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[投食问路] [平价美食]炸素丸子，挑战省钱极限! [复制链接]

小田鼠佳佳

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2007-3-14 01:13:34 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

潜水许久, 我也来发一贴---素炸丸子.
让我们来挑战省钱极限,看看便宜的材料也可以做出好吃的!

先来介绍材料: 土豆两颗--$0.38, 胡萝卜两根--$0.42, 小葱一把--$0.99,
龙口粉丝--$1.39(特价的时候$0.99),
有机豆腐一块--$2.99(不是有机的便宜点)

所用调料:料酒一瓶盖, 酱油按自己口味放, 香油少许, 十三香少许, 鸡精或味精两匙, 虾油一小茶匙.

辅料: 面粉(自发不自发都可以), 淀粉, 虾皮. 按所用分量计算, 成本总共$2撑死了!

辅助工具: 搓丝板

把胡萝卜,土豆搓丝, 葱花切末, 喜欢姜的可以放点姜末, 豆腐捣碎, 粉丝热水泡过后切碎,然后加入各种调味料, 淀粉,虾皮, 如果觉得太稀可发一点面粉. 因为胡萝卜出水, 所以不用额外放水,丸子也可以很软很嫩.
胡萝卜，土豆以1:1的比例, 豆腐随意,也可加面包糠. 看我和了这么一大盆!!!!

倒油, 烧至5-6分热, 下丸子. 我用的葡萄籽油, 抗氧化, 比较健康.女生嘛,比较注重保养!

超市买1L的是$7.99.一般和OLIVE OIL放一起.

因为我家只有平底锅, 所以凑合用了.

炸至金黄就可以捞出了。切记不要用大火,不然外面焦了,里面不熟.

我把所有丸子炸好后, 放在保鲜盒里. 这是超市里能找到的最大的盒子! 看和我家的蒸锅比, 体积不小了吧? 可见有多么多的丸子啊!

现在可以直接吃了! 或者沾蒜酱和椒盐都可以! 吃不了的放在盒子里,拿到冰箱冷冻! 想吃的时候拿出来解冻, 可以下面条, 煮汤, 溜丸子, 炒菜, 涮火锅.
成本总计: $0.38+$0.42+ 0.99+ $1.39+$2.99+$2 = 8.17 这么一大盆, 两个人就算天天吃, 也绝对可以吃一个星期了! 平均一顿份: $1成本左右!

下面说下蒜苗炒素丸子:

葱末蒜末少许

蒜台一把,切段, 用开水烫一下, 捞出沥干.

锅加少许油烧热, 放葱末,蒜末爆出香味, 放丸子,蒜薹, 放少许酱油,料酒, 鸡精, 胡椒粉, 盐.

噔噔噔噔, 出锅了! 哈哈!

蒜薹$1.99, 丸子我用了一小碗而已,算$0.5好了! 成本总计: $2.49

[ 本帖最后由小田鼠佳佳于 2007-3-16 01:02 编辑 ]

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