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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 天冷，一碗鱼肉馄饨暖到心里
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[投食问路] 天冷，一碗鱼肉馄饨暖到心里 [复制链接]

电子小铺

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楼主
发表于 2011-8-22 19:14:16 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
最近天气还是不稳定啊
看似艳阳高照
其实气温还是很低啊
最近考完试了
偶也

买条鱼，包点馄饨

-------------------------------------------------------------

先上成品一碗，看看值不值得接着看下去




-------------------------开始了-----------------------------------------------------------------------------------




把鱼收拾干净，要把里面的黑膜洗干净
不然鱼会有腥味

洗完之后就是片鱼

为了方便剁肉馅



看看，片成这样，
开始去鱼刺



把鱼切成段
挑出里面的鱼刺

然后中间鱼骨，先熬汤

鱼骨，鱼头先熬汤


然后剁鱼肉馅



这样的鱼肉馅里面没有鱼刺，放心的吃了



上海青洗干净
茎叶分离
茎切末
混入肉馅
叶留作后用





切好的鱼肉馅
加上鸡蛋
酱油
盐
一点橄榄油
顺时针搅上劲
就好了





买的现成的馄饨皮，省事



两种包馄饨的方式
你喜欢哪种？
就是模样不一样了






包了这么多，足够两个人吃了
多包一点放到冰箱

做早餐也不错啊





这时候鱼骨汤也差不多了

      
开始煮馄饨，放菜叶





趁空闲切点香菜末
不吃的请忽略



这样就好了





谢谢大家-------------------------------------------------------------
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小心得天下，大意失荆州.  
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.

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luntunnv

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58#分享本帖地址
发表于 2011-9-1 01:03:58 |只看该作者 微信分享
一群年轻人在酒吧聊天，聊着聊着猜起了谜语。有人问：“十个男人偷看五个女人洗澡，打一成语。”其实这个成语很多人都知道，是五光十色。但是一个MM沉思了许久，突然眼睛一亮，害羞的问道：“是双管齐下吗？”(这个MM的思想很邪恶！)




鼻子毛孔大怎么办,紧肤,紧肤霜,抗皱紧肤,脸部毛孔大怎么办

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死了都要爱1.23

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57#分享本帖地址
发表于 2011-8-30 16:41:15 |只看该作者 微信分享
LZ厉害啊......

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snow-angel

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56#分享本帖地址
发表于 2011-8-30 16:06:41 |只看该作者 微信分享
卖相不错哈～鱼肉的馄饨还没吃过～下次买个鱼柳试试做～谢谢lz分享～
新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

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不要离别 商业/机构认证 

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55#分享本帖地址
发表于 2011-8-30 15:33:13 |只看该作者 微信分享
做的真好，好想来一碗~~

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草莓公園店長

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发表于 2011-8-30 11:40:25 |只看该作者 微信分享
看起來就很好吃 挖~~~~~~我餓了~~~~~~~~~~
【SKY網上6年台灣信譽賣家=2005-2011】
【TradeMe網 510+Feedback的信譽賣家#Strawberrypark】
【台灣嚴選精品】★美衣★美鞋+美靴★公主李純手工假睫毛★小凱老師研發面膜★我的心機眼膜★
M:021518963
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㊣wsawsd㊣

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53#分享本帖地址
发表于 2011-8-28 19:43:42 |只看该作者 微信分享
哈~鱼骨据说要煎一下,才能熬出白汤的
21世纪什么最重要？
态度！

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tony0941

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发表于 2011-8-27 21:06:31 |只看该作者 微信分享
dddddddddddd

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发表于 2011-8-27 17:01:59 |只看该作者 微信分享
看起来不错~

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猪LuLu

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发表于 2011-8-27 02:54:20 |只看该作者 微信分享
楼主手真巧！
发送自我的iPhone天维网应用。

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AKL_Long

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发表于 2011-8-26 19:38:17 |只看该作者 微信分享
哇。。看着不错。。过2天自己也整个弄弄。。。。。。。哈哈哈
目前暂用这小号

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sallylove

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最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 财富勋章 新时政 元老勋章 猪猪勋章 懒人勋章 哈卡一族 10周年纪念 20周年纪念 危险人物

48#分享本帖地址
发表于 2011-8-26 17:55:25 |只看该作者 微信分享
饿了··········

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millen262

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发表于 2011-8-26 16:04:36 |只看该作者 微信分享
dddddddddddddddddddddddddddddddd{:7_374:}
Millen厨房和卫浴产品
www.millen.co.nz
0800 MILLEN
Glenfield 443 0236
Onehunga 634 7659

