done.................

无敌的dream

all done.....................

空空宝儿

学会了，儿子就带走了
MaxPower 发表于 2010-12-1 10:35

我下个月带着我儿子回国了。。。让您给吓回国了都。。。哈哈哈

空空宝儿

干脆你开个班授课得了
我也可以去学学
myprince 发表于 2010-12-1 10:03

我虽然科班毕业。。。但是实践经验太少。。毕业了就实习了2周然后帮朋友的店里做了几次。。之后就接儿子回家天天做给老公喝了。。。我LG那水准。。。只要是小甜水儿他都喜欢。。哈哈哈哈。。。根本满足不了我的成就感。。。。我这个水平要能开班儿那这钱真好赚了就。。。。

kkccnz

youtube.com and search latte art

无敌的dream

干脆你开个班授课得了
我也可以去学学
myprince 发表于 2010-12-1 10:03

这个建议好哦~~哈

MaxPower

其实只要是你能得到那份工作。。。学一学看一看就会了。。。那些所谓的拉花啥的也很简单的。。。没那么复杂。。。而且一般的咖啡SHOP不会要求你做多漂亮的。。。我认识很多朋友都是在实践中学会滴。。很棒都。。。而 ...
空空宝儿 发表于 2010-12-1 09:41 AM

学会了，儿子就带走了

myprince

其实只要是你能得到那份工作。。。学一学看一看就会了。。。那些所谓的拉花啥的也很简单的。。。没那么复杂。。。而且一般的咖啡SHOP不会要求你做多漂亮的。。。我认识很多朋友都是在实践中学会滴。。很棒都。。。而 ...
空空宝儿 发表于 2010-12-1 09:41

干脆你开个班授课得了
我也可以去学学

空空宝儿

其实只要是你能得到那份工作。。。学一学看一看就会了。。。那些所谓的拉花啥的也很简单的。。。没那么复杂。。。而且一般的咖啡SHOP不会要求你做多漂亮的。。。我认识很多朋友都是在实践中学会滴。。很棒都。。。而且CPIT学的都是一般几款CLASSIC的。。。。真正CAFE SHOP MENU上的很多课程里都不教的。。还是要靠实践中学。。。。
不过你要是想学来找我也成。。。我是CPIT的CAFE AND BAR SERVICE专业毕业滴。。。。学会请我吃顿饭就好了。。。。。哈哈哈哈。。。。

MaxPower

我估计我很快上手，但是7种，我都给做成一个味道。。。

哈哈哈

tonima

看你自己的兴趣了

爱的使者

亲爱的童鞋。你应该知道，做工是要有技术的，学技术是要付代价的。要么自己买一台机器学，要么去CPIT花钱学要么先干洗碗，慢慢偷着学。要么先出点成本费跟老板学。我觉得老板舍得让你用机器学，已经是相当大的恩赐了。赶紧答应吧。再说了学会了手艺是自己的。又不是给别人。

啦啦91463

学做咖啡不难，很快就会了~~~~~主要是练手儿练出感觉了，做出来的才顺滑好喝，这个过程要长一些吧。
至于拉花，也是要练习的。LZ如果喜欢咖啡，学习一下是很有趣的过程。

南极洲

24# 无敌的dream
其实没有必要专门去学，除非说是要把自己弄成给别人培训的或者去比赛的。
如果有在咖啡店做工，只要有机会摸机器，很快可以学会的。初学，难免会
浪费一点豆子和牛奶，就看老板舍得不舍得了。
以前上学，周末的时候就兼职了这样一份工。都是自己琢磨着玩，做好了会
觉得蛮有意思的。就这样说吧，别人把做咖啡只是当个工作，我把它当爱好。

无敌的dream

22# 南极洲

没有啊。。我就是在那间咖啡店里学。。我也不是专业的啊~~哈

你学后有什么心得啊？？

iMoMo

现在工作这么难找，有证书的一大把，你自己不先投资，很难别人让你进去免费学的。现在的生意成本，老板不浪费，又不是几年之前
suzisuzi 发表于 2010-11-29 21:35

