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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › Skykiwi私房菜——水晶虾饺 大肉包子
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[投食问路] Skykiwi私房菜——水晶虾饺 大肉包子 [复制链接]

yenzou

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发表于 2006-5-29 19:45:28 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
今天不上学，在家做吃的了，做了虾饺和肉包子，虾饺是第一次做的！
不过觉得味道还不错啊！下面贴点图片啦,*因为都是用手机照的,可能效果不太好大家将就点吧!*

这是做虾饺的面团，是用澄粉+淀粉和出来的,不过比例大概是3:1
还有就是加费水和油.和出来的面是白的,要你看着觉得不是很白,对比下面做包子的面就知道了



由于今天是临时想做虾饺的,所以材料没准备太足,我的馅只用了虾和肉馅
要是可以的话,最好能放点笋丝,调馅的时候记得放点香油!会比较香和好吃的*!



之后就到擀皮了，这活儿太烦了，要擀的薄又要大小差不多，不好弄！
后来想出个懒方法，就是用杯子盖出来的，大小就都一样了(虽然这样边不够薄,
自己加工加工就好了)，不过记得擀的时候要擀薄的！要是太厚了蒸完以后就看不出透明了





包出来了,我包的不太好看,所以这里没什么可以和大家分享的...



这一次就包了这些,毕竟是第一次,先实验一下



先蒸了几个吃吃,吃之前差点忘记拍下来的.....





这个是包子的面团,感觉是和上面虾饺的面团很不一样吧?今天天气挺冷的,温度太低了,擀面的
时候面都变硬了,还害怕发不起来呢!以为是我没有和好面,还好后来发的还不错!



成品,因为我不太习惯吃北方的薄皮大馅包子,所以我包的都是皮稍微厚点的,
皮厚了自然褶就少了, 可能大家觉得不太好看,请见量啊~包子包的确实不太好看


[ 本帖最后由 SkyNews 于 2006-5-30 09:28 编辑 ]

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yenzou

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发表于 2006-5-31 12:03:50 |只看该作者 微信分享
我也没想到转到热门话题来了.......

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死性→吥改

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发表于 2006-5-31 03:25:28 |只看该作者 微信分享
ＬＺ不厚道．．．专门出来馋人了．．．

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yenzou

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发表于 2006-5-30 23:30:55 |只看该作者 微信分享
原帖由 3-zero 于 2006-5-30 16:37 发表



做菜好,很多人都会啊

像lz这样的绝活,偶可是学不来的...

羡慕



美女近来蜜运中啊~恭喜啊!

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yenzou

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发表于 2006-5-30 23:28:35 |只看该作者 微信分享
原帖由 黎叔 于 2006-5-30 19:58 发表
LZ，何时开店？到时候我们就可以用SKD买你做的虾饺了，期待啊！



开店...........好长远的事.........
我这样开店的会亏的.......

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yenzou

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发表于 2006-5-30 23:26:25 |只看该作者 微信分享
原帖由 妹猪猪 于 2006-5-30 14:42 发表
真的太厉害了,比得上我早上去酒楼吃的虾饺有余了~~强!!!!



没没没,真的就做真玩的,没人家茶楼的做的好
不过还是谢谢啊!

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yenzou

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发表于 2006-5-30 23:23:08 |只看该作者 微信分享
原帖由 旋转的木马 于 2006-5-30 00:58 发表
包得真好看,我崇拜你!!!!!怎么包出来的呀?我包的都好丑.



我的也是包着玩的,没有那么夸张啦
你都尝试一下就能包出好看的

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yenzou

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发表于 2006-5-30 23:21:23 |只看该作者 微信分享
原帖由 Chihuahua 于 2006-5-30 00:53 发表
看来我要练练面活了

看着嘴谗直着急



多试验几次就一定会成功的,而且不能的
你是男生,揉面还一定没问题

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yenzou

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发表于 2006-5-30 23:18:57 |只看该作者 微信分享
原帖由 D.G 于 2006-5-30 00:56 发表
什么是澄粉???????求教



澄粉是一种小麦做的粉,通常用来做虾饺,粉果什么的

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黎叔

灌水之王

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发表于 2006-5-30 20:58:16 |只看该作者 微信分享
LZ，何时开店？到时候我们就可以用SKD买你做的虾饺了，期待啊！
less is more！

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helenhanxiao

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发表于 2006-5-30 20:31:19 |只看该作者 微信分享
好馋啊～！好想吃包子啊～！端午节要到了～！粽子也吃不上了～！5555555555555555～！
我就是我～！高兴就是高兴～！

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3-zero

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发表于 2006-5-30 17:37:39 |只看该作者 微信分享
原帖由 Neciel 于 2006-5-30 04:17 发表

30 MM 你做菜都是一绝来嘎....



做菜好,很多人都会啊

像lz这样的绝活,偶可是学不来的...

