化杂草为佳肴----蒲公英

一叶の秋

这楼歪的，从吃蒲公英到给花园锄草，呵呵

蒲公英不苦吗？我害怕路边的蒲公英被狗狗撒过尿。。。
.紫幻姬. 发表于 2010-10-11 02:43

那不挺好的么 补点尿素 蔬菜含铁多啊。。。。

远逝的流沙

那到底能吃不？我比较关心这问题

ivy陈

薄公英
蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等。属于菊科多年生草本植物。蒲公英分布广泛，东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长。特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季，长势很好。从分布地区看，可知蒲公英的适应性很强，对土质要求不高，在山野、坡地路旁均能生长，在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好。
蒲公英营养成分丰富，既可食用，又可入药。每年五六月份，可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食。

蒲公英的几种食用方法

蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50 克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

vessalica

听起来不错嘛~~~~~~~可惜家里没有蒲公英

HK961202

不好意思，发了这个贴我就下线了。现在说一下我的做法：
1. 从后院挖了一篮蒲公英叶，注意不要长了黄花和白球的，尽量挖嫩的。
2. 洗净
3. 煮开水
4. 放入蒲公英绰1-2分钟捞起
5. 用纱布将水挤干，并切碎
6. 准备姜末、蒜末
7. 起油锅（只要少许油），放入姜末和蒜末炒一下，然后放入切好的蒲公英叶
8. 炒几下后加入盐、味精和几滴麻油并调匀
9. 盛到小碗中。压实
10. 倒到盘子中
漂亮的蒲公英叶菜就让你流口水啦！！

也许加入适量香干更好吃，准备试一下！

粉色小棉

蒲公英确实是好东西。
是属强碱性的， 对于现代人的偏酸性食谱， 可以起到中和的作用。很有营养价值。;victory;

baobao88

從小媽媽就會做來吃，説是很營養！要找還沒有開花的，只要葉子根部拔以後還可以長，我們吃法很簡單，把葉子用清水洗乾淨放盤子上，雞蛋打散，下鍋炒成小塊，放水，鹽，五香粉，醬油多一點，炒一炒放碗裏，然後用葉子沾雞蛋醬吃~~~很爽口的

outsider2009

好馋，应该是又健康又好吃，可惜后院没有。。。

阿斯巴甜

叶子洗干净沾酱

烧纸

类似roundup这些weed killer 原理是先烧光你所有的草.勾兑的时候除了兑水之外再兑一点洗洁精进去..效果更好..很多人只知其一不知其二,这东西要配合fertiliser的..先杀然后一周2次fertiliser然后不停的浇水...再长出来的草就变得很正点了....如果觉得上述步骤很麻烦....我推荐用这个SCOTTS LAWN BUILDER ....不差钱专用...5kg一袋的价格应该是在88块......坐等小白鼠....这东西袋子上就写的是never burn your lawn.....就直接撒这东西草地就杠杠的了..

MaxPower

不好意思，发了这个贴我就下线了。现在说一下我的做法：
1. 从后院挖了一篮蒲公英叶，注意不要长了黄花和白球的，尽量挖嫩的。
2. 洗净
3. 煮开水
4. 放入蒲公英绰1-2分钟捞起
5. 用纱布将水挤干，并切碎
6. 准 ...
HK961202 发表于 2010-10-11 06:23 PM

先有花还是先有蒲公英的小伞？？

HK961202

先有花还是先有蒲公英的小伞？？
MaxPower 发表于 2010-10-12 12:33

应该是先黄花，后小伞吧！

我很黑但我不脏

蒲公英不是毛毛的吗/ 不敢吃大家都吃芦笋吧,现在是芦笋的季节很新鲜价钱也合理

MaxPower

应该是先黄花，后小伞吧！
HK961202 发表于 2010-10-12 05:49 PM

那完了，我这门口的伞都降落了

哈哈

MaxPower

蒲公英不是毛毛的吗/ 不敢吃大家都吃芦笋吧,现在是芦笋的季节很新鲜价钱也合理
我很黑但我不脏 发表于 2010-10-12 08:26 PM

之前还4刀

今天一看华城 都1.5了。。。。

HK961202

之前还4刀

今天一看华城 都1.5了。。。。
MaxPower 发表于 2010-10-12 20:55

1.5？这么便宜啦？刚在PAK'N 买了两扎5刀。亏大了！

MaxPower

1.5？这么便宜啦？刚在PAK'N 买了两扎5刀。亏大了！
HK961202 发表于 2010-10-12 09:10 PM

华城不是经常有

paksav比countdown便宜点应该

KKIT

吃了有啥好出吗？？？？

MaxPower

吃了有啥好出吗？？？？
KKIT 发表于 2010-10-12 11:55 PM

上面有人说了，碱性的


帮助胃酸多的人，

比如我吃了东西，2个小时都消化掉，就应该吃蒲公英。。。。