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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 热干面－送给湖北的朋友～

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[投食问路] 热干面－送给湖北的朋友～ [复制链接]

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楼主

发表于 2007-7-15 22:43:53 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

很久没吃了~正好今天朋友来访,说想吃,就做了~~呵呵

热干面配料很简单,但是即使在武汉吃热干面也几乎是一家一个味道,原因是麻酱和酱油的关系,每家都有不同的配方来做麻酱和酱油,当然我也有我自己的配方了~~~哈哈~秘方,麻酱和酱油一定要烧过~~加一些配料才能散发出很香的味道~~

我用的是福建面~~因为之前用过台湾油面,觉得煮过以后不够筋道,而且还有点细~~福建面够筋道,还比较粗,吃起来很爽~~

配料:芝麻酱(用自己秘方配料烧过并稀释),酱油(用自己的配方烧过),小葱(一定要小葱哦~比大葱香很多),萝卜干(这里的萝卜干都不是辣的,我是买回来了自己拌成辣的淹一淹~),榨菜(买的一颗的,自己回来剁的),香菜.有的地方会放蒜汁,不过我不喜欢,就没有放~~~

材料们:
后面一排:小葱,榨菜.萝卜干
前面一排:香菜.芝麻酱,酱油

福建面

制作:水煮开~下面,盖上盖子,等水再开了煮了1-2分钟就可以捞出,漓干水份~然后放以上所有配料,拌匀了就可以吃了~~~~

我朋友吃了大半包面...下面这一大"盆",外加一小碗....外加面汤..........

没拌的面~~~哈哈,还有模有样的吧~~

再次送给所有湖北的朋友在新西兰的~~~想家了~~~~~~~~~~~

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小新没蜡笔

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发表于 2010-7-19 10:52:26 |只看该作者 微信分享

我超级爱吃热干面。。

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发表于 2010-7-18 15:23:47 |只看该作者 微信分享

好像不错的样子啊呵呵

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发表于 2010-7-18 15:23:23 |只看该作者 微信分享

好像不错的样子啊呵呵

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发表于 2010-7-18 10:48:12 |只看该作者 微信分享

lz麻烦问一下　我做的热干面　为什么麻酱和酱油放一起的时候　麻将马上就干了　不像之前那么稀了　谢谢

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发表于 2010-7-18 01:23:50 |只看该作者 微信分享

一直听说热干面，原来是这个样子的呀，我也做做看，呵呵

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发表于 2010-7-8 12:15:21 |只看该作者 微信分享

偶尔自己在家做一下感觉还是蛮不错滴！！虽然不如在国内吃滴正宗，但是也非常满足了！

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发表于 2010-7-8 11:12:15 |只看该作者 微信分享

俺老公就超喜欢吃，谢啦lz

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发表于 2010-7-6 13:56:30 |只看该作者 微信分享

芝麻酱挺贵的，花生酱行不行？

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发表于 2010-7-6 00:33:29 |只看该作者 微信分享

很想吃啊......................

街上美女很少，因为这年头，每天上一次床的美女比每天上一次街的美女多。举凡女孩子，略有姿色，都在大酒店里站着；很有姿色，都在大酒店里睡着；极有姿色，都在大酒店经理怀里躺着。

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发表于 2010-7-5 03:15:53 |只看该作者 微信分享

好东西啊馋了

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-7-5 01:14:49 |只看该作者 微信分享

呵呵,好想吃哦,家乡的味道.楼主可以把芝麻酱的秘方短信给我吗?谢谢哦~~~
目巴沙沙发表于 2/7/2010 20:33

内部消化下。呵呵。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2010-7-2 21:33:38 |只看该作者 微信分享

呵呵,好想吃哦,家乡的味道.楼主可以把芝麻酱的秘方短信给我吗?谢谢哦~~~

巫婆骑着扫把来……

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发表于 2009-8-11 16:12:34 |只看该作者 微信分享

哈哈哈,,,,,,,,,,像幹拌麵!!!!!!!!!!!!!

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发表于 2009-8-11 11:53:00 |只看该作者 微信分享

LZ不HD啊~要分享一下做麻酱的方法啊~要不然光看我们也吃不到啊~

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发表于 2009-8-10 21:17:37 |只看该作者 微信分享

我也是武汉的好想念热干面的味道啊
哈哈

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发表于 2008-2-15 20:47:22 |只看该作者 微信分享

原帖由 nzrover 于 2008-2-14 15:29 发表
攒一个。这次我还从国内带了10包“大汉口”的热干面过来呢。一直在寻找一种能代替碱面的面条。

你还带过来。。。。。。。。强

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≡ＶＩＰ≡

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发表于 2008-2-14 15:29:34 |只看该作者 微信分享

攒一个。这次我还从国内带了10包“大汉口”的热干面过来呢。一直在寻找一种能代替碱面的面条。

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发表于 2008-2-13 22:04:48 |只看该作者 微信分享

好像吃啊
我也想做你朋友

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发表于 2008-2-12 17:59:07 |只看该作者 微信分享

我才回来~~又想回去了。。。。。。

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﹡.丄丄簽`.!

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发表于 2008-2-12 05:30:40 |只看该作者 微信分享

本来不想回国的..
现在突然好想啊...
好象吃热干面啊.......

の) -
︶ \
|
Sunny Δay!

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富饶留学旅游

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发表于 2008-2-5 13:18:15 |只看该作者 微信分享

热干面啊！！！想死我了！！真想回去赶紧买一碗吃！

Tel: 09-3666 886 09-366 6889
Add:Office 2, Level 6, 220 Queen Street, Auckalnd CBD

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发表于 2008-2-4 20:05:07 |只看该作者 微信分享

想念热干

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发表于 2008-2-2 22:02:55 |只看该作者 微信分享

这个好，不过还可以加点牛肉汤调芝麻酱。

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-2-2 20:18:47 |只看该作者 微信分享

最喜欢吃面条了

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发表于 2008-2-2 19:30:37 |只看该作者 微信分享

LZ，把你的只麻酱的秘方短消息给我八，我也超级想试试，谢谢啊
L

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发表于 2008-2-2 17:52:16 |只看该作者 微信分享

喜欢吃！！！！！！！！！！！！

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发表于 2008-2-2 14:35:02 |只看该作者 微信分享

想吃~~！！！！！！！！

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一切很美～

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发表于 2008-2-2 00:42:52 |只看该作者 微信分享

原来这个就是热干面啊...跟北方的麻酱面差不多啊...

PS. 用手擀面的感觉是不是最好?!

Never frown, even when you are sad, because you never know who is falling in love with your smile.

读万卷书，行万里路，胸中脱去尘浊，自然丘壑内营，立成鄄鄂。要么读书，要么旅游，身体和灵魂，一定要有一个在路上。旅行会让人谦卑，你会知道地球之大，永远有着与你截然不同的人、事、物在地球的彼端发生。见的世面广了，也就不会把自己局限在小格局里，不再愤世嫉俗，与人为敌。Been to 19 countries so far, still a lots to go...

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发表于 2008-2-2 00:25:47 |只看该作者 微信分享

楼主姐姐
我很爱你

不过这里做热干面，我觉得最好的，是用PASTA

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