嘿嘿~我也来秀一秀自己做的面包~~最新上传详细过程图解~~

小搞

感觉很不错 改天要试一下 呵呵  LZ很厉害哦

猪宝宝72

机器brisco在60%，180d一台

redblue

我爱樱桃宝贝 发表于 2013-1-13 09:47
楼主你还能说点详细点儿的制作过程吗，诸如烤多长时间之类的，我完全是菜鸟，想为了女儿成为全能妈妈。

好感动哦，爱女儿的好妈妈！因为我做的时候没有把步骤都给拍下来，等再做的时候，一定给大家把详细的制作过程用手机拍下来，一步一步详详细细的传到坛子里，你做好了，你女儿肯定会很爱吃的
{:8_484:}

redblue

阿斯巴甜 发表于 2013-1-13 11:35
您面包那个花儿怎么弄的啊？用多少度的温度烤啊？谢谢拉！

你把面团擀成长方形，然后三分之一的地方留出来，切成1.5厘米的长条，然后卷起来，就好了，就会有花了{:8_482:}
我家的烤箱是170度，大概25分钟。因为每家的烤箱烤炉都不一样，可能姐妹们烤的时候还是要摸一摸自家烤箱的脾气。 刚开始的时候过个10分钟就去看一眼，觉得差不多了，颜色也很漂亮了，就用牙签戳一下，牙签上没有附着的面包屑，就说明里面烤好啦~~{:8_487:}

redblue

猪宝宝72 发表于 2013-1-13 13:55
南方人不会揉面，嘿嘿。但家里有个北方的爱吃面食

嘿嘿嘿，我家有个东北的，就是巨爱吃蛋糕啊，面包啊，没事儿就让我做个瑞士卷啊，戚风蛋糕啊，当零食吃。没办法啊，这边也不是很好买这种，就只好自己在家发奋了。不过买揉面机啊，面包机的时候，人家一想到以后每天有的吃，点头的也很痛快呢{:8_476:}

redblue

IRIS-LM 发表于 2013-1-13 15:11
看起来真不错，嘻嘻

{:8_399:}谢谢大仙的称赞

redblue

小搞 发表于 2013-1-13 15:35
感觉很不错 改天要试一下 呵呵  LZ很厉害哦

谢谢大仙，赶紧去试一下吧，很好吃哦做出来，而且面包很软，用保鲜膜包起来，{:8_484:}室温下放个两三天都不会变干的{:8_484:}

redblue

猪宝宝72 发表于 2013-1-13 15:51
机器brisco在60%，180d一台

比我买的时候折扣还多{:8_404:}

我爱樱桃宝贝

redblue 发表于 2013-1-13 18:07
好感动哦，爱女儿的好妈妈！因为我做的时候没有把步骤都给拍下来，等再做的时候，一定给大家把详细的制作 ...

太感谢了。期待你的详细过程哦。我准备先置办机器去，呵呵。

MaxPower

毛毛虫

redblue

MaxPower 发表于 2013-1-13 19:48
毛毛虫

火眼金睛{:8_485:}

开怀一笑

redblue 发表于 2013-1-13 09:51
是啊，这个方子不需要用黄油或者植物油，会比较健康，没那么肥人。就只有一点不太好，就是面团会比较黏。 ...

我看美食网上北海道面包的配方里都有黄油啊。你的方子里没有，做出来有什么区别吗？谢了

redblue

开怀一笑 发表于 2013-1-13 22:42
我看美食网上北海道面包的配方里都有黄油啊。你的方子里没有，做出来有什么区别吗？谢了

一样的美味，奶香更浓！更健康！

猪宝宝72

redblue 发表于 2013-1-13 18:15
嘿嘿嘿，我家有个东北的，就是巨爱吃蛋糕啊，面包啊，没事儿就让我做个瑞士卷啊，戚威蛋糕啊，当零食吃。 ...

美女啥时候开个烘培班教教我们吧！！

阿斯巴甜

redblue 发表于 2013-1-13 18:11
你把面团擀成长方形，然后三分之一的地方留出来，切成1.5厘米的长条，然后卷起来，就好了，就会有花了{:8 ...

