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[投食问路] 好么这大家伙！给你煮了吃！------在家料理龙虾沙拉 [复制链接]

清蒸红烧小炖肉

SkyKiwi天使

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电梯直达

楼主

发表于 2016-3-24 09:09:34 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由清蒸红烧小炖肉于 2016-3-24 10:18 编辑

这大块头好久没做这么分量的了。图上可能看不出来，实物跟异形似的。不过长得再凶也吓不到我们无产阶级革命者！来，这就把你下锅

开盖出锅凉水冷却后！

尸首分离。。。下一步肢解！！！

不过全程只有我一人操作，手上都是壳啊肉的实在腾不开用手机就没照相。。。

直接上完成图吧

除了沙拉还做了个椒盐龙虾，还有Bisque，就是龙虾汤，左边碗里的

大功告成，本人拍照技术实在比较烂。。。大家将就看吧

希望看客食客们能喜欢欢迎轻喷

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娜边的风景

老站友

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发表于 2016-4-9 16:56:41 |只看该作者 微信分享

小日子过得不错呀

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gmail58

开国大老

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发表于 2016-3-29 11:48:09 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddd

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清蒸红烧小炖肉

SkyKiwi天使

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发表于 2016-3-28 23:17:13 |只看该作者 微信分享

seashell0314 发表于 2016-3-28 15:56
口水流一地啊，楼主太牛掰了。。

谢谢 :D

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seashell0314

SkyKiwi天使

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发表于 2016-3-28 14:56:34 |只看该作者 微信分享

口水流一地啊，楼主太牛掰了。。

偶素小刘老师--捡鸡蛋的老婆婆

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ch51019

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发表于 2016-3-28 01:40:00 |只看该作者 微信分享

口水阿口水～～～～～～～～～

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jack_2016

本站元老

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发表于 2016-3-27 14:07:46 |只看该作者 微信分享

好吃，正点

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清蒸红烧小炖肉

SkyKiwi天使

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发表于 2016-3-26 00:22:23 |只看该作者 微信分享

巴依老爷发表于 2016-3-25 20:33
写下详细做法才好啊

做法很简单就是煮一下。。。

其他东西都是现成的切吧切吧拼起来就好了嘿嘿

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清蒸红烧小炖肉

SkyKiwi天使

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发表于 2016-3-26 00:21:26 |只看该作者 微信分享

神之曲发表于 2016-3-25 15:00
请问龙虾哪里买？

不是买的
撒的撒打算的

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巴依老爷

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发表于 2016-3-25 19:33:26 |只看该作者 微信分享

写下详细做法才好啊

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蒙恩的人

灌水之王

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发表于 2016-3-25 15:25:04 |只看该作者 微信分享

不错赞一个

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神之曲

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发表于 2016-3-25 14:00:59 |只看该作者 微信分享

请问龙虾哪里买？

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宋颂

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发表于 2016-3-25 09:45:21 |只看该作者 微信分享

帮顶.手艺渐长

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WL610

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发表于 2016-3-24 19:49:37 |只看该作者 微信分享

不错。摆盘专业~

Dream most deep place, only then the smile is not tired.

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2795358

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发表于 2016-3-24 18:27:26 |只看该作者 微信分享

清蒸红烧小炖肉发表于 2016-3-24 17:36
没在哪学。。。自创呵呵 48刀肯定是下不来的这是用了一整个龙虾的TAIL ...

整个龙虾就一盘？！好大啊。我以为只用了1/3.

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清蒸红烧小炖肉

SkyKiwi天使

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发表于 2016-3-24 17:36:18 |只看该作者 微信分享

2795358 发表于 2016-3-24 18:17
快说在那个餐厅学的？我要去吃下。顺便给这盘龙虾估个价48刀？考虑到用鲜活的价格应该再加20刀。
...

