[投食问路] 香缇小馆专用菜品介绍帖 [复制链接]

WansuiYe

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电梯直达

楼主

发表于 2011-10-6 19:09:40 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由 WansuiYe 于 2011-10-25 23:03 编辑

第一次：

10月6日，周四中午和同学，一共3个人，从奥大走到Hobson st上的香缇小馆吃午饭。

如果有奥大的同学打算去，建议从TSB银行那里走上去；我们三个是从National bank那里走上去的，结果费了大概10分钟的时间。

本来是打算去香缇小馆吃香辣鱿鱼虾锅和外婆肥肠鸡锅的，因为前几天发帖询问时，被告之午饭时间这2个锅底也有供应的，可是今天去了，又被告之做这个锅仔的厨师还没来。。。12点30分结账的时候这位厨师还没来，估计今天中午就没有供应了，希望慕名而去但没吃到锅仔的人只有我们这一伙。

店面真的不大，只有4张4人份的桌子，或者就是是3张4人份，1张2人份的桌子，记不清了。。。总体还算整洁，不过有的凳子的螺丝已经松了。。。去的同学略注意下。服务员服务态度比较好，主动提供热茶。碗筷碟勺啥的，看起来比较干净，不过我是自己带的餐具，无所谓了。

三个男生，要了5个菜：辣子鸡，椒盐鸡脆骨，香干炒肉，麻辣烫，孜然羊肉；米饭每人各2碗；汽水三份，一共消费75元。上菜速度比较快，应该是因为只有2桌人吃饭的缘故吧。菜量比较大，不过我们三个人挺能吃的，要的东西都吃光了。

图片从左到右，从上到下依次为香干炒肉，椒盐鸡脆骨，孜然羊肉，辣子鸡，麻辣烫。

关于香干炒肉：肉片太多了。。。我们吃这个菜主要是为了吃香干，北方叫豆腐干，结果我们三个一共吃不到15片豆腐干。。。剩下的都是肉片和头菜。。。希望老板能多加点豆腐干，少加点肉片；另外少放点盐，这个菜真得很咸。

关于椒盐鸡脆骨：味道还可以，和国内吃的味道没什么太大的出入，南方同学说这个很好吃。

关于孜然羊肉：这个菜做的非常烂。。。正常的孜然羊肉应该是炒羊肉切片吧，不知道为啥给我们上的是面团似的过油了的肉块儿，何必多此一举呢？不知道这里有没有什么猫腻。。。而且没吃出来孜然的味道。

关于辣子鸡：这个我们觉得非常非常好，应该是全奥克兰最好吃的辣子鸡了吧，因为里面加了花生米和葱花。现在的奥克兰的餐馆炒辣子鸡都是一味地放辣椒和花椒，为的是突出这个“辣”味，而忽略了本身的“香”味。东区meadowland那儿的餐馆的辣子鸡有加葱花的，但是葱香和花生香还不是一个味道；而香缇小馆的辣子鸡里不仅有花生米，还有葱花，既有辣味还有香味，非常棒！记得上次吃放了花生的辣子鸡还是2008年在亚洲美食吃的呢，呵呵。这个菜如果大家去的话应该尝一尝。

关于麻辣烫：这次是来NZ这些年第一次吃麻辣烫。里面有虾，鱿鱼，猪肝（？），猪肠（？），土豆片，西兰花，菜花，火腿片，腐竹（南方叫枝竹吧），白菜。老实说，我对这道菜产生的新鲜感明显好于品尝后的感觉，因为是第一次吃，没有别的家的麻辣烫的口味来做比较，所以不便发表言论。不过根据个人喜好，要是多加些白菜叶，把西兰花去掉，味道会更好。另外，这盆麻辣烫的汤。。。色泽看起来很鲜艳啊。。。

个人认为这家的厨师应该是北方人吧，或者说是东北人？因为每个菜里都放了很多的洋葱，少许的葱花和香菜；另外既然是川菜，肯定会放小的红尖椒的，这样的菜非常符合我的口味！！！！！！我很喜欢。如果你是北方人，我极力推荐你去试试他家的菜；如果你是南方人，那么他家的菜你很有可能会吃不惯，因为我那个安徽的同学吃这些菜的时候把他辣的满头大汗，但是我和另一个同学都表示口味适中。

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第二次：

10月9日，本周日中午，还是第一次去的三个人，再一次去拜访香缇小馆。

周末中午没有顾客，只有我们三个人，还是和上次坐的同样的位置。

鉴于第一次的评论中有好几位都推荐担担面，我们三个人就每人要了一碗担担面，然后2份辣子鸡，一份辣妹子牛筋（是这么叫吧，在进门的左边墙上有照片的那个菜），和一份爆肝尖儿。

其实今天想吃烧茄子和锅包肉的，但是他家没有。。。果断证明他家的厨师不是东北的。

先上图，依次为：第一份辣子鸡，辣妹子牛筋，爆肝尖，我的炸酱面，第二份辣子鸡

关于辣子鸡不用介绍了吧，去他家就是冲着这个辣子鸡去的，下次去打算每人一盘辣子鸡，然后再要点别的就可以了，哈哈。

关于辣妹子牛筋。要这个菜就是个败笔。。。进门的时候我看见墙上写着这个，而且图片很诱人，我就要了一个。等这个凉菜上来后，我感觉和墙上的照片根本不一样啊。。。这时我才反应过来，墙上的图片是"加州牛肉面"里红油肚丝的图片，我看着那个图片，心里也默认成是肚丝了，谁知是牛筋。。。满满一层全是芹菜，味道超咸，牛筋超硬，应该是蹄筋，而不是板筋。。。

关于爆肝尖，一如既往的多洋葱和青椒，这道菜味道很北方，我和我同学很喜欢~

关于担担面。担担面里有很大一块的肉糜，还有很多的辣椒，还有很多很多的油。。。虽说味道还可以，没有想象中的那么好吃，与其叫担担面，还不如加点豆芽青豆胡萝卜丁，改成加辣的炸酱面~ 要是在解放前，这碗担担面绝对受欢迎。

3个人，3碗面，3个热菜1个凉菜，每人2瓶汽水，一共80刀多几毛。

这次去好像换服务员了。那位大姐面无表情，虽然仍旧是我们需要什么她就帮我们拿什么，多一句话不说，很矜持。

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第三次

10月13日中午11点10分，2个人冒雨前往，实在是禁不住辣子鸡的诱惑~

每次中午去，店里都很冷清。。。也挺好，这样上菜速度快~

原本想吃某位朋友推荐的‘ 锅巴小肥牛 ’ 和 ‘ 干锅肥牛 ’，被告之原材料目前缺货中，没来得及补货，略有失望。

2个人，4个菜：双份辣子鸡，水煮牛肉和炒地三鲜。4碗米饭，2瓶汽水，一共62元。

辣子鸡不用介绍了，绝对极品，不然不可能要2份。

水煮牛肉挺好的，至少和沸腾鱼鲜的水煮牛肉不一样。XT的水煮牛肉上面盖了一层蒜末和葱花，下面的配菜是豆芽（正宗的水煮牛肉和水煮鱼下面的配菜就应该是豆芽，而不是NZ的水煮系列普遍使用的白菜叶）。相比沸腾鱼鲜的水煮牛肉，XT的就是豪华版，FT的就是基础版。

炒地三鲜，东北传统菜品，就是炒土豆，茄子和青椒。有点咸，油太大了。。。

手机没电了，所以没有拍照片。

希望这篇帖子对奥克兰的各位饕餮有所帮助。

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