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楼主: Isabella3428

[投食问路] ［小厨娘诞生记］牛肉香菇烧麦 [复制链接]

Isabella3428

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发表于 2013-8-14 16:51:46 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2013-8-14 13:00
哦，对了，一般蒸多少时间呀。。。我还真从来没有这么做过呀。。。先磕头拜师了。。。

蒸大概30分钟把，你要看着点，容易水太少表面太干了

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Isabella3428

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发表于 2013-8-14 16:52:11 |只看该作者 微信分享

fantastic1 发表于 2013-8-14 13:01
下次我也买点烧麦皮

哈哈哈，馄饨皮就好了不要买油炸馄饨皮～

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Isabella3428

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发表于 2013-8-14 16:53:22 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2013-8-14 13:04
哦哦哦哦哦。。。赞赞赞。。我说捏，我以前做出来的这个，总感觉有点啥东西没有放了。。确实你的秘方，。 ...

买海天的黄豆酱，或者六月鲜比较好，在不行就东古的把～～～
我也是瞎弄就觉得黄豆酱简直就牛逼呀干什么都好吃～～

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Isabella3428

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发表于 2013-8-14 16:53:46 |只看该作者 微信分享

奇异绿茶发表于 2013-8-14 13:15
很有食欲。。。。。。

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发表于 2013-8-14 17:02:30 |只看该作者 微信分享

本帖最后由留下足迹于 2013-8-14 16:04 编辑

Isabella3428 发表于 2013-8-14 15:50
你怎么那么客气呀哈哈哈哈～～

不是客气了，是偶有那种表演欲了，以数量，一开门，就给party的增加欢乐的气氛了。。。哈哈哈哈哈哈

400w heated 3 station buffer sever.jpg

这是偶去party的餐具哎，不填满3个，咋能好意思出手呀，哈哈哈哈哈

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发表于 2013-8-14 17:04:57 |只看该作者 微信分享

Isabella3428 发表于 2013-8-14 15:51
蒸大概30分钟把，你要看着点，容易水太少表面太干了

嗯嗯嗯。。。。。牢记在心了！谢。。。

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发表于 2013-8-14 17:06:32 |只看该作者 微信分享

本帖最后由留下足迹于 2013-8-14 16:06 编辑

Isabella3428 发表于 2013-8-14 15:53
买海天的黄豆酱，或者六月鲜比较好，在不行就东古的把～～～
我也是瞎弄就觉得黄豆酱简直就牛逼呀 ...

嗯嗯嗯。。。偶记在小本本上了。。。。不行，就这个，不行，就那个吧，再不行的话，偶就横竖横了。。。学你瞎弄嘞。。。哈哈哈哈哈。。。

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fantastic1

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发表于 2013-8-14 17:07:32 |只看该作者 微信分享

Isabella3428 发表于 2013-8-14 15:52
哈哈哈，馄饨皮就好了不要买油炸馄饨皮～

嘿嘿，各有风味哦

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发表于 2013-8-14 17:10:43 |只看该作者 微信分享

Isabella3428 发表于 2013-8-14 15:52
哈哈哈，馄饨皮就好了不要买油炸馄饨皮～

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发表于 2013-8-14 17:12:21 |只看该作者 微信分享

fantastic1 发表于 2013-8-14 16:07
嘿嘿，各有风味哦

哎，童鞋，最近还有啥新作品捣鼓出来了？哈哈哈哈

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fantastic1

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发表于 2013-8-14 17:35:00 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2013-8-14 16:12
哎，童鞋，最近还有啥新作品捣鼓出来了？哈哈哈哈

江郎才尽，刚发现腊肠炒蒜苗好吃。。。
昨天刚卤了鸡肉，准备做鸡肉馅的糯米鸡。。。。

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Isabella3428

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发表于 2013-8-14 19:38:32 |只看该作者 微信分享

fantastic1 发表于 2013-8-14 16:35
江郎才尽，刚发现腊肠炒蒜苗好吃。。。
昨天刚卤了鸡肉，准备做鸡肉馅的糯米鸡。。。。

好强悍～～～围观围观～

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Isabella3428

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发表于 2013-8-14 21:19:13 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2013-8-14 16:06
嗯嗯嗯。。。偶记在小本本上了。。。。不行，就这个，不行，就那个吧，再不行的话，偶就横竖横了。。。 ...