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妹猪猪

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发表于 2006-5-30 15:42:24 |只看该作者 微信分享
真的太厉害了,比得上我早上去酒楼吃的虾饺有余了~~强!!!!
我要的不多,一杯清水,一片面包,一句我爱你, 如果奢侈一些,我希望, 水是你亲手倒的, 面包是你亲手切的, 我爱你是你亲口对我说的

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Neciel
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发表于 2006-5-30 05:17:10 |只看该作者 微信分享
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3-zero

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发表于 2006-5-30 04:16:22 |只看该作者 微信分享
真是强人来的!....

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旋转的木马

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发表于 2006-5-30 01:58:19 |只看该作者 微信分享
包得真好看,我崇拜你!!!!!怎么包出来的呀?我包的都好丑.

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D.G

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发表于 2006-5-30 01:56:42 |只看该作者 微信分享
什么是澄粉???????求教

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D.G

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发表于 2006-5-30 01:54:33 |只看该作者 微信分享
强人啊....严重支持
我以为虾饺是米粉呢....怪不得不成功
不过北方的包子是发面的..本来就是厚皮的...
你说的是南方的吧???

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Chihuahua

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发表于 2006-5-30 01:53:49 |只看该作者 微信分享
看来我要练练面活了

看着嘴谗直着急
失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。
　　　　

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Neciel
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好在天无绝人之路

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发表于 2006-5-30 01:35:30 |只看该作者 微信分享
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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2006-5-30 01:32:34 |只看该作者 微信分享
太强了
你lg太幸福了

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yenzou

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发表于 2006-5-30 01:02:10 |只看该作者 微信分享
呵呵,谢谢啊
我还一直认为今天做的包子做的不够好呢

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Neciel
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好在天无绝人之路

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发表于 2006-5-30 00:13:50 |只看该作者 微信分享
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艾薇儿v

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发表于 2006-5-30 00:10:57 |只看该作者 微信分享
看得我好饿。。。。
kiss the corpse, the blessed sigh
"The feast of Blood is about to begin !"


人通常在死后30分~2小时内开始僵硬，9~12小时后会全身僵直。之后的30个小时会持续僵硬，接下来软化，经过大约70个小时恢复原状。死前剧烈运动，蛋白质在体内较容易凝固，死后僵硬也会比平常快。

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爱宝宝

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发表于 2006-5-29 23:24:51 |只看该作者 微信分享
哇,...厉害啊.,,,,,捏的那么好看~~

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小猪宝宝

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发表于 2006-5-29 23:21:52 |只看该作者 微信分享
好想吃 !!!!!!!!!!!!!!!

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yenzou

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发表于 2006-5-29 23:12:27 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2006-5-29 21:51 发表


太厉害了..女生都会自己擀皮..你LG很有口福呢^^


呵呵，谢谢哦！
但是我饺子皮擀不太好，在中国的时候家里基本不做饺子吃的
做也是外面买的皮．．
来这里以后才吃的比较多的，都是看我男朋友擀皮,我来包,他擀的很好

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RocCui

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元老勋章

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发表于 2006-5-29 22:56:41 |只看该作者 微信分享
LZ真强 ```````````!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

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花の浅浅

=黄金会员=

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发表于 2006-5-29 22:51:51 |只看该作者 微信分享
原帖由 yenzou 于 2006-5-29 21:49 发表
是啊，自己擀的，第一张图片就是还是面团的时候啦
后来我把它擀薄了再用杯子盖出来的


太厉害了..女生都会自己擀皮..你LG很有口福呢^^

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yenzou

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发表于 2006-5-29 22:49:06 |只看该作者 微信分享
原帖由 花の浅浅 于 2006-5-29 21:46 发表
请问下LZ..皮也是自己擀的吗??


是啊，自己擀的，第一张图片就是还是面团的时候啦
后来我把它擀薄了再用杯子盖出来的

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