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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [食尚DIY]蚝油鸡汁鲜鲍鱼~~
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[投食问路] [食尚DIY]蚝油鸡汁鲜鲍鱼~~ [复制链接]

虫虫冲冲

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SKY第一虫

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楼主
发表于 2007-3-6 00:06:19 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
今天从朋友那搞了几只鲍鱼
在网上查了很多做法 都好麻烦
而且有很多都是干鲍鱼发出来做的

后来采用另外一位朋友的方法

蚝油鸡汁的



做法很简单
郁闷的就是耗时间


把壳去掉
内脏要去的很干净

剩下的那块要拿盐拼命的擦...
因为肉上面全是绿色的黏膜 很恶心...
四个鲍鱼 我整整搓了一个小时




洗干净后 把鲍鱼放到事先熬好的鸡汤里
小火继续熬....

时间最好是3小时+





耐心的等熬好后
就可以开始做汁了

油+蒜末爆锅后
放蚝油 煮鲍鱼的鸡汤.... 最后再放点糖
千万别放盐  因为蚝油本身就好咸的....


OK 把汁倒在鲍鱼上就可以吃啦 ~~


哈哈

[ 本帖最后由 虫虫冲冲 于 2007-11-28 00:05 编辑 ]

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L碌碌Y

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元老勋章

64#分享本帖地址
发表于 2010-10-27 14:29:15 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 L碌碌Y 于 2010-10-27 15:30 编辑
你用的什么工具刷的啊？？？
MaxPower 发表于 2010-10-27 15:08

呵呵，就是普通的牙刷！重要的是要用盐水泡鲍鱼泡得越久越好，你可以晚上的时候用盐水泡着放冰箱里，第二天拿出来，很轻松就刷掉啦！
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牛B猪受虐LU

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MaxPower

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网络通缉令

63#分享本帖地址
发表于 2010-10-27 14:08:45 |只看该作者 微信分享
然后一刷就刷干净啦
L碌碌Y 发表于 2010-10-16 08:53 PM



你用的什么工具刷的啊？？？
基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：[email protected]
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

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DogDots

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10周年纪念

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发表于 2010-10-18 23:44:21 |只看该作者 微信分享
哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
微信：dogdots（備註：skykiwi）, Phone: 021-426689

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HHAANN

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发表于 2010-10-18 22:39:59 |只看该作者 微信分享
看上去不错 就是 生的时候反而没食欲

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兄弟园艺

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发表于 2010-10-16 21:56:32 |只看该作者 微信分享
我知道哪里有新鲜的，中区的大华，就是倒霉路上的。20块左右一只，新鲜的，内脏都挖掉的，买过2次，不错

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我不是你的芭比

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发表于 2010-10-16 21:05:02 |只看该作者 微信分享
好想吃哦。。。。。。。

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L碌碌Y

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58#分享本帖地址
发表于 2010-10-16 19:53:28 |只看该作者 微信分享
对阿，我们都是去挖的，谁买啊


不过虫子好笨，我都是用钢丝球直接刷的，很容易就搓掉了，哈哈哈
雪梨樱桃 发表于 2007-3-6 20:12

啊～～～～～～～ 版主好粗暴啊。。。这样会让鲍鱼的营养流失滴。。。也很容易把鲍鱼的
裙边刷烂的。。。。！其实有个很容易处理的方法。。。之前有个广东的老移民说用kiwi果刷一下就刷掉了，我没试过，我自己是把鲍鱼泡在盐水里，等3个小时左右，然后一刷就刷干净啦！泡得越久越容易刷哈！版主好幸福。。。直接下海抓。。。奥克兰还要买。。唉。。。。～！
牛B猪受虐LU

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KATE-M

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发表于 2010-10-16 13:50:14 |只看该作者 微信分享
这么做好吃吗？

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2008-1-31 22:31:21 |只看该作者 微信分享
nice

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Wooowa

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2008-1-31 21:48:26 |只看该作者 微信分享
口水泛滥ing
可惜在akl的价钱都令人望而却步，在sea mark里比龙虾还贵。
鲍鱼煲鸡汤，很滋阴养颜的。

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Eminem.