是啊，现在政府都鼓励给本地人优先工作

如果LZ不想花钱学的话，建议和老板说出你自己的想法，不行的话，就换工作咯

南极洲

要在coffee店里面打工啦 到底要不要学做咖啡啊~~还有拉花什么的。。。

大概要多久才能拉出花来啊~~而且要我掏钱的。。买豆子还有牛奶！！这费用多少？？？？？？？？？？？

我完全属于咖啡初学者。。有网站学习 ...
无敌的dream 发表于 2010-11-29 16:45

你有机器么？我教你，保准省时剩料。

南极洲

做咖啡这东西，要上手还是很快的。只是要稳定地做出一定水准的咖啡，会需要很多有效的练习和经验的积累。口味来说，懂的尝的人会是能够喝出区别的。豆子一般都是已经拼配好的，要控制的是如何最大程度地去呈现这个豆子拼配的特色。练这东西一定要自己做，然后自己喝，才能够做到一定程度的好。
好的意式基底
好的牛奶
合适的温度
至于拉花，简单的几个图案应该是会随着练习的增多，自然而然地上手的。要做得干净或是复杂的花式是需要很多练习的。还是蛮好玩，练好了至少每送出一杯咖啡都会是开心的。

无敌的dream

去cpit 学个初级的，然后找个咖啡店实习吧，以后就可以晋级了
先把初级学会了再说，我以前学400多元 ，然后材料都是学校提供，给的建议就是练习时间多做，别浪费任何的时间
suzisuzi 发表于 2010-11-29 21:33

请问是业余时间么？？我还在上课呢。。。。

无敌的dream

以前学打咖啡纯粹是喜欢，没花钱学，而且当初没想着要打工的，是后来那老板觉得我还可以就问我想不想在她店里上班。那时候很喜欢打咖啡，就觉得把好咖啡serve给客人就很有成就感，已经差不多1年没碰过咖啡机了，现在 ...
CESAR 发表于 2010-11-29 19:45

说的很有道理！！借鉴一下。。。

suzisuzi

不打算专业学。。。只是打工而已~~
无敌的dream 发表于 2010-11-29 19:19

现在工作这么难找，有证书的一大把，你自己不先投资，很难别人让你进去免费学的。现在的生意成本，老板不浪费，又不是几年之前

suzisuzi

去cpit 学个初级的，然后找个咖啡店实习吧，以后就可以晋级了
先把初级学会了再说，我以前学400多元 ，然后材料都是学校提供，给的建议就是练习时间多做，别浪费任何的时间

miaomiao

长期投资啊，万一开个店啥的呢。。

小尾

做咖啡，打牛奶是关键（除了咖啡豆的品质），拉花都是后期学的，而且需要多练习，一杯好的咖啡不是看你拉花拉得怎样。如果去CPIT学个咖啡很快就能懂得怎么做而已，至于要做得好，还是需要长时间的练习，比如可以在咖啡店打工

CESAR

以前学打咖啡纯粹是喜欢，没花钱学，而且当初没想着要打工的，是后来那老板觉得我还可以就问我想不想在她店里上班。那时候很喜欢打咖啡，就觉得把好咖啡serve给客人就很有成就感，已经差不多1年没碰过咖啡机了，现在有时候还是手痒想做咖啡，呵呵。。。
其实要是你不是很喜欢咖啡的话，没太必要去学了吧， 不也只是打工混点零花钱么，而且咖啡好不好是要你自己去尝了才知道的。

无敌的dream

9# CESAR


你很厉害啊~~其实我也不大喝咖啡 有的时候头痛呢~~

那你自己买豆子 牛奶 还有其他需要的。。。费用多少啊？

无敌的dream

不用特意学吧。。你在咖啡店里呆久了 不会都变会了。。
lazy甜 发表于 2010-11-29 17:01

人家的意思是让我学。。。主要我还得掏钱学。。。几个小时就白干了吧。。不知道费用~~~~

无敌的dream

不喜欢咖啡，你让进来干嘛呢？
lj5233 发表于 2010-11-29 16:47

为什么不喜欢~~讨论讨论嘛！

无敌的dream

去cpit学一下就好了。。。。。。
VIP88 发表于 2010-11-29 16:46

不打算专业学。。。只是打工而已~~

CESAR

要是你在咖啡店打工的话多少会教你一点的，个人觉得打咖啡是咖啡店里最简单的工作。
跟对了人学的话很快就上手了，以前我打工的时候运气好，跟了个有名的barista学，第三个月就开始拉花了。
不过建议如果你要学的话基础一定要打好，咖啡不好喝，花拉的再漂亮都是sxxt.

TheSuede

只喝long black的人