新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › (原创)ジ︶ㄣ★辣子龙虾★ジ︶ㄣ

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[投食问路] (原创)ジ︶ㄣ★辣子龙虾★ジ︶ㄣ [复制链接]

ˇ桃桃

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电梯直达

楼主

发表于 2007-8-7 19:22:35 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

龙虾~
两只做了芝士局~ 一只用来做辣子~
(芝士局的帖子以前发过了,就不再重复了~)

将龙虾剁成小块~

裹上干淀粉~

锅内热油,油8分热时把龙虾块下锅炸熟~ 大概5分钟~

锅内留下一点点油~
将干红辣椒和花椒下锅煸香~
(辣椒最好再多一倍,但是桃子家就只剩下这么多了,呵呵)

将过了油的龙虾放入辣椒中煸炒~
加入盐,鸡精,再炒几下就可以出锅了~
因为龙虾本身是鲜甜的,所以不要加酒和酱油来破坏龙虾本身的味道~

好啦~~ 辣子龙虾做好了~烤箱里的芝士局也差不多了~
开啃~~~~ HOHO~~

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公孙公子

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发表于 2007-10-28 12:24:54 |只看该作者 微信分享

LZ的生活真是不错~！！

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ˇ桃桃

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发表于 2007-10-26 09:03:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 飘ar飘 于 2007-10-25 23:02 发表

这龙虾没有像其他鱼类那样包杀包清洁的吗？

我想应该是可以的吧~~
但是一般都是下午去买,晚上才做~~ 要是下午就杀好了,晚上就不新鲜了~~

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飘ar飘

新手上路

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发表于 2007-10-25 23:02:31 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-10-24 20:31 发表

我第一次买龙虾的时候没敢动手,是我老公带领4.5个小伙子一顿忙活才搞定的~~~
后来熟练了,自己一手拿刀一手拿锤~~~ 哈哈~~

这龙虾没有像其他鱼类那样包杀包清洁的吗？

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ˇ桃桃

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发表于 2007-10-24 20:31:13 |只看该作者 微信分享

原帖由 scarletthou 于 2007-10-24 20:24 发表

回头买只龙虾，让我男朋友拿刀我拿锤，失手的话，，，，呵呵呵

我第一次买龙虾的时候没敢动手,是我老公带领4.5个小伙子一顿忙活才搞定的~~~
后来熟练了,自己一手拿刀一手拿锤~~~ 哈哈~~

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scarletthou

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发表于 2007-10-24 20:24:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-8-7 22:43 发表

刺身,也是生吃的话,就一定要先放尿~ 拿一根长竹签从龙虾的尾扎进去,扎到头部,再抽出来,就有水流出来了~ 就是放尿~
但要是芝士局或者别的吃法,都是要把龙虾先剖开的,剖开了自然就会有水出来了,取出沙线,清水冲 ...

回头买只龙虾，让我男朋友拿刀我拿锤，失手的话，，，，呵呵呵

[ 本帖最后由 scarletthou 于 2007-10-24 20:26 编辑 ]

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小小溪

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发表于 2007-10-24 04:32:58 |只看该作者 微信分享

太........太厉害了!支持你!

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qyo2

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发表于 2007-10-18 09:54:44 |只看该作者 微信分享

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nana0316

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发表于 2007-10-2 13:09:28 |只看该作者 微信分享

我也想吃

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Lamborghini

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发表于 2007-10-1 20:29:46 |只看该作者 微信分享

所有ＤＩＹ我都帮顶起来　支持原创　打击广告！！

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music_lyrics

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发表于 2007-8-29 21:47:18 |只看该作者 微信分享

呵呵,谢谢,期待桃桃的佳肴,桃桃加油!!!!!!!支持桃桃

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ˇ桃桃

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发表于 2007-8-28 21:19:39 |只看该作者 微信分享

原帖由 music_lyrics 于 2007-8-28 18:58 发表
请问桃子,活龙虾在哪里有卖的啊?多少银子?谢谢啦!

我是在CITY的石记买的~~ 好象是78还是75一KG~ 一般一只是80左右~ 也有再小一点的,一只大概65左右~

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music_lyrics

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发表于 2007-8-28 19:58:59 |只看该作者 微信分享

请问桃子,活龙虾在哪里有卖的啊?多少银子?谢谢啦!

