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[投食问路] 小年夜香脆可口花生糖 [复制链接]

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楼主

发表于 2015-2-12 12:22:40 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

昨天是北方人的小年，有吃灶糖的习俗，不过在国内每次都是看着高兴，吃就吃一口就放在那一直到扔。秉着不能浪费的原则，我决定做成好吃的花生糖，又香又脆，很受欢迎呢，做法很简单，大家都可以试试

1.花生放锅里小火炒熟，太平有卖去皮的花生，一定要小火，要不然糊了就发苦了

没买到去红皮的花生可以炒好后轻轻的把皮搓下来，吹走就好了，只不过很容易弄的到处都是

2.炒好的花生放到硅胶垫上，硅胶垫对折，拿砸肉的锤子把花生砸碎，
可以直接放到保鲜袋里拿擀面杖擀，可是我觉得很费劲，还是用砸的吧

3.锅清洗干净后小火炒糖，炒到糖全部化开就好了。我用的是石锅，不沾糖的，用普通锅的一定要注意火候，糖糊了就只能扔了

4.糖炒好后关火，迅速把砸碎的花生倒进去，搅拌均匀，让花生上都裹上糖，然后倒出来趁热整形，小心烫手哈。倒到案板上就可以，不沾

5.整形好后就可以切块了，不能太凉，太凉切会碎，太热切会变形，大家可以自己掌握，看看成品如何

正常来说花生和糖的量大概一比一，我这个用量没量，喜欢香的多放花生，喜欢甜脆的多放糖，很简单，注意火候就行，另外小心烫手。炒完糖的锅不好刷，大家可以用热水泡会糖化了就好了

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沙发

发表于 2015-2-13 15:02:21 来自手机 |只看该作者 微信分享

图中的锤子哪买的？

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板凳

发表于 2015-2-15 03:31:13 来自手机 |只看该作者 微信分享

硅胶垫哪里买的？

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地板

发表于 2015-2-15 12:37:13 |只看该作者 微信分享

linya 发表于 2015-2-13 14:02
图中的锤子哪买的？

万能的淘宝，不过这东西做西餐用的啊，新西兰这肯定有，去厨具那看看

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发表于 2015-2-15 12:38:11 |只看该作者 微信分享

happy_nz 发表于 2015-2-15 02:31
硅胶垫哪里买的？

也是万能的淘宝，在city日本三元店见到过小的

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lilybongbong lilybongbong 当前离线 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 2042 小时注册时间 2005-10-28 阅读权限 1 最后登录 2020-6-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 54258 热情 315 人气 988 主题 12 帖子 391 精华 1 积分 875 阅读权限 1 注册时间 2005-10-28 串个门加好友打招呼发消息	6#分享本帖地址发表于 2015-2-18 14:49:14 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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SkyKiwi天使

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发表于 2015-2-19 16:43:07 |只看该作者 微信分享

lilybongbong 发表于 2015-2-18 14:49
炒糖时候加些麦芽糖浆成品效果更好

麦芽糖浆要哪里买呀

月华露凝林深处
乌发朱纱白玉萧
疑是上古画中人
怎闻嘤咛轻叹声

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发表于 2015-2-19 20:27:43 |只看该作者 微信分享

请问是用白砂糖炒吗？

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SkyKiwi天使

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发表于 2015-2-19 20:58:31 |只看该作者 微信分享

放Butter下去會更加的香

Love Chester... so much

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发表于 2015-2-19 21:17:52 |只看该作者 微信分享

一定很好吃，不会做，可以买吗

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太阳鸟鸟太阳鸟鸟当前离线 UID 130295 热情 10098 人气 12810 主题 456 帖子 11992 精华 5 积分 17815 分享 0 记录 0 相册 2 好友 5 日志 0 在线时间 12741 小时注册时间 2007-10-10 阅读权限 1 最后登录 2021-10-20 头像被屏蔽禁止发言 UID 130295 热情 10098 人气 12810 主题 456 帖子 11992 精华 5 积分 17815 阅读权限 1 注册时间 2007-10-10 串个门加好友打招呼发消息	11#分享本帖地址发表于 2015-2-19 21:30:50 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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SkyKiwi天使

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发表于 2015-2-19 22:42:17 |只看该作者 微信分享

这边买的花生好多都变质了。

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发表于 2015-2-20 18:50:00 |只看该作者 微信分享

谢谢楼主的分享，楼主好人。赞

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发表于 2015-2-20 19:53:55 |只看该作者 微信分享

这边买的花生好多都变质了。

我买的花生看着很好，吃着就觉得味道不对，应该是变质了，谢谢您的提醒，别无选择，只有扔掉。

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发表于 2015-2-20 21:41:28 |只看该作者 微信分享

paknsave有卖无盐炒好的花生，还去皮，应该可以直接用吧

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发表于 2015-2-20 23:38:09 |只看该作者 微信分享

赞一个~~~~~~~~~~~~~~有空一定要试一下~~~

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土豆我是地瓜

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发表于 2015-2-21 13:19:44 |只看该作者 微信分享

看起来真不错。。。。。。

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发表于 2015-2-21 18:52:59 |只看该作者 微信分享

真不错~~~ 明天我也试试~~

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发表于 2015-2-23 23:46:31 |只看该作者 微信分享

lilybongbong 发表于 2015-2-18 13:49
炒糖时候加些麦芽糖浆成品效果更好

谢谢指点，下次试试

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发表于 2015-2-23 23:47:13 |只看该作者 微信分享

Tonnychen 发表于 2015-2-19 19:27
请问是用白砂糖炒吗？

对，就是白砂糖

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发表于 2015-2-23 23:47:53 |只看该作者 微信分享

Rubiebabie 发表于 2015-2-19 19:58
放Butter下去會更加的香

下次做的时候放点butter试试

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发表于 2015-2-23 23:48:58 |只看该作者 微信分享

YuYu12 发表于 2015-2-19 20:17
一定很好吃，不会做，可以买吗

谢谢捧场，可以自己尝试做下，要是需要可以私信我

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发表于 2015-2-24 10:22:19 |只看该作者 微信分享

谢谢楼主，我也来试试。本来就很喜欢吃花生的。

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