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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 我也来发个月饼帖.............祝各位中秋花好月圆，幸 ...
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[投食问路] 我也来发个月饼帖.............祝各位中秋花好月圆，幸福美满！～～～～ [复制链接]

CATHY_YANGYH

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楼主
发表于 2011-9-9 10:22:53 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 CATHY_YANGYH 于 2011-9-10 22:32 编辑

五仁，豆沙蛋黄，还有冰皮绿豆，冰皮豆沙，打包送朋友：



五仁的：






二色冰皮特写：





入烤箱前：



烤后：







清茶一杯，月饼一枚，思望故乡。。。。



圆圆满满：

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CATHY_YANGYH

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沙发
发表于 2011-9-9 10:24:49 |只看该作者 微信分享

:

本帖最后由 CATHY_YANGYH 于 2011-9-9 15:24 编辑

唔,还缺个蛋黄的特写:

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tina307

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板凳
发表于 2011-9-9 12:13:48 |只看该作者 微信分享
好手藝阿~ 真漂亮~ ^___^

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xgdd

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地板
发表于 2011-9-9 12:18:07 |只看该作者 微信分享
看起来很诱人呀

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muimuilu

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发表于 2011-9-9 13:01:44 |只看该作者 微信分享
什么时候我可以做做你朋友... 打包送我吧. 咔咔............ {:8_401:}
更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾..

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CATHY_YANGYH

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发表于 2011-9-9 15:25:25 |只看该作者 微信分享
好手藝阿~ 真漂亮~ ^___^
tina307 发表于 2011-9-9 12:13
{:7_377:}

谢谢！

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SHINEUNAH

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发表于 2011-9-9 15:59:29 |只看该作者 微信分享
{:8_399:}蛋黄的好好吃的感觉···┭┮﹏┭┮·····真想是你朋友······55555

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微笑彩虹

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8#分享本帖地址
发表于 2011-9-9 16:08:38 |只看该作者 微信分享
做的好漂亮啊, 喜歡冰皮和蛋黃餡的月餅
一定很美味呢, 中秋節快樂
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點，歡喜來交流)

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TheGardenOfEden

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发表于 2011-9-9 17:19:54 |只看该作者 微信分享
蛋黃餡的做得很漂亮~
中秋節快樂!

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linwenwang

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-9-9 17:52:07 |只看该作者 微信分享
{:8_393:}{:8_393:},不会做，明天去买

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瓜哥

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发表于 2011-9-9 21:21:29 |只看该作者 微信分享
强~~我还没吃过冰皮呢~如果有步骤就更好了~~~

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jjing0227

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发表于 2011-9-9 22:20:24 |只看该作者 微信分享
蛋黄好大啊。。。肯定很好吃的样子。。。

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jgjg2010

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哈卡一族 10周年纪念

13#分享本帖地址
发表于 2011-9-9 22:33:48 |只看该作者 微信分享
哇 LZ在哪搞的蛋黄？！！ 也太大了点吧？~
难道是自己腌的咸鸡蛋，8号的？！？！

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jgjg2010

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哈卡一族 10周年纪念

14#分享本帖地址
发表于 2011-9-9 22:34:34 |只看该作者 微信分享
五仁的其实不太好做-0-LZ威武~

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折耳嘟嘟

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哈卡一族

15#分享本帖地址
发表于 2011-9-9 22:34:46 |只看该作者 微信分享
怎么能有那么大的蛋黄啊，口水ing～～～

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Steph

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发表于 2011-9-10 15:08:58 |只看该作者 微信分享
哇!你的蛋黃真的做得好漂亮...達人等級 ~

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CATHY_YANGYH

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发表于 2011-9-10 22:21:37 |只看该作者 微信分享
哇 LZ在哪搞的蛋黄？！！ 也太大了点吧？~
难道是自己腌的咸鸡蛋，8号的？！？！
jgjg2010 发表于 2011-9-9 22:33


我买的生咸蛋做的，当时看得确实比较大个；

再者月饼模子小，是75克的，所以显得蛋黄特别大

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CATHY_YANGYH

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发表于 2011-9-10 22:22:35 |只看该作者 微信分享
哇!你的蛋黃真的做得好漂亮...達人等級 ~
Steph 发表于 2011-9-10 15:08


第一次学做，没想到效果是自己也没想到的惊艳，皮特薄。。。

谢谢夸奖！

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CATHY_YANGYH

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19#分享本帖地址
发表于 2011-9-10 22:24:04 |只看该作者 微信分享
五仁的其实不太好做-0-LZ威武~
jgjg2010 发表于 2011-9-9 22:34



做完发现馅有点硬，放两天就好吃多了，也比较健康点

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CATHY_YANGYH

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发表于 2011-9-10 22:29:29 |只看该作者 微信分享
强~~我还没吃过冰皮呢~如果有步骤就更好了~~~
瓜哥 发表于 2011-9-9 21:21


发现论坛前人已有很详细的步骤，我就不再重复了；

还有可以参考：君之新浪博客的各色月饼做法

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CATHY_YANGYH

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发表于 2011-9-10 22:29:59 |只看该作者 微信分享
蛋黃餡的做得很漂亮~
中秋節快樂!
TheGardenOfEden 发表于 2011-9-9 17:19


谢谢！

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CATHY_YANGYH

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发表于 2011-9-10 22:31:13 |只看该作者 微信分享
做的好漂亮啊, 喜歡冰皮和蛋黃餡的月餅
一定很美味呢, 中秋節快樂
微笑彩虹 发表于 2011-9-9 16:08


多谢夸奖！

原来还想做莲蓉的，发现断货了，所以做罢。

祝你全家幸福快乐哦！

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等等等等

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23#分享本帖地址
发表于 2011-9-10 22:44:02 |只看该作者 微信分享
强大啊，看得我都想吃了

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粉色小棉

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发表于 2011-9-11 00:07:54 |只看该作者 微信分享
cathy姐越来越厉害了
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Miss.Chanel

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25#分享本帖地址
发表于 2011-9-11 02:07:31 |只看该作者 微信分享
那个蛋黄！好大啊！！！！！！！
幸福的女人永远对生活充满激情，她们充满智慧，她们拥有深厚的学识，她们有着自己的追求和梦想，有奋斗的勇气和魄力，正因为这样，幸福才会一直跟随着她们。

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西点特工
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发表于 2011-9-11 08:09:12 |只看该作者 微信分享
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CATHY_YANGYH

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发表于 2011-9-11 10:59:42 |只看该作者 微信分享
cathy姐越来越厉害了
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粉色小棉 发表于 2011-9-11 00:07



谢谢啦，你要还在基督城就好了

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CATHY_YANGYH

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发表于 2011-9-11 11:02:03 |只看该作者 微信分享
在美食版里面你的月饼是我见过非常不错的，广式月饼表面的蛋液要是少一些均匀一些就更漂亮了！
西点特工 发表于 2011-9-11 08:09


哇，谢谢专业人士的点评！


老想上色好一点，所以刷多了，但影响了花纹的清晰，谢谢你的经验传播。。。

有人说刷蜂蜜水色泽更好点，你的建议呢？

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田心草茵

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29#分享本帖地址
发表于 2011-9-11 11:29:19 |只看该作者 微信分享
蛋黄好漂亮。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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西点特工
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发表于 2011-9-11 18:28:44 |只看该作者 微信分享
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