★吃货CICI美食随记★之~~自制【韭菜盒子】

littlefish777

周末啦~韭菜盒子走你{:8_485:}（上周做的了，这周天气不好，都不能出去玩儿了，在家宅的后果只有一个，胖{:8_474:}）转入正题准备材料：面粉，韭菜，鸡蛋，虾米，粉丝。
首先呢~和面了，面粉倒入盆里加入水（这里我一般的比例是，面水2:1)，搅成面团，为了怕吃的时候面硬，这里我加多了1/3的烫面（就是用热水和的面）。然后就是长辈们说的和到三光啦，手光，盆光，面光。用保鲜膜或者纱布包好醒20分钟，这个过程我们就来准备馅儿了~

韭菜洗净切碎，炒鸡蛋碎（炒鸡蛋的时候用勺子搅一搅就碎了），余温可以炒香一下虾米，粉丝泡开后切碎（因为其实粉丝很容易熟，所以就没有下锅烫一下了，我怕稀了）。加入一勺盐，一点点香油搅拌好。（盐最好最后加，不然韭菜会出水哈。）

吧面团分成小段，用擀面杖擀成中间厚边边稍薄的面皮，开包咯~

封口（和包饺子一样一样的）

锅里可以只刷一点点油，或者不粘锅直接省略油，放下韭菜盒子直接烙至两面金黄就好啦！

开吃吧~~~~
{:8_484:}

哈哈，第一次做，{:8_483:}以前在饭店吃，觉得什么油条呀，馅饼呀，韭菜盒子啊，都只有外面能吃到，现在也能自己做了，真开心。{:8_486:}只是虽然说包饺子一样的封口，对我其实还是很有难度，还需要慢慢练习，嘿嘿。不管啦~味道还不错，自己做嘛，卫生干净，皮薄馅大。你也来试试吧~
{:8_386:}

littlefish777

mengmum 发表于 2013-5-15 19:06

知道我是谁了吧~哈哈哈

mengmum

littlefish777

{:8_387:}{:8_387:}{:8_387:}

littlefish777

gmail58 发表于 2013-5-9 15:19
dddddddddddddddddddd

{:8_492:}好感动，有人顶我了

gmail58

dddddddddddddddddddd

littlefish777

{:8_474:}{:8_474:}{:8_474:}吃火锅的季节又到了，我觉得我深深的胖了

littlefish777

tolease 发表于 2013-5-6 15:43
闻到香味啦，很喜欢韭菜鸡蛋

{:8_485:}趁着现在这个季节韭菜茂盛，快动手做起来吧~

tolease

闻到香味啦，很喜欢韭菜鸡蛋

littlefish777

cruise 发表于 2013-5-6 00:22
这个要支持一下，还不错！

{:8_490:}开心啊~谢谢支持

littlefish777

微笑彩虹 发表于 2013-5-5 22:50
來支持妳,自己做的就是香啊

{:8_393:}终于有人支持了~

littlefish777

NGU15 发表于 2013-5-5 22:50

{:8_483:}{:8_483:}{:8_483:}

微笑彩虹

來支持妳,自己做的就是香啊

NGU15

littlefish777

{:8_387:}自己来支持下自己