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楼主: cindyppz

[投食问路] 90后小媳妇- 香浓低糖的零失败提拉米苏 + 晚餐的t bone steak [复制链接]

醋儿

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发表于 2012-12-22 22:07:01 |只看该作者 微信分享

看了好有食欲···我还在倒时差

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发表于 2012-12-23 15:15:09 |只看该作者 微信分享

水果茶咋做的吖

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cindyppz

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发表于 2012-12-23 19:17:25 |只看该作者 微信分享

微笑彩虹发表于 2012-12-20 05:30
其實小孩瘦一點沒關係的，只要檢查都是健康又有活力就好啊
像我兒子雖不胖但好動到不行，只有睡覺時才能 ...

你儿子淘气吗？多大了？我觉得可乐将来会很淘的啊，每天好high啊哈哈。可乐每次看到我都好开心，跟我咿呀说个不停，也不知道他说什么 :P 特别是像今天我回我爸那边帮忙干活，回家后可乐看我开心的不得了啊！

我今天做了珍珠，还有仙草，加上水果和炼乳当甜品吃~~ QQ凉凉的

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cindyppz

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发表于 2012-12-23 19:18:04 |只看该作者 微信分享

哆謝遗莣发表于 2012-12-20 12:02
就是italy meringue
把糖和一点点水加热到120度上下然后慢慢的把糖浆倒入正在打发的蛋白

水不是100度就沸腾了？怎么加热到120度啊？不好意思哇问题多多

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cindyppz

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发表于 2012-12-23 19:18:28 |只看该作者 微信分享

醋儿发表于 2012-12-22 22:07
看了好有食欲···我还在倒时差

好久不见！回国了吗？

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cindyppz

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发表于 2012-12-23 19:21:26 |只看该作者 微信分享

我爱扁粉菜发表于 2012-12-23 15:15
水果茶咋做的吖

其实很简单 :) 超市有nestea的peace flavoured ice tea冲剂，后面有教怎么做。用一袋兑500ml水，切一些草莓柠檬桃子一类的水果，然后喝的时候加lemonade, 怕甜可以少放一些lemonade，不过其实不是很甜的，lemonade主要是要那个碳酸泡泡

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醋儿

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发表于 2012-12-23 19:45:31 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2012-12-23 19:18
好久不见！回国了吗？

恩，已经回来了。

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发表于 2012-12-23 19:53:06 |只看该作者 微信分享

醋儿发表于 2012-12-23 19:45
恩，已经回来了。

你儿子有一岁了吧？时间过的真快~

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发表于 2012-12-23 20:21:25 来自手机 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2012-12-23 19:17
你儿子淘气吗？多大了？我觉得可乐将来会很淘的啊，每天好high啊哈哈。可乐每次看到我都好开心，跟我咿呀 ...

我兒子剛滿1歲9個月，他啊可陶氣，來到處作亂啊
非常好動，雖然帶起來很累
看他很健康活潑，就欣慰啦
小可樂喜歡說話是好事，以後語言發展會比較好呢
妳跟他多說話和逗他，他長大后一定是陽光型加聰明小帥鍋呵呵
妳把珍珠擠在泡芙裡加些鮮奶油也不錯，台灣現在很流行的點心

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发表于 2012-12-23 21:03:45 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2012-12-23 18:21
其实很简单 :) 超市有nestea的peace flavoured ice tea冲剂，后面有教怎么做。用一袋兑500ml水，切一些草 ...

你图上那一大罐是用热水冲的还是煮的

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发表于 2012-12-24 00:53:04 |只看该作者 微信分享

是的在100度的时候水会慢慢蒸发掉当完全蒸发掉的时候液体糖的温度会继续慢慢升高升高到116-120度的时候你就会发现它一直在冒密集的小泡泡这个温度的糖就可以用来做Italian meringue了在继续加热到 160 度你就看见颜色变棕色了这就是caramel了....

煮糖的时候记得要不就用小刷子蘸上点水刷锅的内壁要不干脆盖上盖煮都可以防止糖的结晶.... 小心别煮糊了就好

      ～‘絔銫地風箏,
      ;,咹瀞地純眞,
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发表于 2012-12-24 09:48:05 来自手机 |只看该作者 微信分享

楼主你好我也按照你的方法做了一下为什么会有咖啡流出来呢是不是我泡的太多了？

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cindyppz

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发表于 2012-12-24 12:43:33 |只看该作者 微信分享

微笑彩虹发表于 2012-12-23 20:21
我兒子剛滿1歲9個月，他啊可陶氣，來到處作亂啊
非常好動，雖然帶起來很累
看他很健康活潑，就欣慰啦

男孩子不怕淘，只要不学坏！

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cindyppz

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发表于 2012-12-24 12:44:06 |只看该作者 微信分享

我爱扁粉菜发表于 2012-12-23 21:03
你图上那一大罐是用热水冲的还是煮的

冲就好，然后泡。不要用过热的水，水果都煮熟了

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cindyppz

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发表于 2012-12-24 12:44:30 |只看该作者 微信分享

哆謝遗莣发表于 2012-12-24 00:53
是的在100度的时候水会慢慢蒸发掉当完全蒸发掉的时候液体糖的温度会继续慢慢升高升高到116-120度的时候 ...

哇听起来好复杂~ 糖弄不好就结晶唉

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cindyppz

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发表于 2012-12-24 12:45:17 |只看该作者 微信分享

pay 发表于 2012-12-24 09:48
楼主你好我也按照你的方法做了一下为什么会有咖啡流出来呢是不是我泡的太多了？

我咖啡都没用完。饼干不要泡，就很快速的沁一下拿出来就好了

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发表于 2012-12-24 17:12:32 |只看该作者 微信分享

cindyppz 发表于 2012-12-24 11:44
冲就好，然后泡。不要用过热的水，水果都煮熟了

哦哦，谢谢

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发表于 2012-12-24 18:40:15 |只看该作者 微信分享

高品质。。。

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哆謝遗莣

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发表于 2012-12-24 22:44:17 |只看该作者 微信分享

多做几次就好了我感觉是最简单的方法干净利索除非糖的比蛋白少太多那就没用鸟

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fannie

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发表于 2012-12-25 15:01:21 来自手机 |只看该作者 微信分享

为啥同样都是带孩子你这么逍遥！我悲催的哇白天上班晚上带孩子累的都不想花时间吃饭更不用说做东西了 T.T

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KiwiBag KiwiBag 当前离线 UID 278077 热情 115 人气 179 主题 9 帖子 138 精华 0 积分 228 分享 0 记录 0 相册 4 好友 1 日志 0 在线时间 57 小时注册时间 2011-2-28 阅读权限 1 最后登录 2013-9-17 头像被屏蔽禁止发言 UID 278077 热情 115 人气 179 主题 9 帖子 138 精华 0 积分 228 阅读权限 1 注册时间 2011-2-28 串个门加好友打招呼发消息	51#分享本帖地址发表于 2013-3-19 12:43:11 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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