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ˇ桃桃

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发表于 2007-8-28 18:42:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 JewelleryDesign 于 2007-8-27 00:37 发表
桃桃很厉害阿，我真是佩服死你了。吃饭我倒是有一手，可是做饭。。。
能不能传授一点经验什么的？我也想学学做饭阿

呵呵~~ 我刚开始连大米粥都做不好呢~~
多做几顿~ 就出徒了~~~

哈哈~~~ 你想学做什么~~ 我以前的帖子里有很多简单的家常菜~ 都有详细的图解,看了就会~

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ˇ桃桃

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发表于 2007-8-28 18:40:01 |只看该作者 微信分享

原帖由 xiaomin 于 2007-8-26 15:39 发表
LZ JJ可以详细说说石记的地址吗??我根本不知道FISH MARKET在哪...............

这个....这个....详细的门牌我也说不上来...........就在CITY码头那里~ 维多利亚公园的那个大道,一直往海边的方向走~~~

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JewelleryDesign

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发表于 2007-8-27 01:37:14 |只看该作者 微信分享

桃桃很厉害阿，我真是佩服死你了。吃饭我倒是有一手，可是做饭。。。

能不能传授一点经验什么的？我也想学学做饭阿

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xiaomin

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发表于 2007-8-26 16:39:23 |只看该作者 微信分享

LZ JJ可以详细说说石记的地址吗??我根本不知道FISH MARKET在哪...............

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ˇ桃桃

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发表于 2007-8-26 14:26:52 |只看该作者 微信分享

原帖由 hyr88129 于 2007-8-25 15:04 发表
口水。。。。。。。。。。。。。。。。。出来了。。。。。

帮你擦擦~~~~~~~

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乖乖等你

〓超级ＶＩＰ〓

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发表于 2007-8-25 18:11:51 |只看该作者 微信分享

羡慕一個......

www.princess-love.com 日韩最强人气美瞳

CITY实体店地址MSQUARE, G4, 239 Queen St, Auckland City. 三姐妹对面, subway旁

QQ: 61915031, MSN: [email protected] TEL: 02102777400

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hyr88129

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发表于 2007-8-25 16:04:06 |只看该作者 微信分享

口水。。。。。。。。。。。。。。。。。出来了。。。。。

乖乖

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ˇ桃桃

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发表于 2007-8-24 21:51:25 |只看该作者 微信分享

原帖由车匠于 2007-8-24 18:34 发表
祝福你的宝宝,记住最后八周是婴孩发育肺的紧要关头,多吃有鳞鱼和虾.一定要新鲜的!
另水果不要少了,葡萄,苹果,橘子和奇异果.
坚果类:核桃,超市卖的葵花子仁,大杏仁.
哇,好可爱的宝宝!

你不光是一个美食家~~ 以后还会是一个超级奶爸~~ 哈哈~~~

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车匠

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发表于 2007-8-24 19:34:41 |只看该作者 微信分享

祝福你的宝宝,记住最后八周是婴孩发育肺的紧要关头,多吃有鳞鱼和虾.一定要新鲜的!
另水果不要少了,葡萄,苹果,橘子和奇异果.
坚果类:核桃,超市卖的葵花子仁,大杏仁.
哇,好可爱的宝宝!

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车匠

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发表于 2007-8-24 19:27:49 |只看该作者 微信分享

好帖,赞一个!
提个建议好吗?!
龙虾的生粉扑的多了一些,高油温,有个2---3分钟即可,因为它还有一个自熟期,以保持龙虾的滑嫩.鲜美,多汁.
爆香葱姜蒜片,下辣椒与花椒,加少许李锦记鸡粉,胡椒粉,白者最佳,入龙虾翻炒均匀即可!

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ˇ桃桃

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发表于 2007-8-24 19:10:28 |只看该作者 微信分享

原帖由 ssonia 于 2007-8-24 12:57 发表

在city的石记吗？

恩~~ FISH MARKET旁边的那个~~~~

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ssonia

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发表于 2007-8-24 13:57:11 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2007-8-13 19:06 发表

在石记买的呀~~~ 活的哦~~

在city的石记吗？

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小可爱621

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发表于 2007-8-23 21:14:58 |只看该作者 微信分享

龙虾~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!

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