没在哪学。。。自创呵呵 48刀肯定是下不来的这是用了一整个龙虾的TAIL

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2795358

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发表于 2016-3-24 17:17:06 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 2795358 于 2016-3-24 17:21 编辑

清蒸红烧小炖肉发表于 2016-3-24 10:01
淡绿色的是WASABI MAYO 红的就是做的汤。。。BISQUE
把龙虾壳还有头里的东西和洋葱蒜等香料在烤箱烤 ...

快说在那个餐厅学的？

我要去吃下。顺便给这盘龙虾估个价48刀？

考虑到用鲜活的价格应该再加20刀。
68刀，对于头盘小贵。

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Paper_Man

开国大老

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发表于 2016-3-24 14:45:15 |只看该作者 微信分享

流口水啊流口水

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清蒸红烧小炖肉

SkyKiwi天使

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发表于 2016-3-24 11:49:00 来自手机 |只看该作者 微信分享

chefallen 发表于 2016-3-24 12:28
真強樓主知道怎麼做龍蝦意麵嗎?

Lobster Bloody Mary linguine?

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chefallen

SkyKiwi天使

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发表于 2016-3-24 11:28:01 |只看该作者 微信分享

真強樓主知道怎麼做龍蝦意麵嗎?

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Sweetland

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发表于 2016-3-24 11:14:23 |只看该作者 微信分享

賣相好好, 好清新啊!

出售: 南島花膠 (美容養顏滋陰補身固腎培精男女老幼皆宜)
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新浪微博&微信Sweetland_Ltd
看貨地點: 奧克蘭北岸 (也可約在CITY或中區見面)

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n柒跀a

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发表于 2016-3-24 10:39:55 |只看该作者 微信分享

好牛逼。。。。。
是个喜欢也愿意自己整吃的主。

被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
我們會在何方
心是無人之地的滄桑

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Laura2013

开国大老

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发表于 2016-3-24 10:24:00 |只看该作者 微信分享

清蒸红烧小炖肉发表于 2016-3-24 10:01
淡绿色的是WASABI MAYO 红的就是做的汤。。。BISQUE
把龙虾壳还有头里的东西和洋葱蒜等香料在烤箱烤 ...

听着就好复杂。。。。

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AIAL

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发表于 2016-3-24 10:22:39 |只看该作者 微信分享

威武。回家试试。。。。周末出海抓龙虾试试啊哈。

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VisionDesign

开国大老

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发表于 2016-3-24 10:12:25 |只看该作者 微信分享

很厉害啦，这摆盘可以直接拿出去卖了

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mimisa

大天使

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发表于 2016-3-24 10:06:11 |只看该作者 微信分享

这手艺开饭店的吧。。。。。

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lydiading

开国大老

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发表于 2016-3-24 10:04:23 |只看该作者 微信分享

能给我剩点不，大哥

Easy-Trans Translation and Interpreting Limited。移民局认可，新西兰翻译协会会员，NZTA注册翻译.
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清蒸红烧小炖肉

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发表于 2016-3-24 10:02:28 |只看该作者 微信分享

AIAL 发表于 2016-3-24 10:53
带wasabi味的source哪里有卖的啊？

就是wasabi paste和mayo混一起就好了

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清蒸红烧小炖肉

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发表于 2016-3-24 10:01:58 |只看该作者 微信分享

2795358 发表于 2016-3-24 10:52
在求证下，你用的是什么sauce、
淡绿色的是avocado mayo? 红的是tomato加什么？
...

淡绿色的是WASABI MAYO 红的就是做的汤。。。BISQUE
把龙虾壳还有头里的东西和洋葱蒜等香料在烤箱烤到快糊了出香味然后和番茄一起炒加之前煮龙虾的汤 heavy cream， PAPRIKA，还有ITALIAN PARSLEY，最后搅拌滤网过滤最后GARNISH

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发表于 2016-3-24 09:55:10 |只看该作者 微信分享

太过分了，太过分了。。。不带这样炫耀的。。。馋死我了。。。。。。。。。。

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