谢谢啦，我是烘培白痴，为了吃货女儿没办法啊

猪宝宝72

低粉在哪买啊？超市都没有，或者雪花粉？是什么样的

redblue

猪宝宝72 发表于 2013-1-14 14:51
低粉在哪买啊？超市都没有，或者雪花粉？是什么样的

低粉就是cake flour，或者 pastry flour，我自己用的是在trentz 买的，低粉的功能是做出来的东东，会比较松软，所以大多用来做蛋糕什么的。 雪花粉的话，一般属于筋度比较高的中筋面粉，可以代替。华人超市里有的卖哦~{:8_482:}

猪宝宝72

redblue 发表于 2013-1-15 20:19
低粉就是cake flour，或者 pastry flour，我自己用的是在trentz 买的，低粉的功能是做出来的东东，会比较 ...

trentz是哪儿啊？

redblue

trends 在city tuam rd上面，是一家食品的warehouse，但是好像都是business 对business的，如果你个人去的话，没办法买的。如果你自己有生意的话，可以试着在他家办张卡，就能买到了，不过他家的面粉价格也不是很便宜，只有些超级大袋的比较便宜。{:8_384:}

好梦成真

redblue 发表于 2013-1-16 19:41
trends 在city tuam rd上面，是一家食品的warehouse，但是好像都是business 对business的，如果你个人去的话 ...

我看了下tuam街老长了，不知怎么找到阿。能说个大概的号吗? 对了，LZ是办卡买的吗或者LZ如果是business， 我们可不可以跟LZ买呢？ 谢谢阿。

redblue

好梦成真 发表于 2013-1-16 21:01
我看了下tuam街老长了，不知怎么找到阿。能说个大概的号吗? 对了，LZ是办卡买的吗或者LZ如果是business， ...

284 Tuma 街

我家的面粉是找朋友帮忙买的，面很白，蒸出来的包子馒头花卷都特好吃特松软。一大包20kg的 48块钱。你家里经常吃面食吗？用的到这么一大袋吗？如果你觉得用的到的话，就站内短信我吧，我跟朋友说一声，正巧我家的面粉又造完了{:8_480:}，让她一起给买了吧

好梦成真

redblue 发表于 2013-1-17 09:42
284 Tuma 街

我家的面粉是找朋友帮忙买的，面很白，蒸出来的包子馒头花卷都特好吃特松软。一大包20kg的 ...

谢谢你啊。这个是低粉吗？

redblue

好梦成真 发表于 2013-1-17 10:18
谢谢你啊。这个是低粉吗？

是的。pastry flour

k126

原来蒸包子馒头是用低粉呀！briscoes 60%off 打折错过了，只看到30%off的。

redblue

k126 发表于 2013-1-17 13:09
原来蒸包子馒头是用低粉呀！briscoes 60%off 打折错过了，只看到30%off的。

其实蒸馒头做包子什么面粉都可以，不管是高筋，中筋，低筋粉都可以，就是做出来的口感不太一样，筋度越高，蛋白质含量越高。高粉做成的比较筋道，低粉做出来的比较松软。嘿嘿，俺本人怕胖又贼爱面食糕点{:8_487:}，所以用的低粉，蛋白质少一点，不会那么肥人

奧迪丫頭

楼主伟大加贤惠

奧迪丫頭

以后生日蛋糕就找你了。

好梦成真

redblue 发表于 2013-1-17 11:32
是的。pastry flour

谢谢。我要一包吧。

redblue

好梦成真 发表于 2013-1-17 17:15
谢谢。我要一包吧。

吼吼吼，原来大家都是吃面的大户啊{:8_496:}
朋友那边周六才能送过来，方便的话，站内短信我个联系方式吧，到时候通知你过来取，可以吗？

redblue

奧迪丫頭 发表于 2013-1-17 16:10
楼主伟大加贤惠

除了吃，闲着什么都不会{:8_482:}