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[食尚DIY] 西兰花的另類吃法。 [复制链接]

图帝@-@

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电梯直达

楼主

发表于 2022-5-22 22:23:41 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

本帖最后由图帝@-@ 于 2022-5-22 22:43 编辑

临近冬季，蔬菜生长缓慢，似乎又要捱一段贵价菜的日子了，最近发觉西兰花没有怎么加价，每天在餐馆洗碗，看见師付出餐用的西兰花只要上半部分，菜头切下来就直接扔掉了，甚为可惜。

穷则思变，于是趁老板和厨房师傅不在意，从垃圾桶里翻出几个西兰花头，回家洗干净，切成小片，然后放上盐，腌上一二个小时，冲水把盐份去掉，煮沸白米醋，放入冰糖，加少辣椒丝吊一下味，然后将腌好的西兰花片倒入煮好摊冻的醋里，也可以加入一些Lemon-lime口味的Sprite,放入雪柜凍二个小时，也可以冻过夜，爽甜清脆的西兰花头大功告成，吃饱食滞的老板们不妨试试，不过你们要去超市买好一点的，不要像我从垃圾桶里翻出来再拿来吃。

还有，煮醋最好用瓦煲，摊冻之后才放入西兰花片。华人超市卖的芥兰头做法一样。

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忆阻

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图帝@-@

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发表于 2022-5-23 20:46:45 |只看该作者 微信分享

moonIlight2013 发表于 2022-5-23 10:43
他不光在厨房花样多，在卧室花头也挺多。

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Kuo

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发表于 2022-5-23 09:46:37 |只看该作者 微信分享

花样挺多啊

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图帝@-@

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发表于 2022-5-23 09:01:02 |只看该作者 微信分享

moonIlight2013 发表于 2022-5-23 06:29
这个要看的，靠近尾部比较老，不削皮很难吃。靠近花的部分我一般不扔掉，都是吃的。 ...

当然要削皮啦，你吃粽子连竹叶一起吃吗？

另外，不要白糖，冰糖清甜一点。

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szqfifty

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发表于 2022-5-23 08:21:22 |只看该作者 微信分享

一直吃这个部位的，切块腌成咸菜，切丝炒肉，确实很美味，又有营养

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忆阻

SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2022-5-22 22:38:28 |只看该作者 微信分享

学到了，谢谢

经络其实就是忆阻以特定方式的串接

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南十字星南十字星当前离线 UID 14054871 热情 19616 人气 19721 主题 248 帖子 2116 精华 0 积分 20879 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 2861 小时注册时间 2019-11-5 阅读权限 1 最后登录 2025-8-3 头像被屏蔽禁止发言 UID 14054871 热情 19616 人气 19721 主题 248 帖子 2116 精华 0 积分 20879 阅读权限 1 注册时间 2019-11-5 串个门加好友打招呼发消息	沙发发表于 2022-5-22 22:32:17 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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