[爱心厨房] 爱你烘焙--圣诞蛋糕小课堂之一----美味滴，华丽滴圣诞树草莓雪人糖果慕斯 [复制链接]

水晶翅膀

SkyKiwi天使

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电梯直达

楼主

发表于 2011-11-20 15:49:12 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由水晶翅膀于 2011-11-20 19:11 编辑

圣诞节的越来越近啦，气氛也越来越浓。昨天去买了棵圣诞树，装饰起来可真好玩儿！孩子们非常开心，家里立刻就有了过圣诞节的气氛！圣诞节可少不了圣诞蛋糕，用这个来烘托气氛是最好的啦！其实麻麻们不用高超的烘焙技术，只是东东脑筋，搞搞创意，宝宝们就异常的兴奋开心啦。下面呢，ANNIE就制作一款：华丽圣诞树草莓雪人糖果慕斯。其实非常简单的，很多原料都是超市里随手可得的，也很便宜哦！麻麻们快快来试一下吧，很好玩内！

先来个整体亮相，怎么样，可爱吧，呵呵。。其实一点也不难，没神马技术含量，稍微细心些都可以做到滴。

步骤图
1：材料集合，超市里买回来的棒棒糖，彩虹糖，还有圣诞彩虹拐杖糖（不知道是不是这么叫法），还有就是重要滴鲜奶油啦 CREAM（在超市买牛奶的一起，脂肪含量在40%左右的比较好），草莓适量。
2：把之前做好的慕斯CAKE拿出来，（这个稍有难度，新手麻麻不用担心，超市里有很多现成的SPONGYE CAKE, 可以直接拿来做的。）慕斯CAKE现在丑丑，等会让它来个大变身。嘿嘿。
3：朗姆酒，酒店就可以买到哦，加了这个奶油会更香。
4：开始打发奶油了。我这个是近乎8寸的方形CAKE，打算用200克奶油就OK了。200克奶油放4克左右的朗姆酒，20克的糖分，一起打发。
5：打发完毕的样子。
6：开始装饰蛋糕啦！兴奋的时刻。
7：把奶油抹在蛋糕面上。不需要涂平哦！涂平有难度哦！我们这里就是要不平的效果！嘿嘿。。要搞的像雪地里的效果，呵呵。
8：把奶油装入裱花袋里面
9：在涂好的奶油表面上画圈圈做出树根的底部

10：在树根旁挤上两坨奶油，当作雪人。
11-12：把圣诞树棒棒糖拿出来插在树根的旁边。（如果棒棒糖的白色的塑料把手太长了，需要切掉一些，尽量留长些，因为这款棒棒糖比较沉，如果把手太短了到蛋糕上面会立不住，倒下来）
13-14：又多挤了几个雪人。
15-16：把棒棒糖拐杖拿出来插在蛋糕上。
17：把草莓切薄片贴在蛋糕的四周，再放到蛋糕的表面几只。注意因为我这款是慕斯蛋糕，所以四周不用涂奶油也还是会有些粘合力去黏住草莓片的。如果你做的是戚风或是海绵蛋糕坯，那肯定四周也要涂奶油草莓才能粘的住的。
18：把裱花袋中装入几个巧克力BOTTON,放入微波炉融化，大概加热30秒左右就OK。

19：在蛋糕上撒上绚丽的彩虹糖豆。别的糖豆也可，漂亮的五颜六色的就好，孩子看了好开心的。
20：用融化的巧克力画树根年轮的效果。
21：再画上雪人的眼睛，鼻子，衣服纽扣等。把剩余的草莓切片都可以插在蛋糕上，打扮出热热闹闹的气氛来！

啦啦啦。。做好鸟。。。上图仔细观赏下。

切开蛋糕瞅瞅。。
消化饼干+黄油+巧克力+黄油+榛子，腰果，杏仁，核桃仁的饼底。用料十足哦！！灰常好吃，口感很棒。
松软的戚风CAKE
新鲜的草莓慕斯
上面一层是草莓粒+巧克力屑，很有口感哦！！
再上面是一层李子酱慕斯，甜甜地，别有风味。可惜颜色不是很显眼，和草莓慕斯颜色太相近了，下次可以改进。
最上面的就是鲜奶油TOPPING啦。。。
总共6层。