[基督城/坎特伯雷] 从一包九制杨梅开始。。。 [复制链接]

Adagio

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电梯直达

楼主

发表于 2011-9-11 21:40:06 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

买了包九制杨梅
吃的时候正好看到配料表
里面除了杨梅，糖，盐，甘草之外还有一大堆化学配料
突然就想查查它们到底是神马
于是乎。。。

柠檬酸
柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。

基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。

阿斯巴甜（含苯丙氨酸）
阿斯巴甜的使用在早期引起社会广泛争议，有些研究发现不能排除阿斯巴甜引发脑瘤、脑损伤以及淋巴癌等严重后果的可能性。美国食品药物管理局直至1996年才取消所有限制，不过他们也承认人体在吸收阿斯巴甜的过程中会出现92种不同症状(其中包括死亡)。

阿斯巴甜引起的伤害多数不是即时的，可能需时一年、五年或十年才会产生这些暂时性或永久性伤害。阿斯巴甜引起的伤害有：腹痛、焦虑、关节炎、哮喘、气喘反应、浮肿（液体积聚）、血糖控制问题（低血糖或高血糖）、脑癌（在动物上有预先的研究）、呼吸困难、灼热的眼睛或喉咙、排尿有灼热感、不能够直接思想、胸痛、长期咳嗽、长期疲劳、混乱、死亡、抑郁、腹泻、头昏、极度口渴或饥饿、疲劳、感到不真实、脸红、头发脱落、头痛/偏头痛头晕、听觉损失、心悸、荨麻疹、高血压、阳痿和性问题、不能够集中、易受到感染、失眠、过敏、发痒、关节痛、喉头炎、思想不清、显著的性格改变、失去记忆、月经问题或改变、偏头痛和严重头疼（长期吸收会触法或引起此问题）、肌肉痉挛、恶心或呕吐、麻木、其他的过敏反应、恐怖症、记忆差、皮疹、痉挛和抽搐、言语不清、吞食的疼痛、心跳过速、震颤、耳鸣、眩晕、视觉损失、体重增加等。

甜菊糖苷
甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可提高其甜度，改善口味。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，且在体内不参与新陈代谢，因而适合于制做糖尿病、肥胖症、心血管病患者食用的保健食品。用于糖果，还有防龋齿作用。中国、日本对甜菊苷的毒性试验结果表明，无致畸、致突变及致癌性，摄入后以原形经粪便及尿排出体外。

甜蜜素
甜蜜素是一种无营养甜味剂，常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中，其甜度是蔗糖的30～40倍。因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能，对肝脏和神经系统造成危害等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素，包括美国，英国，加拿大，日本等。目前承认甜蜜素甜味剂地位的国家和地区有超过55个，包括中国大陆和台湾在内。

糖精钠
糖精钠是最古老的甜味剂，甜度为蔗糖的300倍到500倍。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。

由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%，且主要用于牙膏等工业用途，而我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。因2公斤糖精的甜度可相当于1000公斤的糖，按目前市场价糖精钠包装格比计算，即60~70元的糖精，可以替代3000元左右的糖。有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。

山梨酸钾
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

苯甲酸钠
目前，我国食品防腐剂主要采用苯甲酸钠及山梨酸钾，山梨酸的毒性比苯甲酸小，防腐效果比苯甲酸钠好，但由于苯甲酸钠价格便宜，使其被食品企业广泛使用。在食品中添加少量苯甲酸时，对人体并无毒害，苯甲酸在体内能很快被吸收，这种解毒作用使苯甲酸不会在体内蓄积，如用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。猫对苯甲酸比较敏感，用含有2．39%苯甲酸的肉喂猫，28只猫中有17只表现神经过敏、兴奋、失去平衡和视力。另外，苯甲酸钠与维生素C反应会生成苯（苯是致癌物质），所以在果脯等富维C食品中使用苯甲酸钠是有害的。

苯甲酸钠普遍存在于饮料当中，所以我们应当在购买饮料的时候注意。注：可口可乐公司出品的无糖零度碳酸饮料，成分中含有苯甲酸钠，应谨慎选择，尽量避免饮用。

胭脂红
水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色

焦亚硫酸钠
在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂，对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症状。有过敏体质或哮喘的人，对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。

乙基麦芽酚
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。

看完之后的结论就是
以后一定避免食用代糖，包括阿斯巴甜，甜蜜素和糖精
至于防腐剂，选择用山梨酸钾而不是苯甲酸钠的
虽然不能完全保证这样做
但是也可以尽量注意吧
比如不喝饮料啊神马的！