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[投食问路] 自制哈尔滨纯手工风干香肠 [复制链接]

SKYKIWI退休干部

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楼主

发表于 2014-3-27 16:26:53 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由寂寞角落于 2014-3-27 16:26 编辑

前两天在太平买到了魂牵梦绕的沁X园哈尔滨干肠
可总觉得味道不够给力，似乎还添加了色素？！

于是自己动手，丰衣足食！
肉是一肥九瘦的眉头，切骰子大小的块，拌上哈尔滨老字号世一堂的香料，盐，糖，酒，酱油等入味

灌肠的设备是国内带来的，简单的用手动绞肉机改造来的，哈哈，国人创造力无限，特别适合家用
这是刚灌好是的样子

晾了一周的样子

成品，开始吃，再来瓶啤酒，哈尔滨的感觉瞬间来袭！
饱饱的满足感！

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寂寞并非本性,角落任凭翱翔~~~

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发表于 2014-5-28 16:38:31 |只看该作者 微信分享

请问LZ 用的是什么酒。之前试着用过几种白酒做味道都不香。

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-5-27 09:32:36 来自手机 |只看该作者 微信分享

哈尔滨的必须给顶！！

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发表于 2014-5-27 02:14:53 |只看该作者 微信分享

太厉害了，这是要逆天的节奏

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沙其玛多多

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发表于 2014-5-26 23:09:32 |只看该作者 微信分享

浪漫复仇发表于 2014-5-26 13:04
请问具体是哪一种，还记得吗？我们买了几种，都不太好用。

我买的那家叫 the casing boutique，那种10m的，价格是15刀。

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

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发表于 2014-5-26 14:04:15 |只看该作者 微信分享

沙其玛多多发表于 2014-5-25 23:31
sausage casing。好像是这样的。

请问具体是哪一种，还记得吗？我们买了几种，都不太好用。

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沙其玛多多

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发表于 2014-5-26 00:31:50 来自手机 |只看该作者 微信分享

浪漫复仇发表于 2014-5-25 23:14
请问您买的肠衣叫什么名字？

sausage casing。好像是这样的。

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

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发表于 2014-5-26 00:14:51 |只看该作者 微信分享

沙其玛多多发表于 2014-5-22 23:08
trademe上就有肠衣卖，我上周才自己做了点，友情提示下，一米的肠衣大概需要400_500g的肉。

请问您买的肠衣叫什么名字？

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沙其玛多多

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发表于 2014-5-23 00:08:28 来自手机 |只看该作者 微信分享

trademe上就有肠衣卖，我上周才自己做了点，友情提示下，一米的肠衣大概需要400_500g的肉。

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

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发表于 2014-5-22 22:54:19 |只看该作者 微信分享

关键是那肠衣，说说怎么从国内带过来的吧？能带吗？

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发表于 2014-4-16 12:03:58 |只看该作者 微信分享

我还以为你要生吃呢 -。- 如果没有机器可以做么

好好地活着

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发表于 2014-4-15 20:22:59 |只看该作者 微信分享

我也是哈尔滨的，给你顶一个

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发表于 2014-4-15 20:12:58 |只看该作者 微信分享

肠衣是哪里买的啊？

我渴望流浪,却不知道该往哪去
我渴望得到一份真情,却无从寻求
我渴望长相厮守,却似乎永不企及

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发表于 2014-4-6 05:05:49 |只看该作者 微信分享

老乡卖不卖点啊。。。

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发表于 2014-4-4 18:04:43 |只看该作者 微信分享

当年去哈尔滨旅游大爱那边的红肠的……

样子不算出众，喜欢安静。

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-4-4 10:20:29 |只看该作者 微信分享

寂寞角落发表于 2014-3-27 20:05
寻着那干肠的香味，就找到啦，还用地图干啥！

这个这个这个对鼻子要求有点高！
属猪的童鞋来～～～～～～～～～～····

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SkyKiwi天使

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发表于 2014-4-4 10:16:00 |只看该作者 微信分享

画中人发表于 2014-3-27 15:30
这样吃是生的还是熟的呀？生肉风干了直接吃的吗？

你真逗！

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发表于 2014-4-2 13:07:18 |只看该作者 微信分享

馋死啦

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SKYKIWI退休干部

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发表于 2014-4-2 07:50:53 |只看该作者 微信分享

tomato 发表于 2014-3-28 23:15
去年冬天做过四川腊肠，现在的天气会不会太热。

我也很想再做点腊肠

最近天气正好啊，白天晾出去，晚上要记得收回室内
早晨的湿气太重

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发表于 2014-3-28 23:15:16 来自手机 |只看该作者 微信分享

去年冬天做过四川腊肠，现在的天气会不会太热。

我也很想再做点腊肠

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发表于 2014-3-28 22:22:05 |只看该作者 微信分享

在来瓶哈啤。。。就对路子了。哈哈

当一只玻璃杯中装满牛奶的时候，人们会说“这是牛奶”；当改装菜油的时候，人们会说“这是菜油”。只有当杯子空置时，人们才看到杯子，说“这是一只杯子”。同样，当我们心中装满成见、财富、权势的时候，就已经不是

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SKYKIWI退休干部

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发表于 2014-3-27 21:49:44 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2014-3-27 21:43
卖的？

自己家吃的，你想买？

求求我，考虑下！

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〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2014-3-27 21:43:28 |只看该作者 微信分享

卖的？

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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cruise cruise 当前离线 UID 187056 热情 7340 人气 8764 主题 1215 帖子 8013 精华 10 积分 12744 分享 0 记录 0 相册 0 好友 3 日志 0 在线时间 5777 小时注册时间 2009-6-3 阅读权限 0 最后登录 2019-2-19 头像被屏蔽禁止访问 UID 187056 热情 7340 人气 8764 主题 1215 帖子 8013 精华 10 积分 12744 阅读权限 0 注册时间 2009-6-3 串个门加好友打招呼发消息	12#分享本帖地址发表于 2014-3-27 21:32:41 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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SKYKIWI退休干部

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发表于 2014-3-27 21:05:27 |只看该作者 微信分享

风水先生发表于 2014-3-27 19:19
给个地图吧，让我找到你家的路。。

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发表于 2014-3-27 19:19:33 |只看该作者 微信分享

寂寞角落发表于 2014-3-27 17:03
绝对行啊，喝点吃点再唠会磕

给个地图吧，让我找到你家的路。。

每天的每天我都很开心！

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发表于 2014-3-27 18:03:25 |只看该作者 微信分享

风水先生发表于 2014-3-27 17:46
俺是齐齐哈尔的也可以来吃跟香肠不？口水已经流了一地啦

绝对行啊，喝点吃点再唠会磕

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发表于 2014-3-27 17:46:11 |只看该作者 微信分享

寂寞角落发表于 2014-3-27 16:31
老乡啊，想吃来家里整点呗！

俺是齐齐哈尔的也可以来吃跟香肠不？口水已经流了一地啦

每天的每天我都很开心！

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发表于 2014-3-27 17:31:42 |只看该作者 微信分享

风水先生发表于 2014-3-27 16:47
亲肠衣哪里有弄，我也想做

国内带过来的

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发表于 2014-3-27 17:31:17 |只看该作者 微信分享

猪小妹发表于 2014-3-27 16:37
我真是被你给馋疯了，我也是哈尔滨的，回国必须吃呀！

不过你也太厉害了，这个都会做！

老乡啊，想吃来家里整点呗！

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