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mufen888

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发表于 2011-8-26 15:19:37 |只看该作者 微信分享
我不敢吃鱼耶！！！但是lz 做的不错
朝著瘦瘦為目標！出門一定要漂亮！女人我最大推脂滾輪＊隱形瘦臀帶＊胶原蛋白粉＊台湾假睫毛＊DIOR香水＊全紐免郵 021 072 7777

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猪猪不哭

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45#分享本帖地址
发表于 2011-8-25 19:10:13 |只看该作者 微信分享
片鱼，扒皮，剃刺 都是力气活。 回想我收拾那2条鱼 做鱼肉饺子 可把人累死了。。。

想试下鱼肉馄饨。。。 yum
Assess My Bright Future~!

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天天天蓝

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发表于 2011-8-25 18:32:25 |只看该作者 微信分享
赞赞赞。。。

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qqyanyan

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发表于 2011-8-25 10:01:47 |只看该作者 微信分享
你太厉害了

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白慧星

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发表于 2011-8-25 10:00:11 |只看该作者 微信分享
看的我流口水哦。。。。。。。。

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contractor

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最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 新时政 元老勋章 灌水勋章 哈卡一族 10周年纪念

41#分享本帖地址
发表于 2011-8-25 09:22:39 |只看该作者 微信分享
顶楼主！心灵手巧，佩服！

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linfeng

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发表于 2011-8-24 21:59:07 |只看该作者 微信分享
馄饨看上去超赞。。。


惊见楼主签名档和我最近看到的上海黑帮老大的话是一样的？！很值得参考！~

小心得天下，大意失荆州.  
人活在世上要靠两样东西，胆识和智慧.
事不要做绝，要留有余地.
~ 蛇鼠们牛龙一窝还有一只大白兔 ~

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qin兔仔

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发表于 2011-8-24 21:12:34 |只看该作者 微信分享
好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~
希望你比我幸福

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1q2a

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荣誉勋章 哈卡一族 10周年纪念

38#分享本帖地址
发表于 2011-8-24 20:35:37 |只看该作者 微信分享
回楼上两位
鱼的挑选我没有心得，我总觉得海鱼太腥，所以不怎么吃，这次也是随便买了

关于肉馅，关键在于搅肉馅，要搅上劲，就不会散

我做馅放虾仁的时候，会放点鸡肉馅，为了黏住，再放点木耳和青菜，
就不 ...
电子小铺 发表于 2011-8-23 22:00


谢谢谢谢！
可以再请教一下么？这个怎么搅出劲头来，我除了虾鱼不吃别的肉的，不好加鸡肉，虽然我知道加了肉不容易散。

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大大苯象

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37#分享本帖地址
发表于 2011-8-24 20:23:20 |只看该作者 微信分享
今天也包了馄饨,是小白菜猪肉馅的,鱼肉的没试过,哪天包来试试.

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OnTheWay

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发表于 2011-8-24 15:50:29 |只看该作者 微信分享
做得真好~~~

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米豆米浆

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哈卡一族

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发表于 2011-8-24 14:17:13 |只看该作者 微信分享
最近超爱吃馄饨，但是不知道LZ的馄饨皮软滑么？
很怕买到厚厚不爽滑的皮，俺又不会自己弄=。=
希望有童鞋能推荐一下哪个牌子的馄饨皮最好~在此拜谢先^^
。。。。。。
米浆泡米豆
米豆磨米浆
。。。。。。

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公孙公子

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10周年纪念 2014许愿勋章

34#分享本帖地址
发表于 2011-8-24 14:02:24 |只看该作者 微信分享
包得真好，我家也是用这种云吞皮~

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mousealan

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最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 2018俄罗斯世界杯

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发表于 2011-8-24 12:12:59 |只看该作者 微信分享

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雪梨樱桃

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荣誉勋章 美食勋章 精华勋章 勤奋勋章 元老勋章 红人馆 K歌之王 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

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发表于 2011-8-24 11:30:19 |只看该作者 微信分享
我也觉得自己买鱼弄太麻烦啦，还不如买鱼片好啦，不过嘛，生命在于折腾，哈哈，只要自己喜欢

我朋友包鱼饺子要放剁碎的肥肉，还有大量的水，嗯，应该不是一个屎黛儿的
美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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mmbananababy

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发表于 2011-8-23 23:44:20 |只看该作者 微信分享
自己剁多麻烦啊，买现成的鱼柳啊

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洋鮭鮭

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发表于 2011-8-23 23:32:50 |只看该作者 微信分享
好像不错
【洋娃娃时尚屋】店主年底回国大清仓啦！全部商品5-7折！！
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