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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [Adagioの料理]人気和風料理----大阪焼~~~

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[投食问路] [Adagioの料理]人気和風料理----大阪焼~~~ [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2008-10-15 22:45:18 |只看该作者 |正序浏览 微信分享

今天介绍的是大名鼎鼎的大阪烧~
真名叫做「お好み焼き」
绝对是人气美食
希望大家喜欢哦~

先来个材料大合影~
需要: 中筋面粉,洋白菜,红姜丝,柴鱼片,海苔碎,葱花,猪肉片,猪排酱,沙拉酱,番茄酱,鸡蛋,高汤

首先在100CC高汤里加如一个鸡蛋黄并拌匀
如果没有高汤就用热水加半茶勺鸡精

下面在汤里徐徐加入面粉
我总共加了将近一cup

一边加一边慢慢搅拌
千万不要太大力地搅拌
那样面会发起来
等煎的时候就成蛋糕了
到面糊有点黏糊的时候就可以了

下面加入100克左右的洋白菜,切成宽丝
再加入适量的日本红姜丝和葱花

把这些东西慢慢搅拌入面糊中直到形成一个团

热锅后加一点油,转成小火
把面团倒入锅内

煎3分钟左右后翻个
翻个前要先铺上一层五花肉片

这是翻个之后的样子
应该是有一点点焦黄

等着它煎熟的同时可以调酱
酱料的调制很简单
猪排酱和番茄酱是一比一

另一面也煎了三四分钟后就可以抹调料了
把调好的酱用刷子抹上一层

抹完后再加日式沙拉酱

然后撒上一些海苔碎

最后撒上柴鱼片
因为很轻,它们受热还会"跳舞"~

大功告成,出锅~
看着还不错,吃着也很香哦~

谢谢观赏~~~

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我是谁家nei小谁

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发表于 2010-6-21 14:25:36 |只看该作者 微信分享

牛。。。。。。。。。。。。。。。

★ 咖啡入门：3小时/$150（一对一辅导，适合完全不会的朋友，介绍咖啡的种类，怎么打咖啡，练习打咖啡）
★ 咖啡拉花：1小时/$50（一对一辅导，适合有一定基础的朋友，专攻拉花技巧)

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发表于 2010-6-21 13:44:35 |只看该作者 微信分享

哎呀
妞。。我要吃！！！！！
我要點名吃這個！！！

到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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发表于 2010-6-20 21:47:52 |只看该作者 微信分享

好吃啊，喜欢~顺便问下，柴鱼片是在哪里买的啊？

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发表于 2010-5-15 21:39:47 |只看该作者 微信分享

喜欢喜欢，好想吃啊

[b] nothing [/b]

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发表于 2010-5-15 20:39:53 |只看该作者 微信分享

猪肉可以换成鸡肉不？害怕有味道

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发表于 2010-5-15 12:44:57 |只看该作者 微信分享

喜欢做起来很简单！

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发表于 2010-5-11 06:32:19 |只看该作者 微信分享

灰常可爱哦帮你顶一下奈

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
★電話/LINE :021940800
★SKYPER/MSN : [email protected]
★QQ 368026986 ★ 微信 filippa418555

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发表于 2010-5-10 22:14:24 |只看该作者 微信分享

看起来，好像很好吃的样子。。。。

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发表于 2010-5-7 21:25:41 |只看该作者 微信分享

请问猪排酱是叫什么，华人超市有吗
MAG 发表于 2010-5-3 19:31

所有中国超市几乎都有的太平大华蔡林南在日本的secion

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发表于 2010-5-4 17:08:46 |只看该作者 微信分享

lz的步骤很详细改天和老公在家试一下

---未经授权的带有商业性质的图片签名---
．·° ☆ 非常完美&#8482;の丝袜控☆°·．
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2468293&extra=page%3D1

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发表于 2010-5-4 13:37:38 |只看该作者 微信分享

好吃~~~~~！大赞!

XI HAIRDRESSING
.(09)5200899
(021)687-865
☜♡It's Always Great When Someones Tells U They Love U♡☞

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发表于 2010-5-3 23:32:11 |只看该作者 微信分享

看起来好不错,改天试试看

不要和我比懒,我懒的和你比.

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发表于 2010-5-3 22:13:35 |只看该作者 微信分享

哇,看起来好好味啊~~~~

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发表于 2010-5-3 22:06:42 |只看该作者 微信分享

ummm....准备学着做做，美食版都是强人啊

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发表于 2010-5-3 19:31:30 |只看该作者 微信分享

请问猪排酱是叫什么，华人超市有吗

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发表于 2010-5-3 17:47:31 |只看该作者 微信分享

Lz太厉害了我也要试试看谢谢分享

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发表于 2010-5-3 01:53:59 |只看该作者 微信分享

留个记号，明天去买材料做！

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发表于 2010-5-2 22:22:20 |只看该作者 微信分享

LZ厉害！！

【洋娃娃时尚屋】店主年底回国大清仓啦！全部商品5-7折！！
www.dollywawa.com

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发表于 2010-5-2 19:40:49 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-5-2 17:56:24 |只看该作者 微信分享

赞
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2010-4-30 12:13:38 |只看该作者 微信分享

这个mm也太厉害了把

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发表于 2010-4-30 03:22:52 |只看该作者 微信分享

赞一下~

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发表于 2008-12-27 01:09:30 |只看该作者 微信分享

看上去很有食欲

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塑料的橡皮

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发表于 2008-12-26 20:06:23 |只看该作者 微信分享

有时间要尝试下，楼主分享了好多烹饪方法啊。

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发表于 2008-12-15 15:31:14 |只看该作者 微信分享

BANGDING!!!

被遺落的時光
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幸福的宝宝

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发表于 2008-12-13 21:34:28 |只看该作者 微信分享

好吃的说哦~~~~

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发表于 2008-12-13 15:47:37 |只看该作者 微信分享

真不错，看这就很好吃，我也过给我的BF吃，赞一个

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-12-12 16:25:32 |只看该作者 微信分享

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