真心搞不懂有些华人咖啡店的经营模式啊。。7楼、41楼有正解，谢谢81姐！

JasonZHX

有些自认为是连锁大品牌的Cafe华人店主，分店多就叫“大”吗？分店店主大多也都是华人，走的都是低成本路线，比如靠剥削同胞员工的合法权益，靠利用廉价食材、原料等等。自认为是高大尚为什么不走高大尚的路线呢？？

同样是华人店主，你们可以去考察一下位于CT的Federal ST上的一家小Cafe，华人店主，KIWI员工。


学学人家是怎么经营的。这家店生意又火（顾客基本都是周围金融公司、银行的员工），东西好吃，咖啡也好喝。价格是贵，但是用的都是好材料，食材都是Organic 的，东西新不新鲜是能尝出来的。人家可是一个名不见经传的小店，可不是什么满城分店的“高大尚”咖啡店，为什么可以连续在13年14年AKL Top Cafe评比里上榜，而却不见你们的影子？

你说我们走的是廉价亲民路线，那好，Coffix你们应该知道吧？价格是不是比你们低？咖啡是不是比你家好喝？


一杯Regular的才2.5刀，就这个价。人家的豆用的是不是比你们的好你们自己心里清楚。人家这个小摊招员工都给18/hr，你是不是纳闷人家利润怎么来的？

不在自己的经营上找问题，不想着提高质量。天天一门心思算计怎么节省成本，怎么在员工权益上找利润。。结果你们是虎不像虎，猫不像猫。同样是连锁品牌，连你们自认为分量相当的Columbus Coffee都能完爆你们几条街，去尝尝人家的东西，体验体验人家的服务，醒醒吧！No more shit coffee ！

帖子发出去后，某店用各种马甲、匿名喷我，如不凑效，下步是不是要危机公关到天维那要求删帖了？

0800EggPain

天下沒有好鳥（老闆或員工）。不要想多了。

JasonZHX

0800EggPain 发表于 2015-11-21 16:31
天下沒有好鳥（老闆或員工）。不要想多了。

看你的这个回复，真令人EggPain啊

0800EggPain

匿名者 发表于 2015-11-21 15:33
NO MORE SHIT COFFEE!!!!

做coffee的都是員工吧

经营理念不一样罢了。
做咖啡馆基本上还是和海外中国饭店一个理念。低技术，低成本，赚的是快钱。
等有钱了，立刻转投房地产，进出口等大生意。
这和中国人的国民性有一定的关系，从当代的白黑猫，到古代的以君子远庖厨。
这行业在国人看来永远是不得已才为之。等有了钱哪个不去做能坐办公室的生意？而在海外出生的第二代，哪个华人家长愿意孩子去学这个的？

JasonZHX

匿名者 发表于 2015-11-21 16:41
经营理念不一样罢了。
做咖啡馆基本上还是和海外中国饭店一个理念。低技术，低成本，赚的是快钱。
等有钱了 ...

说的还真有道理，真身何尊？？

119900

理念问题。。

JasonZHX 发表于 2015-11-21 16:43
说的还真有道理，真身何尊？？

一个月前，问你在fb上有个人头像和你一样，经常回阿海帖子的人是不是你的那位。

luckyrabbit

啥？federal wolfe的老板是中国人？？？

hx500

匿名者 发表于 2015-11-21 16:40
NO MORE SHIT 員工!!!!!!!

frigging hilarious.......

新马甸甸

最有感触的是，特别是mall里的咖啡店，华人老板穿着很不修边幅，衣衫很随便，即便是穿该咖啡店品牌制服的，也是随便一套，就当个工作服穿。洋人咖啡店老板，穿的就很有品位，衣服头发还有仪态，感觉就higher class。不过现在咖啡店基本上都是华人的天下了。

不是崇洋媚外，仔细观察，很多华人咖啡店老板的仪表真的象华人小饭店的那种。

JasonZHX

匿名者 发表于 2015-11-21 16:46
一个月前，问你在fb上有个人头像和你一样，经常回阿海帖子的人是不是你的那位。
...

记得了，但那时你也是匿名问的啊，莫非你是阿海？

JasonZHX

luckyrabbit 发表于 2015-11-21 16:49
啥？federal wolfe的老板是中国人？？？

以前不知道，现在可以肯定是华人老板。

luckyrabbit

JasonZHX 发表于 2015-11-21 16:51
以前不知道，现在可以肯定是华人老板。

好吧，那可能是洋人创立的，华人后来买了而已，延续了洋人的经营方式吧。

JasonZHX

stu112 发表于 2015-11-21 16:54
有道理，但还是想说楼主你是喝着两块五的咖啡，操着老板的心。哈哈哈哈哈 ...

两块五的都比某坞四块多的好喝，坑人无底线哦。。

LSDWSZ

华人咖啡店的经营模式就是 “老子能办身份呀！”多少人每年排着队给我送钱呢好吧，一次就几万的还。

JasonZHX

stu112 发表于 2015-11-21 17:06
存在即是合理，坑人的自然而然会被淘汰。无论两块五的还是两百块一杯的，楼主你喜欢就好 ...

原来某坞还对消费者存在歧视啊？是不是消费少的在你们眼里人也“便宜”呢？

skysadness

因为办身份收钱更爽

JasonZHX

stu112 发表于 2015-11-21 17:21
我说的是无论消费两块五还是两百块的咖啡，都是消费者自己的选择，没人选择自然就被淘汰了。倒是劳楼主费 ...

“喝着两块五的咖啡，操着老板的心”
是你自己说的哈。。喝两块五咖啡怎么了？操老板的心怎么了？如果都不怎么了的话，你发这个帖子有毛意义？

小莹子

匿名者 发表于 2015-11-21 16:41
经营理念不一样罢了。
做咖啡馆基本上还是和海外中国饭店一个理念。低技术，低成本，赚的是快钱。
等有钱了 ...

说的有道理！！！！！！！！！！！！！！！！！！

JasonZHX

stu112 发表于 2015-11-21 17:30
原来楼主是被这句话噎着了耿耿于怀啊。哦那没事，是我说错了，对不起，心是您的，您尽管操 ...

别整这些没用的了，抓紧该赔员工钱赔员工钱，在网上嘴皮子磨的再好能不赔了？小心人家到时候去劳工部告你

Spring.Miao

新马甸甸 发表于 2015-11-21 16:49
最有感触的是，特别是mall里的咖啡店，华人老板穿着很不修边幅，衣衫很随便，即便是穿该咖啡店品牌制服的， ...

+1                                   

Spring.Miao

这样的帖子 好赞！

晴天小佳

哈哈 原来吐槽的是某坞，只能说不好喝