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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 过年晒年货，自制牛肉干

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[投食问路] 过年晒年货，自制牛肉干 [复制链接]

SkyKiwi天使

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电梯直达

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楼主

发表于 2014-1-27 21:48:25 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

大过年的，晒晒准备的年货。应该是麻辣牛肉干，但是我们不是特别能吃辣，减了份量就是一般牛肉干吧
选牛肉很重要，一定要纤维比较粗的部分切成大块先卤。当时忙着就木有拍照片
这个市卤好的

凉了以后手撕成稍微大一点的块，这个块不能太大，也不能太小，块大不干，块小就碎了

接下来就下锅炒，中小火慢慢炒，挺费工夫的，我做了3k牛肉干，大概炒了2小时吧

炒的时候逐步加入调味料：孜然颗粒，大料粉，姜粉，鸡精，糖，最后快出锅的时候放辣椒，孜然粉跟白芝麻

接下来就是好好享用了

过年怎么能没有香肠跟腊肉

最后提前祝大家春节愉快

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发表于 2014-5-26 12:10:13 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddd

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发表于 2014-5-25 21:20:07 |只看该作者 微信分享

调皮捣蛋发表于 2014-5-24 14:46
给班主删了，说我卖广告

楼主今年还做香肠和腊肉吗？想去买你的哟

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-5-24 15:46:40 |只看该作者 微信分享

dd9096 发表于 2014-5-23 21:37
求楼主将之前发过的香肠和腊肉的做法复制上来吧。我去看你以前发的贴，都看到n年以前，还是没找 ...

给班主删了，说我卖广告

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发表于 2014-5-24 12:13:16 |只看该作者 微信分享

楼主啊，第一步卤牛肉要放什么呀？

我是菜鸟～

主业HR/招聘；
副业简历&cover letter修改，仅限英文；
02102414847

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发表于 2014-5-23 22:37:59 |只看该作者 微信分享

调皮捣蛋发表于 2014-1-28 11:28
可以参考我以前的帖子偶不是博士哈

{:8_475:}求楼主将之前发过的香肠和腊肉的做法复制上来吧。我去看你以前发的贴，都看到n年以前，还是没找到呀。

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发表于 2014-5-22 16:26:05 |只看该作者 微信分享

谢谢分享。。。

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发表于 2014-2-17 18:19:49 |只看该作者 微信分享

有点麻烦哦，用面包机做更简单哦

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发表于 2014-2-16 22:42:03 |只看该作者 微信分享

马上就有试制的想法，值得赞一个！感谢！

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发表于 2014-2-16 19:00:45 来自手机 |只看该作者 微信分享

那么请问哪里能买得到呢

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≡ＶＩＰ≡

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发表于 2014-2-15 21:17:32 |只看该作者 微信分享

楼主真是达人呀！太强了

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发表于 2014-2-15 16:10:02 |只看该作者 微信分享

最关键怎么炖的说说啊。。。。。。。。。。。

专业美发技师，联系方式： 02108395418
缝纫，修改裤脚，服装，制作

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发表于 2014-2-15 15:19:21 |只看该作者 微信分享

好能干滴说！！！

魔兽黄金挑战地狱火包团每天都有位置剑灵需要金币等级代练比武的来加我QQ 575939680 微信 M575939680

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发表于 2014-2-13 13:08:25 |只看该作者 微信分享

是四川人吧？

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-2-13 10:58:56 |只看该作者 微信分享

能买点不。。。。。。。。。。。

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黑白黄大混战

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发表于 2014-2-12 19:35:14 |只看该作者 微信分享

肠衣哪儿去搞？？？？？？？？？？？？？？

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发表于 2014-2-12 10:20:41 |只看该作者 微信分享

好厉害@@@@{:8_481:}

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-2-11 23:30:42 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃啊

homestay有口福啊

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天维论坛20周年认证

〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2014-2-10 23:24:41 |只看该作者 微信分享

哎呦呦。这个工程大的哦。。。。

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发表于 2014-2-10 19:47:41 |只看该作者 微信分享

彻....我以为是澳门那种牛肉干.

老婆三步曲；步会做饭的步曲步会打扮的步曲步懂事的步曲

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-2-10 16:36:31 |只看该作者 微信分享

厉害呀~~~~

对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见！

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发表于 2014-2-10 16:09:48 |只看该作者 微信分享

减肥中

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发表于 2014-2-10 16:02:00 |只看该作者 微信分享

有猪肉铺攻略嘛

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发表于 2014-2-10 15:41:11 |只看该作者 微信分享

牛肉干我的最爱啊，求指导

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FML版版主

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发表于 2014-2-10 15:02:30 |只看该作者 微信分享

有这个厨艺是可以作homestay了

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发表于 2014-2-10 14:47:21 |只看该作者 微信分享

楼主厉害！！！

请教一下夏天做香肠和腊肉好吗？不容易坏吗？

奥克兰整租房管理，费率优惠，有兴趣请加微信3020820。

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孔雀东南飞

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发表于 2014-2-10 00:01:36 来自手机 |只看该作者 微信分享

是现在做的香肠和腊肉吗

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发表于 2014-2-8 19:04:26 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddd

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发表于 2014-2-8 18:10:02 |只看该作者 微信分享

请问哪有肠衣卖？

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发表于 2014-1-28 17:40:37 |只看该作者 微信分享

我爷爷也这么做

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