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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [Adagioの料理]美味多汁的印度咖喱全攻略~~~ ...
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[投食问路] [Adagioの料理]美味多汁的印度咖喱全攻略~~~ [复制链接]

Adagio 实名认证 

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楼主
发表于 2008-2-3 17:59:53 |只看该作者 |正序浏览 微信分享
今天我们在家做了印度咖喱，其实以前也做过很多次，但是懒，没有照相．
今天特意拍摄了全过程，这样大家就都可以在家自己做又好吃又卫生的印度咖喱啦～～～


首先用blender打碎一些附料～　其实感觉用刀切碎效果更好，貌似是这些作料炒起来更香！！！
用blender的话就会变的太水了．．．　要多炒一会．．

这个是蒜蓉，一小碗．．　喜欢姜的可以放点姜～


洋葱蓉一大碗．．　感觉洋葱切碎末要更香～


几个小番茄～～


下面是最重要的四种作料～　Asian food warehosue买的～


四种作料和水一起搅成酱～


我们用的是鸡翅和鸡胸，牛羊猪肉都可以，猪肉的很好吃呢～


鸡肉先用酸奶煨上，要用unsweetened酸奶哦～



再放些辣椒粉，提味儿～～



现在开始热上油炒蒜蓉～～～


要炒到棕色，香气四溢哦！！！


加洋葱继续炒．．．


炒成棕色再加番茄～


这个样子就差不多啦～～


现在下用四种作料和成的酱～


继续炒，炒到有点干干的．．



下煨好的鸡肉啦～～～


搅拌均匀！


炒一会之后加热水，不要忘记加盐！


盖上盖煮一会就好啦，鸡肉很好熟嘛．．　我们还切了几个土豆扔进去～
好啦出锅啦！！！


煮咖喱的同时不要忘记做米饭哦
里面可以放上孜然粒，草果，花生碎，香菜．．．还有黄油～


蒸好的米饭～～　好香！


还有个去火的印度小凉菜哦，酸奶拌黄瓜碎～


简单，但是对胃很好！


大功告成！


相当的好吃的说，不信可以试试！


忘记说，我们还买了pita bread，直接扔oven里一烤就可以吃啦～




介绍完毕～～～
希望大家喜欢，请多多支持～～～

[ 本帖最后由 Adagio 于 2008-5-28 20:28 编辑 ]
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我是谁家nei小谁

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nancyakl
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发表于 2009-11-11 20:28:27 |只看该作者 微信分享
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koneko

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发表于 2009-11-11 13:55:49 |只看该作者 微信分享
很棒的食谱说,我也要试下,,,顶

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DogDots

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143#分享本帖地址
发表于 2009-11-10 21:53:31 |只看该作者 微信分享
哇。。。。。。。。。。超級專業喔，，，，，

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cherry2217

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发表于 2009-11-10 17:20:04 |只看该作者 微信分享
最近迷上了超辣的vandeloo
lz有招儿么？
菲唱到第八首时 我哭了

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网络毛毛虫

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141#分享本帖地址
发表于 2009-11-10 11:00:06 |只看该作者 微信分享
很不错啊，我也要做做看

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妖人

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发表于 2009-10-21 18:20:58 |只看该作者 微信分享
真棒呢...................

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koneko

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发表于 2009-10-20 20:54:27 |只看该作者 微信分享
超爱吃咖喱的说,,,好专业的做法,,顶

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eva_xiaoxiao
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发表于 2009-10-18 17:14:36 |只看该作者 微信分享
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EJbaby

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发表于 2009-10-18 10:52:32 |只看该作者 微信分享
酸奶是买那种pure, natrual 那种，其实lz的做法很像chicken masala. 很好吃的，说起来印度菜很简单的。他说的印度凉菜，应该是curve, 不知道拼得对不对， 那个是很健康的，因为一度很热，所以他们天天都要喝酸奶的，如果你觉得麻烦配那么多， 印度店里有直接作masala的咖喱。

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小馨

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136#分享本帖地址
发表于 2009-10-18 08:05:46 |只看该作者 微信分享
太专业了～～～～

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happy99

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135#分享本帖地址
发表于 2009-1-25 20:10:31 |只看该作者 微信分享
LZMM做的真好..超喜欢咖喱
QQ: 496167057 韩国代购，美美最爱YY　
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2897985
特别推荐韩国情侣装
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2481875

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newbienana

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发表于 2009-1-25 15:34:20 |只看该作者 微信分享
看起來好好吃喔~~~
超愛吃咖哩的!!!

