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新西兰天维网社区 › 论坛 › SKY Social › FML | 吐槽八卦(可匿名) › 烤鸭店的操作是否有问题？
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[生活] 烤鸭店的操作是否有问题？ [复制链接]

威武的苏爷
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发表于 2025-6-18 23:16:07 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
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paulwood

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发表于 2025-7-12 05:57:12 来自手机 |只看该作者 微信分享
威武的苏爷 发表于 2025-7-11 23:31
今天做了一件傻事，我把买回来的烤鸭蒸了一下。



雖然確實加熱能讓病原菌死去，然而微生物製作出的毒素卻不會因為加熱所破壞。代表案例就是台灣也十分常見的金黃色葡萄球菌食物中毒。

金黃色葡萄球菌附著食物後，即便隨著時間過去、甚至加熱30分鐘，其所產生的大量毒素並不會消失，因而會引起食物中毒。

https://www.edh.tw/article/35780
生命是有限的，把时间浪费在爱忽悠人的杠精上就是慢性自杀。

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威武的苏爷
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发表于 2025-7-12 00:31:11 |只看该作者 微信分享
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andvcxz

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发表于 2025-7-8 13:54:46 |只看该作者 微信分享
老板在高高的柜台后面切烤鸭，是不是都给你了也不知道

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DaMoNoob

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发表于 2025-7-3 16:54:40 |只看该作者 微信分享
carrier29 发表于 2025-6-19 11:36
什么药这么神奇，能防止吃了后拉肚子，而且本身也不会导致拉肚子

“有人”说的时候你咋不问清楚？其他啥都 ...

庆大霉素 国内便宜的饭店还真有这么干的
儿子你为何要匿名？

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三叶虫 天维论坛20周年认证 

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发表于 2025-7-3 15:15:25 |只看该作者 微信分享
匿名者 发表于 2025-6-19 10:10
都是预制的，你还指望像国内那种透明厨房敞开了给你看整个过程？
再说都出国了，就尽早融入本地社会别吃烤 ...

有的时候会想念大量科技和味精啊
工党不在乎你，工党只在乎我的优点

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qqttrreeww

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发表于 2025-7-3 02:58:12 |只看该作者 微信分享
打不死居士(小强) 发表于 2025-6-19 09:11
现在都是预制..........很少现烤的

包括现在饮茶也是....

再給详细一点？ 猜个谜题也行

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匿名
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匿名  发表于 2025-7-2 23:51:30 微信分享
威爷苏武！！！

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majia888

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发表于 2025-6-25 19:46:18 |只看该作者 微信分享
现在预制菜很多啊

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jasonxu85

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发表于 2025-6-25 12:54:39 |只看该作者 微信分享
威武的苏爷 发表于 2025-6-20 19:26
今天我去了一个港式茶餐厅，我留意了一下。

发现他们的什么焗饭，全都是预制好的。只是从冰箱里拿出来，放 ...

首先你要知道做这些焗饭等要耗费的时间，要明白不是只做你一桌，如果每半小时才给你一份饭，你能忍收吗？再说大部分是半成品，新西兰市场这么少，人工这么贵，一个餐厅厨房必须是大量制作半成品才可以维持成本的，否则厨师24小时不睡都做不完单，更别说成本了。

我很奇怪预制菜到底有什么问题，速冻包点什么已经出现几十年了，突然间个个都反预制菜，我唯一想到的原因就是一些人觉得“被忽略”了，简单说就是玻璃心脏病犯了！！作为家庭，预制菜可以让大菜以最低成本和时间到达千家万户；作为餐厅，低价菜节省了时间，更多的时间放到大菜中，加上客人要求越来越高，也可以做到标准化，出餐速度提高也大家开心。我是百思不得其解，整个社会突然一面倒抨击预制菜，为何呢？！

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carrier29 心中有爱 

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发表于 2025-6-25 12:17:14 |只看该作者 微信分享
阿凡提.达 发表于 2025-6-19 20:47
庆大霉素了解一下

了解啥，你不说我怎么了解？烤鸭全身刷满一层庆大霉素溶液啊？那你完全不亏，血赚

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timekeeper

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家有学童

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发表于 2025-6-21 09:15:17 |只看该作者 微信分享
现烤的自然好，但你也要想想你花了多少钱。 你想要物美价廉，人家老板也要养家糊口。尤其新西兰这里市场那么小。老板也不敢太过分，可能就不如现烤的那么新鲜

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catalsdevelop

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发表于 2025-6-21 01:12:53 |只看该作者 微信分享
按照新西兰的薪资水平，现烤一只，要卖多少钱合适？

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新马甸甸 心中有爱 

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发表于 2025-6-20 23:33:41 |只看该作者 微信分享
威武的苏爷 发表于 2025-6-20 19:26
今天我去了一个港式茶餐厅，我留意了一下。

发现他们的什么焗饭，全都是预制好的。只是从冰箱里拿出来，放 ...

估计做这行的手艺人也越来越少了，特别是在新西兰

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king_of_cut_gir

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发表于 2025-6-20 20:50:43 |只看该作者 微信分享
嗯....最重要好吃....

