请问有人知道不用冷藏的cheese么??

南瓜头

国内的朋友要我帮忙买不用冷藏的cheese,压根就没听说过,有知道的么??哪里有卖的???

hottnt

sarah4320 发表于 2011-9-25 22:39
这个也是要冷藏的,要不然容易粘在一起成团

parmesan cheese 分2种吧。。。切好丝的或者就是那么一块~不过理论上来说所有的奶制品都要保存冰箱的，可能那种CHEESEburger用的不用冷藏吧。。。

sarah4320

hottnt 发表于 2011-9-25 22:33
parmesan cheese 吧。。。或者国内必胜客都在用一种CHEESE粉。。不需要冷藏的

这个也是要冷藏的,要不然容易粘在一起成团

hottnt

parmesan cheese 吧。。。或者国内必胜客都在用一种CHEESE粉。。不需要冷藏的

sarah4320

BB牛 发表于 2011-9-25 22:07
Chesdale 正方形的包装里面有12个小片 Pak‘n Save就有，就是夹三文治的。没开封时不用放在冰箱里。

那个国内家乐福就有卖,不需要从这么远带吧?

BB牛

Chesdale 正方形的包装里面有12个小片 Pak‘n Save就有，就是夹三文治的。没开封时不用放在冰箱里。

sophyran

sarah4320 发表于 2011-9-25 21:54
我就是在他家吃的~~LZ可以去看看~~

话说还是欧洲人更懂美食，传统和历史的味道

sarah4320

sophyran 发表于 2011-9-25 21:50
荷兰咖啡店现在在bush inn center，cheese非常好吃！！！

我就是在他家吃的~~LZ可以去看看~~

sophyran

橄榄树 发表于 2011-9-25 18:23
我帮助咨询了，有不用放进冰箱储藏的cheese，只是放在常温下但是要放在阴凉处保存！
这是欧洲一种比较古老 ...

荷兰咖啡店现在在bush inn center，cheese非常好吃！！！

sarah4320

你可以买一般的cheese砖,放冰箱里.等要带回去的时候,拿那种保温袋(袋里面一层像锡箔纸)装了放行李里带回去.我公婆上次就装了好几块BUTTER和CHEESE回去了.

sarah4320

烧香的熊猫 发表于 2011-9-25 10:59
我印象中的cheese，那种方砖的，好像都不用冷藏
一片一片的那种倒是要放冰箱....

方砖都要冷藏的,我家老外还冷冻呢~~不冷藏,开封后容易起霉

sarah4320

有吃过,觉得味道很浓,闻起来臭臭的.

橄榄树

我帮助咨询了，有不用放进冰箱储藏的cheese，只是放在常温下但是要放在阴凉处保存！
这是欧洲一种比较古老的工艺制作的cheese，外形像大圆面包一样，油纸包装！
我记得原来在离华城不远的一家荷兰商店有卖的，但是这个店没了，不知搬哪里去了！
如果去制作cheese的工厂问问应该可以问到哪里有卖的！
另外，我记得几年前在去法国小镇的路上，参观过一家保留传统工艺的cheese工厂，好像就有！
你可以看看电话本，查找一下德国或荷兰风味的食品店，可能能够找到这样的cheese！
以上仅供参考！

移木花道

还真没听说过，这东西如果不冷藏 不是几天就长毛了嘛？

小拖泥

cheese 一般都是存放在华氏46-55度下也就是摄氏7-12度，冰箱冷藏就可以
如果放在室温下soft-cheese 容易变质，hard-cheese容易变软变粘，失去口感。
冷冻，cheese会失去原有的口感，但是要是作为做饭用的配料冷藏也是可以的。
ref：http://www.mainlandcheese.com/Cheddar-Cheese-Storage-Tips.php
http://www.nzsca.org.nz/nzsca/content.php?page=11

超级火车头

据我所知 这里超市里买的CHEESE都是需要冷藏的 （理论上）恒温必须在4度左右
有的时候超市促销 SLICES的CHEESE 不冷藏 放外面几天也不会坏 但是 这样做不是专业手法

Nomitang

基本超市卖的都需要冷藏，你可以去那种cheese farm上面问问，他们有没有卖那种只需要放在通风处的hard cheese

话说我妈带cheese回国就是买超市那种一片一片的，放速冻里面，出门前拿出来毛巾包了，等到回国的时候还是凉凉的。。。。

烧香的熊猫

我印象中的cheese，那种方砖的，好像都不用冷藏
一片一片的那种倒是要放冰箱....

粉色小棉

只见到cheese spread不需要冷藏的。
cheese就不知道了。

UV15

国内的朋友不会是买到了化工原料做的cheese了吧？