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[投食问路] [原创]家常菜（10）---------糖醋松鼠鱼（新西兰改良版） [复制链接]

紫色的带鱼

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2005-8-14 00:58:18 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

主料：笋壳鱼一条
辅料：彩豆、鸡蛋1个
调料：盐、酱油、醋、料酒、糖、淀粉、面粉

1）将鱼洗净，去头；

2）延中骨抛开三片，注意不要将尾部切断；

3）将切下的鱼头、鱼鳍待用，鱼骨切掉（鱼骨可以用来做“平江鱼汤豆腐”，这里暂时先

不做介绍）；

4）将已经去骨的鱼肉用斜刀切好，注意入刀的深度，不要将鱼切断；

5）在容器中加入盐、生分、鸡蛋、料酒搅拌均匀后将切好的鱼肉以及鱼头、鱼鳍，腌5分

钟左右；

6）把腌好的鱼拍上干面粉；

7）开油锅，将鱼炸到金黄色；

8）装盆

9）煮一小锅水，等水开后加入菜豆、盐、糖、酱油，继续加热2到3分钟，加水淀粉勾芡，

最后加入醋；

10）最后将做好的糖醋汁淋在鱼上，一道美味的“糖醋松鼠鱼”就做好了。

[ 本帖最后由紫色的带鱼于 2005-8-15 00:46 编辑 ]

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一切很美～

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发表于 2007-8-5 20:30:32 |只看该作者 微信分享

很不错！

Never frown, even when you are sad, because you never know who is falling in love with your smile.

读万卷书，行万里路，胸中脱去尘浊，自然丘壑内营，立成鄄鄂。要么读书，要么旅游，身体和灵魂，一定要有一个在路上。旅行会让人谦卑，你会知道地球之大，永远有着与你截然不同的人、事、物在地球的彼端发生。见的世面广了，也就不会把自己局限在小格局里，不再愤世嫉俗，与人为敌。Been to 19 countries so far, still a lots to go...

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candypiggie

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发表于 2007-8-5 20:14:48 |只看该作者 微信分享

强~！太强了~！

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[u]nic706

SkyKiwi天使

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发表于 2007-8-5 20:00:08 |只看该作者 微信分享

lz 很professional
居然把blue cod fillet那麽好,,,
一般人還是很難做到吧....

到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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miya

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发表于 2007-8-5 18:21:41 |只看该作者 微信分享

我没买到blue coat

只有red coat而且还是一片片的

不过买了虾

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juanjuan

灌水之王

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发表于 2007-8-5 14:51:50 |只看该作者 微信分享

pf...pf...
下次试试看~希望成功~

家有二宝幸福知足！

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不想再颓废

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发表于 2007-8-5 13:57:38 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃的样子哦。。。。。。。。在国内超爱吃松鼠鱼的，以后自己做做看，哈哈~

等待你的關心, 等到我關上了心
走完一条街, 回到两个世界
想你的时候有些幸福, 幸福的有些难过
你是我猜不到的不知所措, 我是你想不到的无关痛痒
人生若只如初见, 当时只道是寻常....
没有人知道明天会发生什么，所以我们要努力地在今天相爱....

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我爱下雪天

长老级

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发表于 2007-8-5 13:38:07 |只看该作者 微信分享

好厉害哦! 天啊,LZ太强了,我最不喜欢鱼了,因为太麻烦了.

羡慕LZ的好手艺!!

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紫色的带鱼

开国大老

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发表于 2007-8-5 13:25:24 |只看该作者 微信分享

原帖由 still呼吸 于 2007-8-5 13:14 发表
我的最爱啊..............LZ我要去你家吃

哈哈~~~~~~~~~~~~欢迎呀

当我睁开双眼，选择自己的生活方式，享受单纯的渴望．站在海天交接的地平线，呼吸清澈透明的冷，倾听心跳的声音，让它成为联系世界的语言．

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still呼吸

SkyKiwi天使

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发表于 2007-8-5 13:14:52 |只看该作者 微信分享

我的最爱啊..............LZ我要去你家吃

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紫色的带鱼

开国大老

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发表于 2007-8-5 12:27:07 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddddddddddddddd

当我睁开双眼，选择自己的生活方式，享受单纯的渴望．站在海天交接的地平线，呼吸清澈透明的冷，倾听心跳的声音，让它成为联系世界的语言．

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月亮她哭了

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发表于 2005-12-20 10:11:34 |只看该作者 微信分享

偶像偶像~~~~~~~~~~~~~~~~

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翔儿宝宝

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发表于 2005-12-18 21:09:43 |只看该作者 微信分享

好东西~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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风的尾巴

本站元老

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发表于 2005-12-18 21:06:22 |只看该作者 微信分享

香就一个字!~~~~~~~~~~~~```

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maggiedu

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发表于 2005-12-18 21:04:39 |只看该作者 微信分享

好吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!

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白白丰色~

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发表于 2005-12-18 19:02:17 |只看该作者 微信分享

LZ 好厉害哦！佩服佩服！！！

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菜头

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发表于 2005-11-12 22:33:59 |只看该作者 微信分享

成品好漂亮

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adele

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发表于 2005-11-12 20:43:34 |只看该作者 微信分享

厉害最近我也来做!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

瘦身专家
QQ ：903058692

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归来开放

大天使

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发表于 2005-11-12 01:02:22 |只看该作者 微信分享

LZ做顿饭要用几斤油啊? 看起来真吓人. 有没有"平民"吃法?

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三只猫的冒险

开国大老

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发表于 2005-11-10 10:28:14 |只看该作者 微信分享

我很崇拜楼主... ....

心灵不在它生活的地方,但在它爱的地方.

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晕拉晕拉

高级站友

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发表于 2005-11-10 04:04:20 |只看该作者 微信分享

我看那油得有2斤，好浪费~

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雪梨樱桃

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发表于 2005-8-25 19:53:57 |只看该作者 微信分享

好强阿，呵呵，学习ing。。。。。。

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marrykril

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发表于 2005-8-25 16:06:08 |只看该作者 微信分享

好佩服楼主的厨艺。。。。。。。。。。。

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愛伱的責任

长老级

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发表于 2005-8-24 21:13:28 |只看该作者 微信分享

我爱吃...松子鱼.....赞...............

I gave you my heart
I gave you my soul
I gave you...

尐^(oo)^豬

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细水长流

大天使

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发表于 2005-8-24 20:45:47 |只看该作者 微信分享

哇。。。。真强。。。！

这个好难切哦。。！

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Bobo_mm 该用户已被删除	25#分享本帖地址发表于 2005-8-21 19:44:36 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
Bobo_mm 该用户已被删除
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天使花园---绿

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发表于 2005-8-21 03:01:19 |只看该作者 微信分享

之前顶过了,但实在是太绝了,还是忍不住进来再顶一下!

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KyongSang

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发表于 2005-8-20 15:49:29 |只看该作者 微信分享

这菜最主要的还是刀工，切花切的不好，炸的时候鱼很容易散掉，楼主做的确实不错。

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天使花园---绿

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发表于 2005-8-19 02:01:58 |只看该作者 微信分享

你对我们的胃真是太好了,真是造福我们啊,继续多贴好贴吧,看了就流口水了!

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紫色的带鱼

开国大老

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发表于 2005-8-19 01:35:43 |只看该作者 微信分享

原帖由 robinche 于 2005-8-18 22:16 发表
油炸啊....糖醋啊.....好吃啊。...... 不过真TMD长胖啊..................
为了吃.......................不管了...............................

有道理，吃好了，心情就好，心情好比什么都好！

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