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威武的苏爷
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发表于 2025-6-20 20:26:32 |只看该作者 微信分享
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匿名
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匿名  发表于 2025-6-20 19:17:34 微信分享
匿名用户 发表于 2025-06-19 10:32
其实大多数中餐（除了广东菜）才是真的高油高盐高糖高热高碳水！啥都炸、碳水包炸碳水、厚厚一层油汪汪、各

你知不知道，国内预制菜发起地就是广东啊？想做大做强出海的的也是广东的预制菜餐饮行业。

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阿凡提.达

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发表于 2025-6-19 21:47:52 |只看该作者 微信分享
carrier29 发表于 2025-6-19 11:36
什么药这么神奇，能防止吃了后拉肚子，而且本身也不会导致拉肚子

“有人”说的时候你咋不问清楚？其他啥都 ...

庆大霉素了解一下

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jasonxu85

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发表于 2025-6-19 15:26:46 |只看该作者 微信分享
新马甸甸 发表于 2025-6-19 13:40
听说挂着的kebab时间久一些里面也会有蛆

前提是有苍蝇在里面！！或者本身已经有卵，在kebab里因为暖所以孵化了！！毕竟总要有个源头嘛！！

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新马甸甸 心中有爱 

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发表于 2025-6-19 14:40:20 |只看该作者 微信分享
jasonxu85 发表于 2025-6-19 12:46
因为很多时候烧腊是挂着买，如果烧腊不够热，苍蝇会在上面产卵的，这是为啥有时候会看到一些烧腊挂旧了会 ...

听说挂着的kebab时间久一些里面也会有蛆

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jasonxu85

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发表于 2025-6-19 13:46:31 |只看该作者 微信分享
新马甸甸 发表于 2025-6-19 11:44
很多年前有个饭店客人点的烧鸭饭吃出蛆上新闻的。这个是鸭子烤完后放的时间太久了？还是生鸭子里面的？

补 ...

因为很多时候烧腊是挂着买，如果烧腊不够热，苍蝇会在上面产卵的，这是为啥有时候会看到一些烧腊挂旧了会拿去回炉，淋个汁放个烤箱什么的。

其实在食物里面发现“高蛋白生物“不奇怪，因为有可能本身就是在里面产卵，有可能卵孵化后向里面钻，也有可能是切的时候被刀带进内部，甚至有可能是切好后苍蝇上上面产卵。

反正烧腊热不热是最基本判断好不好的标准，当然不代表吃的时候要不要热吃，是判断是否新鲜的最低标准。

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paulwood

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发表于 2025-6-19 13:45:04 来自手机 |只看该作者 微信分享
nanaBB 发表于 2025-6-19 10:57
刷药？刷什么药？这个有点过分了。

涂庆大霉素那是国内的骚操作，这里医生才能开不太可能。

https://view.inews.qq.com/k/20240730A02M9900?web_channel=wap&openApp=false
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发表于 2025-6-19 13:33:43 |只看该作者 微信分享
烤鸭还是烧鸭？
看最近之情况，敌人或要再来碰一下钉子，只要敌来犯，兄即到河东与弟等共同去牺牲。国家到了如此地步，除我等为其死，毫无其他办法。更相信只要我等能本此决心，我们的国家及我五千年历史之民族，决不致亡于区区三岛倭奴之手。为国家民族死之决心，海不清，石不烂，决不半点改变，愿与诸弟共勉之。   ---- 张自忠

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毒舌纽西兰

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发表于 2025-6-19 12:54:33 |只看该作者 微信分享
新马甸甸 发表于 2025-6-19 11:44
很多年前有个饭店客人点的烧鸭饭吃出蛆上新闻的。这个是鸭子烤完后放的时间太久了？还是生鸭子里面的？ ...

如果点蛆饭随机送配菜，从烤鸭子到咕咾肉，还真是一种奇妙的盲盒之旅呢。

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新马甸甸 心中有爱 

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发表于 2025-6-19 12:44:34 |只看该作者 微信分享
很多年前有个饭店客人点的烧鸭饭吃出蛆上新闻的。这个是鸭子烤完后放的时间太久了？还是生鸭子里面的？

补充内容 (2025-6-19 11:58):
是鸭肉咬开发现的虫

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carrier29 心中有爱 

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发表于 2025-6-19 12:36:05 |只看该作者 微信分享
什么药这么神奇，能防止吃了后拉肚子，而且本身也不会导致拉肚子

“有人”说的时候你咋不问清楚？其他啥都问得一清二楚偏偏药名字不知道？

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nanaBB

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发表于 2025-6-19 11:57:27 |只看该作者 微信分享
刷药？刷什么药？这个有点过分了。

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paulwood

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发表于 2025-6-19 11:53:09 来自手机 |只看该作者 微信分享
还是去销量大的华人超市带的烧烤店买靠谱。
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匿名
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匿名  发表于 2025-6-19 11:43:52 微信分享
这种鸭子就好比国内所谓“全聚德”真空包装烤鸭，39RMB一只，还带酱料包，帝都各火车站爆品。都来NZ了，就别花冤枉钱吃这种垃圾了。
回国去大董，一套烤鸭也就70刀。

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发表于 2025-6-19 11:41:53 |只看该作者 微信分享
新西兰都是科技狠活，只是民主自由光环蒙蔽双眼装瞎罢了
上sky看看losers怎么秀下限的

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