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发表于 2008-12-17 21:22:32 |只看该作者 微信分享
卖相很不错
吃起来也肯定不错
支持

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n柒跀a

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132#分享本帖地址
发表于 2008-12-15 15:51:33 |只看该作者 微信分享
BANGDING!!!
被遺落的時光
被廢棄的答案
如果沒有遇上
我們會在何方
心是無人之地的滄桑

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n柒跀a

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131#分享本帖地址
发表于 2008-12-12 15:02:14 |只看该作者 微信分享
被遺落的時光
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如果沒有遇上
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心是無人之地的滄桑

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laurinaliu

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130#分享本帖地址
发表于 2008-12-11 20:59:39 |只看该作者 微信分享

回复 1# Adagio 的帖子

lz真专业啊。。。

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wwLOVE

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发表于 2008-12-9 22:59:23 |只看该作者 微信分享
看起来好香呀,LZ真是太有材了,对印度菜都这么有研究...
可惜现在在减肥，不然的话真想自己也试着弄上一大锅来过过隐

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Adagio 实名认证 

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128#分享本帖地址
发表于 2008-12-9 11:11:55 |只看该作者 微信分享
原帖由 Wooowa 于 2008-11-23 23:45 发表
楼主说材料要炒很久大概是多久？有具体时间吗?谢谢


不记得时间了
炒到干了为止~~~
我是谁家nei小谁

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Adagio 实名认证 

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127#分享本帖地址
发表于 2008-12-9 11:11:32 |只看该作者 微信分享
原帖由 夜子 于 2008-11-22 22:02 发表
怎么大家都没有问那4种香料是哪四种啊？？

我问！！LZ赐教～～我最喜欢学做别人不做的美食了^^


就是袋子上的名字啊~~~
我是谁家nei小谁

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思绮
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发表于 2008-12-6 19:05:11 |只看该作者 微信分享
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幸福的宝宝

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发表于 2008-12-6 17:51:30 |只看该作者 微信分享

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Wooowa

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哈卡一族 10周年纪念

124#分享本帖地址
发表于 2008-11-23 22:45:03 |只看该作者 微信分享
楼主说材料要炒很久大概是多久？有具体时间吗?谢谢

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DogDots

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发表于 2008-11-23 22:10:24 |只看该作者 微信分享
哈哈哈哈哈 ，，，，，，咖喱真痲煩啊

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ICEMOCHA

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发表于 2008-11-22 22:19:07 |只看该作者 微信分享
相当不错~~~~~~~~~~~~~~~~!

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夜子

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121#分享本帖地址
发表于 2008-11-22 21:02:06 |只看该作者 微信分享
怎么大家都没有问那4种香料是哪四种啊？？

我问！！LZ赐教～～我最喜欢学做别人不做的美食了^^

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daiyue_c

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发表于 2008-11-20 20:24:43 |只看该作者 微信分享
好像是挺好吃的！
流浪在荒岛的厨师

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塑料的橡皮

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发表于 2008-11-20 19:39:17 |只看该作者 微信分享
我照这做了，可是味道是酸的，可能我把酸奶放多了。

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棉被人

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发表于 2008-11-20 19:12:08 |只看该作者 微信分享

我超爱看美食

原帖由 Adagio 于 2008-11-19 11:30 发表


哈哈你也出现啦
我今天想穿新凉拖啦
好喜欢~~


你喜欢就好拉谢谢
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117#分享本帖地址
发表于 2008-11-19 11:57:56 |只看该作者 微信分享
请问LZ，如果把鸡肉换成牛肉可不可以阿？也是一样的做法吗？看起来好有食欲的说~~~

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