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发表于 2008-1-31 11:27:31 |只看该作者 微信分享
昨天吃了三只, 真是难吃

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snow-angel

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发表于 2008-1-30 22:16:48 |只看该作者 微信分享
哈哈~~~~虫子真是好有口福阿~
新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

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公孙公子

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52#分享本帖地址
发表于 2008-1-30 16:12:59 |只看该作者 微信分享
好好吃啊！肚子好饿啊！！！！

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3-zero

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51#分享本帖地址
发表于 2008-1-30 14:51:42 |只看该作者 微信分享
要洗这么久阿..要死了

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amy_198404

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发表于 2007-4-13 14:35:55 |只看该作者 微信分享
鲍鱼啊~~~想到每次洗的时候那种恶心的手感就不想吃

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Kev!n

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发表于 2007-3-17 12:23:17 |只看该作者 微信分享
看著看著.....
肚子就餓了.... 真想吃

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vampire1984

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发表于 2007-3-16 15:40:38 |只看该作者 微信分享
鲍鱼看上去不怎么样嘛。。。。
http://www.pinggu.org/bbs/X_AdvCom_Get.asp?UserID=108213

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av

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发表于 2007-3-16 09:57:04 |只看该作者 微信分享
挖靠!很爽的样子啊!!!!!
後汉迦叶摩腾 竺法兰同译
佛言。剃除须发。而为沙门。受道法者。去世资财。乞求取足。日中一食。树下一宿。慎勿再矣。使人愚蔽者。爱与欲也。
佛言。众生以十事为善。亦以十事为恶。何等为十。身三。口四。意三。
身三者。杀。盗。　。
口四者。两舌。恶口。妄言。绮语。
意三者。嫉。恚。痴。

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ravelboy
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发表于 2007-3-15 12:44:29 |只看该作者 微信分享
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虫虫冲冲

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SKY第一虫

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发表于 2007-3-15 01:04:39 |只看该作者 微信分享
原帖由 zqqz1984 于 2007-3-14 20:06 发表
我们曾经一度奢侈到拿抓上来的鲍鱼切成鱼饵,,然后去钓鱼

现在想想真TMD的S B



我靠 喔爸你真是.......












顺便问下 鲍鱼饵钓到啥鱼了?

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zqqz1984

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元老勋章 胜利勋章

44#分享本帖地址
发表于 2007-3-14 19:06:35 |只看该作者 微信分享
我们曾经一度奢侈到拿抓上来的鲍鱼切成鱼饵,,然后去钓鱼

现在想想真TMD的S B

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G品妖精

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发表于 2007-3-14 12:57:10 |只看该作者 微信分享
Looks better after cook, i wanna eat as well!!~~ last week i have catched some mini ones~~ haha~~~ like a thumb size~~~just near orewa beach!! still have not eat them eat!~~

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亲亲仔仔

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发表于 2007-3-13 21:21:22 |只看该作者 微信分享
哇哇~支持支持~~!
排队买饭的日子呀~~

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Helios

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发表于 2007-3-13 08:49:40 |只看该作者 微信分享
黑鮑，看來要搬去CHCH了。。。。

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snow-angel

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发表于 2007-3-13 00:20:25 |只看该作者 微信分享
哇噻~
虫子，你好牛啊。。。。。。。。。。。
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化妆造型师

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Eminem.

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荣誉勋章 10周年纪念

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发表于 2007-3-12 17:54:54 |只看该作者 微信分享
找死啊你..没事馋人家!

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xp_theman

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那薄膜我从来不洗的.

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狗宝宝barbie

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哈卡一族

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发表于 2007-3-12 16:05:54 |只看该作者 微信分享
好吃好吃，昨天去钓鱼,看到傍边的毛利人在潜水挖鲍鱼,可惜身上没带现金,要不就买几个

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r257
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