7-29 03:03:21 |只看该作者 微信分享

顶顶顶顶顶顶顶顶顶

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发表于 2010-7-29 00:43:27 |只看该作者 微信分享

nm卖的是红花胶有腥味哎。。。每次熬很久很久很久很久直到腥味不那么重才喝的进去
雪而发表于 17-7-2010 01:01 AM

我不太會選花膠,上次是和媽媽一齊在香港買的..不過nm的花膠看起來確實沒有那麽好,肉很薄,不够厚實

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发表于 2010-7-29 00:41:26 |只看该作者 微信分享

我现在都不发花胶的，直接拿了放在锅里和鸡一起闷，要用闷烧锅，整条煮，很筋斗，放两三个瑶柱吊味，有好的螺头就更好了。不过最喜欢还是花旗参鸡汤，清爽些。
baby715 发表于 28-7-2010 11:26 AM

我覺得花膠不發的話會有腥味,所以還是先發了再煲湯

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发表于 2010-7-28 23:56:27 |只看该作者 微信分享

一定很美容~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2010-7-28 16:22:05 |只看该作者 微信分享

呵呵我每个礼拜都煲花胶汤喝很滋润的说

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发表于 2010-7-28 12:42:02 |只看该作者 微信分享

嗯嗯花胶褒汤对皮肤很好的我自己本身很喜欢欸！ mm介意我在我的贴子里做推荐吗？？

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发表于 2010-7-28 12:26:27 |只看该作者 微信分享

我现在都不发花胶的，直接拿了放在锅里和鸡一起闷，要用闷烧锅，整条煮，很筋斗，放两三个瑶柱吊味，有好的螺头就更好了。不过最喜欢还是花旗参鸡汤，清爽些。

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发表于 2010-7-28 10:31:46 |只看该作者 微信分享

好的，我要也做给我老婆吃吃

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发表于 2010-7-27 22:28:21 |只看该作者 微信分享

这锅白白的汤看着真香啊!

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