[基督城/坎特伯雷] 做酸菜鱼用什么鱼比较好啊~~~~~ [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2012-4-10 13:05:07 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

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snowbaby2006

老站友

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发表于 2012-4-13 00:22:12 |只看该作者 微信分享

水煮鱼，酸菜鱼当然用BASA，河鱼，是龙俐鱼的一种。肉质嫩滑，即使不小心火力稍过，还是很嫩，没有国内一般河鱼的土腥味。但是这种鱼不能经常吃，一个星期吃一次足够了，因为越南河流受污染也日趋严重。海鱼，还是喜欢清蒸，最原汁原味。

p2p

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发表于 2012-4-13 00:11:01 |只看该作者 微信分享

康当basa经常特价

你预测　或者不预测　地震就在那里　　不增不减
你留下　或者不留下　基督城就在那里　不来不去
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猫猫女巫

灌水之王

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发表于 2012-4-12 22:14:00 |只看该作者 微信分享

本帖最后由猫猫女巫于 2012-4-12 21:15 编辑

上图一张，用BASA做的水煮鱼
图片上因该看得出来肉质爽滑而且不散，谢谢各位推荐哦，之前老去鱼店买，但是一直都没有找到很满意的鱼，这个市在市不错啊
[img]http://bbs.skykiwi.com/

[/img]

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发表于 2012-4-12 13:36:23 |只看该作者 微信分享

outsider2009 发表于 2012-4-12 10:44
Countdown, 冷冻的，很便宜，做水煮鱼很不错，不会散

多谢，很少在康当买鱼，老去鱼店，

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：[email protected]
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
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pearlmilk

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发表于 2012-4-12 12:57:09 |只看该作者 微信分享

看了以上讨论收益良多啊

outsider2009

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发表于 2012-4-12 11:44:30 |只看该作者 微信分享

MaxPower 发表于 2012-4-11 23:15
哪买basa？

谢

Countdown, 冷冻的，很便宜，做水煮鱼很不错，不会散

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发表于 2012-4-12 01:46:51 |只看该作者 微信分享

康当呀！！！！！！！！！！！！！

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MaxPower

Benice 家具&家居，超高品质。全纽最低价格.Christchurch show room (west melton) 距华城超市开车10多分钟。预约电话 0211988981, 微信：monkeyking622209

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发表于 2012-4-12 00:15:44 |只看该作者 微信分享

londonsky 发表于 2012-4-11 19:47
BASA越南来的河鱼，ok了，水煮鱼，用不着什么高级鱼

哪买basa？

谢

小胖妹小胖妹当前离线 UID 121080 热情 305 人气 389 主题 16 帖子 733 精华 0 积分 729 分享 0 记录 0 相册 0 好友 2 日志 0 在线时间 762 小时注册时间 2007-6-21 阅读权限 0 最后登录 2015-9-7 头像被屏蔽禁止访问 UID 121080 热情 305 人气 389 主题 16 帖子 733 精华 0 积分 729 阅读权限 0 注册时间 2007-6-21 串个门加好友打招呼发消息	18#分享本帖地址发表于 2012-4-12 00:13:24 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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0054761

开国大老

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发表于 2012-4-12 00:12:12 |只看该作者 微信分享

我家直接用偏口鱼，不去骨就切成几块。今PN.S卖平鱼，就是太小了，还没巴掌大。

Adagio

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16#分享本帖地址

发表于 2012-4-11 22:01:47 |只看该作者 微信分享

当然是用ling了
用cod全都散成碎渣了
cod最好是清蒸
炒菜和汤菜都用ling

我是谁家nei小谁

londonsky

灌水之王

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发表于 2012-4-11 20:47:52 |只看该作者 微信分享

BASA越南来的河鱼，ok了，水煮鱼，用不着什么高级鱼

Benice 家具&家居，超高品质。全纽最低价格.Christchurch show room (west melton) 距华城超市开车10多分钟。预约电话 0211988981, 微信：monkeyking622209

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发表于 2012-4-11 20:12:28 |只看该作者 微信分享

其实用flounder就挺好的。flounder最大的好处是因为扁，所以整条鱼竖着切就能成鱼片了。

你预测　或者不预测　地震就在那里　　不增不减
你留下　或者不留下　基督城就在那里　不来不去
你重建　或者不重建　时光就在那里　　不悲不喜

猫猫女巫

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发表于 2012-4-11 19:55:41 |只看该作者 微信分享

哇，看这贴越看越谗。
明天买鱼去

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发表于 2012-4-11 14:15:06 |只看该作者 微信分享

姚小盒发表于 2012-4-10 19:46
恩。说起来。很久没有吃LING了。

还吃呢，买都买不到，

寒栖

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发表于 2012-4-11 13:11:50 |只看该作者 微信分享

pearlmilk 发表于 2012-4-11 11:38
这边好的鱼太难找，都腥的不得了

ling做出来完全没有腥味

尘世间总有那么多的无奈
就像我微笑
并不等于我快乐

pearlmilk

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发表于 2012-4-11 12:38:56 |只看该作者 微信分享

这边好的鱼太难找，都腥的不得了

姚小盒

大天使

CHCH留学移民学习生活版主

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发表于 2012-4-10 20:46:43 |只看该作者 微信分享

MaxPower 发表于 2012-4-10 13:58
最好的是ling，不散，但是最近过季了，ling特别少

上次用的groper，35/kg，还很难吃，下次我用red cod

恩。说起来。很久没有吃LING了。

寒栖

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发表于 2012-4-10 18:55:30 来自手机 |只看该作者 微信分享

Ling 做出来最好吃

尘世间总有那么多的无奈
就像我微笑
并不等于我快乐

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发表于 2012-4-10 14:58:49 |只看该作者 微信分享

最好的是ling，不散，但是最近过季了，ling特别少

上次用的groper，35/kg，还很难吃，下次我用red cod

哇靠！

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发表于 2012-4-10 13:58:57 |只看该作者 微信分享

red cod就好