[投食问路] 超市买的猪肉怎么做都是臭的，怎么办呢？ [复制链接]

鴨血粉絲湯

大天使

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板凳

发表于 2010-4-11 22:18:18 |只看该作者 微信分享

蔥、姜、料酒煮一澆然後把水倒了。再做。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

大象小新

开国大老

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地板

发表于 2010-4-11 22:18:28 |只看该作者 微信分享

这里的猪肉是有股味道的.

急用钱=公司帮忙=现金收购十万纽币以内的车=免费估价=现金交易当天过户
金额超过十万纽币=可以来公司当面交谈
公司提供典当服务=可以来公司当面检查物品=合格后接受典当任何物品=有意者请发站内消息.

miyako格格

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发表于 2010-4-11 22:23:27 |只看该作者 微信分享

这里杀猪时不放血的是电死的（一个阿姨告诉我的）
所以有股骚味。改吃牛羊鸡好了！另外LZ可以试试蔡林楠的猪肉。我看他们的牌子是无骚猪肉。

星月夜

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发表于 2010-4-11 22:37:33 |只看该作者 微信分享

所以我从来不买猪肉吃。实在受不了，味觉太灵敏了啊。。。

千里之外

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发表于 2010-4-11 22:38:09 |只看该作者 微信分享

这里杀猪时不放血的是电死的

黎小咖

开国大老

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发表于 2010-4-11 22:40:10 |只看该作者 微信分享

放醋几勺

三妞

长老级

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发表于 2010-4-12 06:57:34 |只看该作者 微信分享

教你个办法

提前把肉腌一下，我炒菜都喜欢用猪肉，从来不用羊牛鸡肉，所以每次买回一条猪肉，都先切成自己想要的形状，或片，或块，或条，然后加生抽白糖料酒和五香粉，拌好了放冰箱里，每次做就拿一些出来，味道就跟腊肉一样，完全没有骚味，而且比较保鲜，一次吃不了也不用冷冻。

_HJJ_

本站元老

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发表于 2010-4-12 10:17:22 |只看该作者 微信分享

哎...我上次炖个牛腩.把我自己给炖吐了...................吃了以后躺床上一天,吐了2,3次....很是清肠

vega

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发表于 2010-4-12 10:55:03 |只看该作者 微信分享

不要直接去超市买,推荐东区这边靠近万国的一家肉店,他家的肉很新鲜,也没什么异味

invalid

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发表于 2010-4-12 13:23:56 |只看该作者 微信分享

在这边待久了就会习惯了，慢慢就不觉得难以下咽了

miyuli

本站元老

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发表于 2010-4-12 13:35:46 |只看该作者 微信分享

幸好本人味覺較遲鈍....

男人

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发表于 2010-4-12 14:19:55 |只看该作者 微信分享

用豆瓣酱，做京酱肉丝

天才

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发表于 2010-4-12 14:33:47 |只看该作者 微信分享

买只猪，回家自己用传统方式杀

冬冬113

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发表于 2010-4-12 15:20:54 |只看该作者 微信分享

这边猪肉有味道不是宰杀方法的原因，我们国内养猪的都要把猪阉掉，而这边是不阉的，有味道就是这个原因。
去华人超市买吧，会好一点。

joybubu

灌水之王

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发表于 2010-4-12 15:51:33 |只看该作者 微信分享

一直也是受不了。。上次在很不错的肉店买了一块。。回家后煮熟了后闻还是很臭！！直接扔掉！！！！！！！

就像有时差的两个世界
黑夜注定无法拥抱白天

shirleyhu_84

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发表于 2010-4-12 16:15:29 |只看该作者 微信分享

其实放什么都是没有太大用处的, 如果味觉很灵敏的话. 只好改吃牛羊鸡肉了...

那年樱开

开国大老

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发表于 2010-4-12 16:22:32 |只看该作者 微信分享

买只猪，回家自己用传统方式杀
天才发表于 2010-4-12 14:33

哈哈，这个难度大了点儿。
话说，在国内的时候我就不爱吃猪肉，爱吃羊肉。
来到这里，发现猪肉更是难吃，还好牛、羊肉很是美味。
所以，也许LZ可以多吃牛、羊肉。
如果想吃猪肉的话，（炒肉片）做之前就先用生抽、老抽、五香粉、鸡精腌制一下，（红烧肉）放冷水，然后煮开后（多煮一下）撇去血沫，再多方葱姜、五香大料、桂皮、枸杞、香叶，应该会好些。

hitye

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发表于 2010-4-12 16:24:22 |只看该作者 微信分享

猪肉。。多泡泡。。还好

中区印刷公司：商业印刷、个性印刷，招牌广告，质量好，价格优，交货快。详情请访问www.kprint.co.nz 微信号：katzprint

洋葱人参

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发表于 2010-4-12 17:01:09 |只看该作者 微信分享

我从来不吃这里的猪肉

幸福的宝宝

长老级

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发表于 2010-4-12 17:19:26 |只看该作者 微信分享

我也是最受不了这股味道了

腌的时间长点最好超过1小时用料酒胡椒淀粉

MAG

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发表于 2010-4-12 17:28:53 |只看该作者 微信分享

如果是做红烧肉，先过热水把血水去了，在下去炒，放米酒，大料这些东西
排骨这些也是一样，血水里面味道最重

Zoe

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发表于 2010-4-12 20:07:52 |只看该作者 微信分享

哈哈，自己做怎么都有味道，不过每次在餐馆吃，还是很好吃的呀！不知道他们怎么处理的。特别是红烧肉，外面的就是比家里做的好吃。不过那么多年了，也习惯了。回国就狂吃猪肉，吃得想吐再回来

精灵潇潇

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发表于 2010-4-12 20:09:02 |只看该作者 微信分享

恩。同意。一般我做猪肉都是先煮下

半夏

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发表于 2010-4-12 20:20:23 |只看该作者 微信分享

用料酒+水泡15-30分钟就OK啦

美食当前需要无所顾忌的心

工夫熊猫88

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发表于 2010-4-12 20:30:10 |只看该作者 微信分享

LZ有这么夸张吗???刚买的做完是臭的,您做法有问题吧....