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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 小白的厨房-锅盔馍和羊肉汤

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[投食问路] 小白的厨房-锅盔馍和羊肉汤 [复制链接]

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楼主

发表于 2008-2-9 20:26:12 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

陕西人的发面饼-锅盔. 而且不同区域的做法都稍微有些不同.陕西乾县的锅盔最出名了.差不多有20多厘米厚,半米多直径呢! 跟他们那个比起来呀,我这个就是MINI型的拉!

发面,YEAST用温水化开了.我一般用差不多3勺吧,就是一般的TEASPOON

发好的面,不知道怎么弄的,这张总照不好!

取一块面,擀开,放上盐,油,五香粉,自制的香料

开始卷,不知道怎么形容,大家看图吧

一直TWIST,然后往中间挤压,直到这个样子,嘿嘿!然后把它正过来,在擀开,就能下锅烙了!

一共烙了3个锅盔,第二天就吃了个精光,哈哈.LG特别爱吃!配上熬的羊肉汤! 美的很!

自己都没想到,那个汤还真有点羊肉泡的味道.夸下自己!

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发表于 2008-2-22 13:40:24 |只看该作者 微信分享

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万里长城永不倒

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发表于 2008-2-20 16:21:14 |只看该作者 微信分享

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万里长城永不倒

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发表于 2008-2-20 13:28:52 |只看该作者 微信分享

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发表于 2008-2-20 09:28:12 |只看该作者 微信分享

i will try:)

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发表于 2008-2-19 20:57:30 |只看该作者 微信分享

恩..............好吃的很啊!!!

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发表于 2008-2-19 20:43:30 |只看该作者 微信分享

来晚了，还有剩的吗？

Every day is good, just one day is better than the another.

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发表于 2008-2-19 17:49:22 |只看该作者 微信分享

好吃不会做~~~~~~

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发表于 2008-2-19 07:13:33 |只看该作者 微信分享

面食就是好吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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发表于 2008-2-18 22:44:11 |只看该作者 微信分享

强人。。口水中。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2008-2-18 20:22:13 |只看该作者 微信分享

原帖由车匠于 2008-2-18 17:56 发表
顶家乡的小吃,不过现在的西安食府的羊肉泡馍做的还行了!

这么多老乡呀！高兴！
现在不住奥克兰了，已经有好几年没去过西安食府吃羊肉泡了！
没办法，只能自己做着吃了！
嘿嘿！

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发表于 2008-2-18 16:56:15 |只看该作者 微信分享

顶家乡的小吃,不过现在的西安食府的羊肉泡馍做的还行了!

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发表于 2008-2-18 16:42:20 |只看该作者 微信分享

咱西安小吃没的说啊~

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发表于 2008-2-17 17:39:05 |只看该作者 微信分享

太羡慕你了曾会做饭曾想和LZ学学:)

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发表于 2008-2-15 10:36:06 |只看该作者 微信分享

哈哈，那你等着我从国内回来了~~~

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发表于 2008-2-14 21:42:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 鑫鑫BABY 于 2008-2-14 22:35 发表
看这很好吃啊！~可惜从来没给吃过哈~~

那是你从来不给我机会,从来都没来过我们家呀!
哈哈

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发表于 2008-2-14 21:35:04 |只看该作者 微信分享

看这很好吃啊！~可惜从来没给吃过哈~~

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发表于 2008-2-14 16:30:41 |只看该作者 微信分享

一看就是很好吃的样子~~~~~~~~~~~~~~~

珊瑚海中的梦幻小岛

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发表于 2008-2-14 16:00:26 |只看该作者 微信分享

我永远都做BU成这样DE饼

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发表于 2008-2-14 15:13:26 |只看该作者 微信分享

原帖由 flake 于 2008-2-13 10:44 发表
老乡见老乡，两眼泪汪汪

什么时候上我家来给你做羊肉泡！

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-2-13 18:55:56 |只看该作者 微信分享

羊肉汤~~~~~~~`

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≡ＶＩＰ≡

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发表于 2008-2-13 16:53:31 |只看该作者 微信分享

厉害哦

俺没次都是出去吃　

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

　　　　

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发表于 2008-2-13 16:52:10 |只看该作者 微信分享

ddddddddddd

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noyes123 noyes123 当前离线 UID 131394 热情 5 人气 2 主题 0 帖子 256 精华 0 积分 135 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 391 小时注册时间 2007-11-2 阅读权限 0 最后登录 2015-1-8 头像被屏蔽禁止访问 UID 131394 热情 5 人气 2 主题 0 帖子 256 精华 0 积分 135 阅读权限 0 注册时间 2007-11-2 串个门加好友打招呼发消息	21#分享本帖地址发表于 2008-2-13 11:39:24 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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发表于 2008-2-13 09:44:38 |只看该作者 微信分享

老乡见老乡，两眼泪汪汪

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发表于 2008-2-12 20:42:48 |只看该作者 微信分享

原帖由 _Jean_ 于 2008-2-12 20:07 发表
食指大动广东人对面食有兴趣吃，要下功夫才能做到啊

在新西兰这种无聊的地方,也只能靠做饭打发时间拉!
没事的时候,就练练手,很快就能成高手的!

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发表于 2008-2-12 19:07:34 |只看该作者 微信分享

食指大动

广东人对面食有兴趣吃，要下功夫才能做到啊

快乐

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发表于 2008-2-11 20:43:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~时尚解码~ 于 2008-2-11 12:14 发表
怎样才能确保不让饼子们外胡内不熟？？

哈哈,问题真可爱!
火候要掌握好,刚把饼子放进去的时候,火稍微大一点,我一般是放在中间的档.盖上盖子,你等饼子在锅里开始膨胀的时候,就是看见中间鼓起来的时候,就要翻饼子了,翻过来之后,这个面就已经上好颜色了,开始烙另一面,这个时候火要小一些了. 烙一会再翻一次,一共多翻几次就熟拉,但是注意,越往后来火就要越小呢,不然光是皮熟了,里面还不熟呢. 火小的时候就把里面给焖熟拉!

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发表于 2008-2-11 16:06:41 |只看该作者 微信分享

我靠, 哈喇子出来了!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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发表于 2008-2-11 15:40:15 |只看该作者 微信分享

汤看起来好鲜喔~~~~~~

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