今天第一次给老公做了牛排···开心---加图啦

Wendy-Jack

煎牛排如果不是要煎成well done的话，切忌不要两面来回翻，通常一面2-3分钟就可以了，这样子出来差不多5成熟的样子

下次做之前，可以用锤子把牛排敲松，然后两边抹上点黄油，直接下锅煎，要提前把锅烧的很热哦，这 ...
雪梨樱桃 发表于 2011-8-19 21:48

嘿嘿···我老公看了你写的最好一句话他都笑了···哈哈哈···谢谢你···我的sauce是在countdown买的steak的那种···里面什么都有直接洒在上面就好了···很方便老公说味道不错···嘿嘿

星星xinxin

煎牛排一定要黄油煎才好吃，个人感觉。

菊部地区有血

朋友是厨师
说最好使用好的铁锅煎,牛排用油,盐,黑胡椒先腌
热锅,一定要很热,不用放油,下牛排
煎好一面,在翻煎另一面.不能来回翻.煎的时间和火候,还有几成熟要自己掌握.
city的图书馆应该有这方面的书

Wendy-Jack

朋友是厨师
说最好使用好的铁锅煎,牛排用油,盐,黑胡椒先腌
热锅,一定要很热,不用放油,下牛排
煎好一面,在翻煎另一面.不能来回翻.煎的时间和火候,还有几成熟要自己掌握.
city的图书馆应该有这方面的书
菊部地区有血 发表于 2011-8-19 23:13

     那要切多厚多薄才行啊···这次感觉自己切得太厚了···都煎不好···掌握不了

菊部地区有血

LZ整体做的还是很不错的
有这样的女朋友真好

雪梨樱桃

     那要切多厚多薄才行啊···这次感觉自己切得太厚了···都煎不好···掌握不了
Wendy-Jack 发表于 2011-8-19 23:17

笑啥？哈哈，没明白。。。。。

不用切的啊，你去专门的洋人肉店买，有专门卖牛排的，都是切好的，我喜欢买厚的，这样煎出来里面比较生，嘻嘻

米饭团团

LZ 的牛排有点血腥啊....{:7_358:}

Wendy-Jack

LZ 的牛排有点血腥啊....{:7_358:}
米饭团团 发表于 2011-8-20 04:30

    血腥~？~为什么啊·？~

clqzx

一定一定  不过我老婆她不爱吃西餐啊。。
yang_tonight 发表于 2011-8-18 23:15

朋友 真浮夸

水壶加水杯

做牛排是不是很在乎火候啊