反正随意啦

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Isabella3428

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发表于 2013-8-14 21:19:34 |只看该作者 微信分享

fantastic1 发表于 2013-8-14 16:07
嘿嘿，各有风味哦

会有那么点硬的感觉

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发表于 2013-8-14 21:31:15 |只看该作者 微信分享

Isabella3428 发表于 2013-8-14 20:19
反正随意啦

今天试做了小笼馒头，最终效果，不是很成功哇，正在找原因。。感觉皮干得有点厚了，，，，味道调料放了太淡了。。。偶要继续努力，。。

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Isabella3428

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发表于 2013-8-14 21:53:25 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2013-8-14 20:31
今天试做了小笼馒头，最终效果，不是很成功哇，正在找原因。。感觉皮干得有点厚了，，，，味道调料放了太 ...

哈哈哈做好了求方子。我发现我做那中包子什么的真心不是强项，虽然很想很想吃生煎包，但是自己发的面真心看心情，它心情好就给我发好，心情不好我就挂了大多是它心情都不好

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Isabella3428

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发表于 2013-8-14 21:54:08 |只看该作者 微信分享

留下足迹发表于 2013-8-14 20:31
今天试做了小笼馒头，最终效果，不是很成功哇，正在找原因。。感觉皮干得有点厚了，，，，味道调料放了太 ...

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luckandy

SkyKiwi天使

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发表于 2013-8-16 19:59:03 |只看该作者 微信分享

很好吃的样子

对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见！

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fatbabefat

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发表于 2013-8-16 20:57:41 |只看该作者 微信分享

这个必须的有啊！！！

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fatbabefat

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发表于 2013-8-16 20:59:07 |只看该作者 微信分享

学了。。做了以后就过来教功课啊

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AKLRENEE

灌水之王

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发表于 2013-8-16 20:59:39 |只看该作者 微信分享

赞一个。。。真不错，在国内我老妈也经常做烧卖，上海人喜欢吃这，和你做得馅差不多，皮是自己檊皮，蒸出来超香。
LZ创意不错，哪天我也试试。

Yoga老师，喜欢yoga健身的MM~~CALL我

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fatbabefat

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发表于 2013-8-16 21:00:34 |只看该作者 微信分享

就是想知道怎么包的烧卖！！！

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Isabella3428

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发表于 2013-8-17 00:10:40 |只看该作者 微信分享

AKLRENEE 发表于 2013-8-16 19:59
赞一个。。。真不错，在国内我老妈也经常做烧卖，上海人喜欢吃这，和你做得馅差不多，皮是自己檊皮，蒸出来 ...

加油哈～～就是上海风味拉

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Isabella3428

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发表于 2013-8-17 00:11:12 |只看该作者 微信分享

fatbabefat 发表于 2013-8-16 20:00
就是想知道怎么包的烧卖！！！

我乱包的～这个随意吧～～

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Gloria101

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发表于 2013-8-17 00:37:02 |只看该作者 微信分享

真有才呀！诱人的很，看起来很好吃

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oplwy

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发表于 2013-8-17 12:48:54 |只看该作者 微信分享

燃烧吧~~！我的帖子！！！

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Isabella3428

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发表于 2013-8-17 14:10:00 |只看该作者 微信分享

oplwy 发表于 2013-8-17 11:48

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fatbabefat

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发表于 2013-8-17 21:17:42 |只看该作者 微信分享

Isabella3428 发表于 2013-8-16 23:11
我乱包的～这个随意吧～～

晕了。。。那咋包起来呢

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pebblelin

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发表于 2013-8-17 21:41:06 |只看该作者 微信分享

顶一下，就是喜欢上海的烧麦，每次惦记了就冲到上海人家去吃，改天自己试试

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Isabella3428

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发表于 2013-8-18 00:55:05 |只看该作者 微信分享

fatbabefat 发表于 2013-8-17 20:17
晕了。。。那咋包起来呢

这个，我是先把馅放在馄饨皮中间，然后四周沾水，然后虎口收紧皮子周边，让中间包满馅。（这个形容的我自己都云里雾里了，你懂吗？）

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