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[投食问路] 超市买的猪肉怎么做都是臭的,怎么办呢? [复制链接]

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发表于 2010-4-11 22:12:03 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
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沙发
发表于 2010-4-11 22:14:43 |只看该作者 微信分享
LZ 是刚来吗。。。。。。这里的猪肉都是臭臭的。。。

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板凳
发表于 2010-4-11 22:18:18 |只看该作者 微信分享
蔥、姜、料酒 煮一澆 然後把水倒了。再做。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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地板
发表于 2010-4-11 22:18:28 |只看该作者 微信分享
这里的猪肉是有股味道的.
急用钱=公司帮忙=现金收购十万纽币以内的车=免费估价=现金交易当天过户
金额超过十万纽币=可以来公司当面交谈
公司提供典当服务=可以来公司当面检查物品=合格后接受典当任何物品=有意者请发站内消息.

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发表于 2010-4-11 22:23:27 |只看该作者 微信分享
这里杀猪时不放血的是电死的 (一个阿姨告诉我的)
所以有股骚味。改吃牛羊鸡好了!另外LZ可以试试蔡林楠的猪肉。我看他们的牌子是无骚猪肉。

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发表于 2010-4-11 22:37:33 |只看该作者 微信分享
所以我从来不买猪肉吃。实在受不了,味觉太灵敏了啊。。。

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发表于 2010-4-11 22:38:09 |只看该作者 微信分享
这里杀猪时不放血的是电死的

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发表于 2010-4-11 22:40:10 |只看该作者 微信分享
放醋几勺

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发表于 2010-4-12 06:57:34 |只看该作者 微信分享
教你个办法

提前把肉腌一下,我炒菜都喜欢用猪肉,从来不用羊牛鸡肉,所以每次买回一条猪肉,都先切成自己想要的形状,或片,或块,或条,然后加生抽白糖料酒和五香粉,拌好了放冰箱里,每次做就拿一些出来,味道就跟腊肉一样,完全没有骚味,而且比较保鲜,一次吃不了也不用冷冻。

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发表于 2010-4-12 10:17:22 |只看该作者 微信分享
哎...我上次炖个牛腩.把我自己给炖吐了...................吃了以后躺床上一天,吐了2,3次....很是清肠

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vega 商业/机构认证 

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发表于 2010-4-12 10:55:03 |只看该作者 微信分享
不要直接去超市买,推荐东区这边靠近万国的一家肉店,他家的肉很新鲜,也没什么异味

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发表于 2010-4-12 13:23:56 |只看该作者 微信分享
在这边待久了就会习惯了,慢慢就不觉得难以下咽了

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发表于 2010-4-12 13:35:46 |只看该作者 微信分享
幸好本人味覺較遲鈍....

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发表于 2010-4-12 14:19:55 |只看该作者 微信分享
用豆瓣酱,做京酱肉丝

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发表于 2010-4-12 14:33:47 |只看该作者 微信分享
买只猪,回家自己用传统方式杀

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发表于 2010-4-12 15:20:54 |只看该作者 微信分享
这边猪肉有味道不是宰杀方法的原因,我们国内养猪的都要把猪阉掉,而这边是不阉的,有味道就是这个原因。
去华人超市买吧,会好一点。

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发表于 2010-4-12 15:51:33 |只看该作者 微信分享
一直也是受不了。。上次在很不错的肉店买了一块。。回家后煮熟了后闻还是很臭!!直接扔掉!!!!!!!
就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

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发表于 2010-4-12 16:15:29 |只看该作者 微信分享
其实放什么都是没有太大用处的, 如果味觉很灵敏的话. 只好改吃牛羊鸡肉了...

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发表于 2010-4-12 16:22:32 |只看该作者 微信分享
买只猪,回家自己用传统方式杀
天才 发表于 2010-4-12 14:33

哈哈,这个难度大了点儿。
话说,在国内的时候我就不爱吃猪肉,爱吃羊肉。
来到这里,发现猪肉更是难吃,还好牛、羊肉很是美味。
所以,也许LZ可以多吃牛、羊肉。
如果想吃猪肉的话,(炒肉片)做之前就先用生抽、老抽、五香粉、鸡精腌制一下,(红烧肉)放冷水,然后煮开后(多煮一下)撇去血沫,再多方葱姜、五香大料、桂皮、枸杞、香叶,应该会好些。

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hitye 心中有爱 

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2010-4-12 16:24:22 |只看该作者 微信分享
猪肉。。多泡泡。。还好
中区印刷公司:商业印刷、个性印刷,招牌广告,质量好,价格优,交货快。详情请访问www.kprint.co.nz  微信号:katzprint

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发表于 2010-4-12 17:01:09 |只看该作者 微信分享
我从来不吃这里的猪肉

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发表于 2010-4-12 17:19:26 |只看该作者 微信分享
我也是 最受不了这股味道了

腌的时间长点 最好超过1小时  用料酒 胡椒 淀粉

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发表于 2010-4-12 17:28:53 |只看该作者 微信分享
如果是做红烧肉,先过热水把血水去了,在下去炒,放米酒,大料这些东西
排骨这些也是一样,血水里面味道最重

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元老勋章

24#分享本帖地址
发表于 2010-4-12 20:07:52 |只看该作者 微信分享
哈哈,自己做怎么都有味道,不过每次在餐馆吃,还是很好吃的呀!不知道他们怎么处理的。特别是红烧肉,外面的就是比家里做的好吃。不过那么多年了,也习惯了。回国就狂吃猪肉,吃得想吐再回来

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发表于 2010-4-12 20:09:02 |只看该作者 微信分享
恩。同意。一般我做猪肉都是先煮下

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发表于 2010-4-12 20:20:23 |只看该作者 微信分享
用料酒+水泡15-30分钟就OK啦
美食当前需要无所顾忌的心

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发表于 2010-4-12 20:30:10 |只看该作者 微信分享
LZ有这么夸张吗???刚买的做完是臭的,您做法有问题吧....

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发表于 2010-4-12 22:07:08 |只看该作者 微信分享
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发表于 2010-4-13 12:03:20 |只看该作者 微信分享
华人店的肉其实也有味道,不过小很多。因为这面的猪肉难吃,所以很少吃了。改吃牛,羊肉

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发表于 2010-4-13 12:56:00 |只看该作者 微信分享
既然来了 也就没什么办法 只能适应了~~~~~

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