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[投食问路] Skykiwi私房菜——日式猪排盖饭 [复制链接]

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楼主

发表于 2006-5-22 14:40:50 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

那天看了一个日本的美食综艺节目，里面有做地道的日式猪排盖饭，我家LG馋了，于是今天就做了两份当午餐咯！

做法：
准备两块厚身的猪排，可以是蝴蝶排，也可以是PORK SCOTCH，后者比较好，因为肥肉和瘦肉分布的均匀，肉质更嫩些！

然后就是面粉，蛋液，还有面包屑，肉排先沾面粉，然后蛋液，然后面包屑，然后放进7成热的油锅炸至金黄。

最后用昆布汁，加洋葱煮开后，然后把炸好的猪排切开放入，加盖焖20秒，然后再打两个鸡蛋蛋液倒入锅中，再焖10秒，立即离火，然后盖在热乎乎的米饭上。

开动咯！~~
以下是图解！~
炸猪排前的程序，沾面粉，蛋液，面包屑

炸过程中的排排！

炸好的了！金黄色哦！~

昆布汁加洋葱

放入汁里的猪排！~

倒入了蛋液的样子！~

成品咯！！

[ 本帖最后由 SkyNews 于 2006-5-23 10:27 编辑 ]

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发表于 2006-9-3 22:13:06 |只看该作者 微信分享

今天是周日,所以晚餐时试做了一下,成功,不过为了猪排,昆布汁面包屑出门,回来是顺带买的N多的东东,代价真不小,另外,昆布汁很贵的说.

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发表于 2006-9-1 23:22:56 |只看该作者 微信分享

版里强人太多了
现在我在反省自己是不是也该把厨艺拣拣了，
两年多都是在外面吃的，腻了也懒了

http://user.qzone.qq.com/3341283

为啥俺会把sky的密码忘了啊！！！
（天：英雄请重新来过吧！= =）

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鬼ぅ娃こ回ミ魂

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发表于 2006-9-1 21:21:14 |只看该作者 微信分享

好象很好吃的样子，饿了。。。。

如果手上没有剑，我就无法保护你。如果手上握着剑，我就无法抱紧你。。。。

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发表于 2006-9-1 19:42:47 |只看该作者 微信分享

今天做了,不过不知道为什么,炸出来没有你的好看,而且外面的脆皮往下掉

嘟嘟家日泛儿YY,公主睡衣专卖:
http://photo.163.com/photos/aileen_zly/
QQ: 594667583
电话:021568365

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发表于 2006-9-1 11:06:18 |只看该作者 微信分享

LZ把偶的食欲勾起来了~~~
……不过从小不吃海带~~~昆布汁就算了~~改天按LZ的方法做鸡排饭试试~~~浇番茄酱~~~

[ 本帖最后由 yixianmeng 于 2006-9-1 10:12 编辑 ]

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发表于 2006-9-1 09:44:27 |只看该作者 微信分享

早上起来看见就饿了~

额额额怕怕怕````
(\../)︵
∠·_ _ )哇``!!!``有老鼠哇哇5555555

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发表于 2006-9-1 07:43:30 |只看该作者 微信分享

完了,饿了..............

把俩条虫子做实验。威士忌里的那条死了，证明喝威士忌肚子里不长虫子。顺便给我来瓶82年的矿泉水。

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发表于 2006-9-1 01:27:27 |只看该作者 微信分享

昆布汁看来要好好找一下在哪里了

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=黄金会员=

♡外貌協會會長♡

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发表于 2006-8-31 21:00:33 |只看该作者 微信分享

原帖由 FliRTinGorAnGe 于 2006-7-28 15:26 发表
对啊那个昆布只是什么来的....什么包装

我也想看包装~

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-8-31 17:36:51 |只看该作者 微信分享

学会了!!!!!!!!!!!!!~~~

Home to MBIS/ BISS NZ GRAND CH Blueaegean Leventis from Snowsapphaire ( imp UK)

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发表于 2006-8-31 05:37:58 |只看该作者 微信分享

哇，看起来好好吃哦，最近也政想做这个来吃的说，哈谢谢LZ了

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哭泣的太阳

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发表于 2006-8-25 23:39:07 |只看该作者 微信分享

不错!
好吃呢~~~~~~~

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发表于 2006-8-25 19:12:15 |只看该作者 微信分享

蛮简单的,不知道不要最后的汁和洋葱行不行呢?喜欢只是脆脆的猪扒.........

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-8-25 18:40:20 |只看该作者 微信分享

不错，做法也不难，改天一定要试试~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-8-23 17:16:10 |只看该作者 微信分享

翻了个底朝天，居然给我翻出这个猪扒饭。味道不错啊看起来~~~~

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发表于 2006-8-7 18:55:17 |只看该作者 微信分享

原帖由 野蛮丫头 于 2006-8-7 16:23 发表
用鸡扒可以吗？？？晚上回家试试

可以！！~~~~~~~~~:25::28::25:

I like cats!~~

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发表于 2006-8-7 17:23:08 |只看该作者 微信分享

用鸡扒可以吗？？？晚上回家试试

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发表于 2006-8-7 17:03:50 |只看该作者 微信分享

原帖由 细水长流 于 2006-8-7 15:46 发表
MM什麽地方買的昆布汁呀？

JAPANMART 就有售!!~~~~

I like cats!~~

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发表于 2006-8-7 16:46:27 |只看该作者 微信分享

MM什麽地方買的昆布汁呀？

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发表于 2006-8-7 01:05:31 |只看该作者 微信分享

太棒了~~~~~~~~~~~~

很多事情不由你控制,做事对人顺其自然不要勉强自己

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发表于 2006-7-28 19:15:50 |只看该作者 微信分享

好喜欢的做的饭,好诱人罗!你用的昆布汁是在哪买的呀?我在银钟找半天都没有找到,可以形容一下它的包装吗?谢谢.我也想试试.或者给我QQ留言:422561534.

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发表于 2006-7-28 16:26:17 |只看该作者 微信分享

对啊那个昆布只是什么来的....什么包装

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发表于 2006-7-26 23:07:19 |只看该作者 微信分享

看得偶又饿了，啥时候偶也能自己做啊~~哎~~~无限感叹中~~~

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发表于 2006-7-26 22:10:29 |只看该作者 微信分享

好想吃好想吃啊~~~~
看着搀死了~

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SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-7-26 21:16:25 |只看该作者 微信分享

喜欢吃炸猪排
不喜欢吃加汤汁的-。-

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发表于 2006-7-26 18:52:44 |只看该作者 微信分享

我到银锺找了半天昆布汁,也没有找到.可以请教是在哪里买的和它的包装吗?谢谢

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天使花园---绿

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发表于 2006-7-26 00:33:25 |只看该作者 微信分享

太强了吧,这也会做!怎么研究出来的啊?

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发表于 2006-7-19 20:37:35 |只看该作者 微信分享

ding!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2006-6-18 15:46:58 |只看该作者 微信分享

不错！！！哪天试一下！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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