~章鱼烧~

Tinker~bell

之前看很多人都问章鱼烧的做法，
平时自己在家没事老做的玩，今天就发个简略的过程照给大家看吧！


其实制作章鱼烧真的很简单麻烦的是最初的准备工具（模子）有点贵，
我的是在万国旁边的日本店买的，大概29刀吧

材料什么的都是现成的，都是在万国旁边的日本店买的，
而且做出来味道跟“面达还有KEN BAR”的章鱼烧一模一样的味道哦！！
一包做章鱼烧的粉可以做约60个章鱼烧~

本人不喜欢章鱼 所以就该用罐头TUNA鱼了
基本上个人觉得比章鱼要好吃一万倍！！可能是因为TUNA跟美奶兹的味道很搭吧！
而且罐头的TUNA比较好买，章鱼还要煮过再用。




嗯。。上图给大家看吧~




-1- 面糊的准备材料：



MIX好的面粉一包，鸡蛋一个,水450ML ，葱一小截切丝




-2- 章鱼烧的陷儿：（葱放错地方了。。应该跟面糊一起的！ ）



TUNA鱼一罐；淹好的日本红姜一包







-3-配料 TOPPING：



美奶兹；梅子酱；海苔粉（这个海苔粉味道超好，很奶油~可以做饼干用哦！）跟柴鱼片








-4- 章鱼烧模型  跟  烤羊肉串的铅子


来张模型的特写~很可爱有章鱼的图案呢！









-5- 准备工作
-倒入半包章鱼烧粉到碗里，加一个鸡蛋跟450ML水搅拌




-然后加入葱花再搅拌均匀




-把鱼肉从罐头里夹出来，再把红姜切小段。











-6- 制作方法
-（准备一个小刷子，和一小碗油，预热模型时用刷子沾油均匀的涂抹在一个个的模型里）
- 我动作比较慢，所以火没有开很大，大概是用中小火吧！但应该是要用大火的！
- 油热后倒入约一匙的面糊（不要太满）约九分满






-在面糊中间还湿润时（应该可以这么形容吧）快速加入一点TUNA鱼跟姜。





-用铅子在丸子周围绕一圈，以便翻个。当感觉到外表那曾够硬时再翻个！
（之所以用那么长的铅子，是因为我觉得很烫，用在日本店买的小短铅子会被烫死）



- 因为本人要一边照相一边快速的弄章鱼烧，所以有点小糊。。嘿嘿。。没关系，味道一样！
  翻个后再稍微烤一烤就好了~








-7- 成品图
- 装盘~然后撒上梅子汁，美奶兹，海苔跟柴鱼片！




-咬一口特写-




-再特写-





希望大家喜欢！！！

[ 本帖最后由 Tinker~bell 于 2007-8-21 21:04 编辑 ]

小肚

章魚燒好吃啊~~~~

棉被人

反的時候可以再加一次油用小刷子 就不會那麼容易糊嘍呵呵~~~~~~~~~~~
做的好可愛呢~ {:8_399:}做主要拍出來很用心呢呵呵

小小泡沫

好好吃的样子啊,馋了,搂主太强了!!!

5个柿子

没吃过！！！！~~~~~但不太愿意去吃!卖相不好！{:8_401:}

fatbabefat

已经收到地址。谢谢lz啊！！！

fatbabefat

请问章鱼烧的炉子在哪儿买的啊！！！

xiayu

我的最爱哦，upupupupup

yinshuisiyuan

佩服佩服。。。这个也能自己做。。。。。。

哦哦哦哦

不错～！！！！！！！

Zoe

美味啊！最爱吃章鱼烧了～LZ做的成品真漂亮

yylovejj

强大······························

Tinker~bell

想请问下LZ这模具在哪买的？有具体的店名和路名吗？
aklabcde 发表于 2011-5-17 20:16

模具在日本商店买的，她家现在在NEW MARKET

Shop C 435 Khyber Pass Rd Nwmkt

522 8291

很好找，在羊城小馆斜对面，新世界美食隔壁，马路对面是BP加油站，车子可以停BP那里

-------------

所有问工具的朋友我就不一一回复了，貌似TMART也有卖的
但是在那个日本商店也可以买到做章鱼烧的粉跟酱料

谢谢大家支持

粉色小棉

楼主厉害。

robertya

吃饱喝足..吃喝玩乐

aklabcde

想请问下LZ这模具在哪买的？有具体的店名和路名吗？

ml0326860

卖相差了点

aklcheuk

好棒啊好棒啊好棒啊

syl930

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

炫儿妈妈

好巧啊，工具也好可爱啊

chochoguo

还是比较喜欢章鱼和大虾

edeng

强大- -。。。。。

Savannah

好喜欢章鱼烧···那磨具哪里有卖吖··

shot

我好想回家

看着很好吃   收藏了

281030157

{:7_377:}{:7_377:}{:7_377:}{:7_377:}{:7_377:}

aklcheuk

～～LZ真强～

vivian9090

哇，好厉害呀。。。

aklcheuk

工具T-mark,但太懶還沒做