『韩国辣炒年糕』完！全！攻！略 ！ 朝鲜族MM的超详细演示，看了就会做！含酱料介绍！

mywhitesmile

Spring.Miao 发表于 2014-5-20 00:25
这是..                肉肉家？

嘘 ~ 我小声地告诉你，没错儿！

这炒年糕还是她临时点名要吃的 ~

bagel_bagel

看起来很好吃

mywhitesmile

bagel_bagel 发表于 2014-5-20 10:27
看起来很好吃

做法很简单，这样也能能做得难吃的话，那也是本事啊，哈哈 ~

huiqiwu

好美味哦，思密达~~~

mywhitesmile

huiqiwu 发表于 2014-5-20 10:40
好美味哦，思密达~~~

감 사 합 니 다  ~
gam sa ham ni da ~

bagel_bagel

mywhitesmile 发表于 2014-5-20 10:29
做法很简单，这样也能能做得难吃的话，那也是本事啊，哈哈 ~

楼主有一双巧手,我是很想做做看,但懒!哈哈 改天有空再试试好了,这是个教学贴,必须收藏啊

crazyhair

越看越饿 楼主好厨艺， 请问这明明是炖菜，为何叫炒呢？

mywhitesmile

crazyhair 发表于 2014-5-20 11:16
越看越饿 楼主好厨艺， 请问这明明是炖菜，为何叫炒呢？

我也想过这个问题，因为熬煮的过程中，需要不停地用铲子上下翻动啊，这样不就是炒的方法了么？所以叫炒年糕吧？

mywhitesmile

bagel_bagel 发表于 2014-5-20 11:02
楼主有一双巧手,我是很想做做看,但懒!哈哈 改天有空再试试好了,这是个教学贴,必须收藏啊

哪里哪里，这个真的没难度的。

crazyhair

mywhitesmile 发表于 2014-5-20 11:24
我也想过这个问题，因为熬煮的过程中，需要不停地用铲子上下翻动啊，这样不就是炒的方法了么？所以叫炒年 ...

哦，原开如此， 另外请问焯年糕需要几分钟才能达到不硬又不太粘的效果呢？ 谢谢啦

mywhitesmile

crazyhair 发表于 2014-5-20 11:51
哦，原开如此， 另外请问焯年糕需要几分钟才能达到不硬又不太粘的效果呢？ 谢谢啦

开水下锅，三五分钟最多啦。

晴天小佳

必须支持。。。太棒了

beinshine

很好吃的感脚。。。但是为啥不叫辣炖年糕捏？这是东北的炖法哦

yoursqueenb

要拉丝用mozeralla奶酪

想个名字真头疼

帖子看着很开心，谢谢

可爱娃娃

看着就好吃,但是好心提醒MM一句：蜂蜜和葱同食容易中毒，有些敏感的人吃了会发生呕吐现象，这个是有临床依据的......看来MM的体质是木有问题

mywhitesmile

yoursqueenb 发表于 2014-5-21 16:58
要拉丝用mozeralla奶酪

好的，下次试试这个奶酪。

我看的是韩国菜谱，里面就是用的一片一片的奶酪，不过是放进烤箱里烤的，我们没有那么大的玻璃容器，就只能用微波炉了。

mywhitesmile

beinshine 发表于 2014-5-21 13:21
很好吃的感脚。。。但是为啥不叫辣炖年糕捏？这是东北的炖法哦

中间不是还要不停的上下翻炒嘛 ~ 具体搞不清楚啦，反正翻译过来一直是叫辣炒年糕。

至今搞不清楚的还有，韩语里面的饺子是读成馒头的。。。

mywhitesmile

晴天小佳 发表于 2014-5-21 11:48
必须支持。。。太棒了

谢谢支持  ~

mywhitesmile

想个名字真头疼 发表于 2014-5-21 17:17
帖子看着很开心，谢谢

开心就好 ~~

mywhitesmile

可爱娃娃 发表于 2014-5-21 17:59
看着就好吃,但是好心提醒MM一句：蜂蜜和葱同食容易中毒，有些敏感的人吃了会发生呕吐现象，这个是有临床依据 ...

谢谢提醒，之前菜谱里写的是需要用玉米糖浆。我家里有，但是当时是在朋友家，木有这个东西。我又不想放太多白糖，就换成了蜂蜜。好的，我去把帖子改了，免得害了大家。

luckandy

越墮落。越快樂

肉肉麻麻，是延边的吗？

mywhitesmile

越墮落。越快樂 发表于 2014-5-22 09:25
肉肉麻麻，是延边的吗？

没明白你的意思，我不是延边人。大连长大的

speakinge

不是炒的么,怎么是煮的

mywhitesmile

speakinge 发表于 2014-5-22 11:49
不是炒的么,怎么是煮的

翻译问题而已，的确是这种方法做出来的。不是像中国炒菜那样快火炒的。

嫣旒歆

话说……俺比较喜欢吃方便面的啊哈哈哈哈
俺家那儿有个韩餐连锁店 卖拉面炒年糕 然后我每次都把 拉面吃了 鸡蛋吃了 鱼饼吃了 年糕留下囧
因为我胃口不好 吃年糕不舒服 而且年糕木有方便面Q的味道好啊
但是来了以后呢发现这部棒子店有BBQ PORK BEEF CHICKEN BLABLABLA 居然没有拉面炒年糕这道神菜……然后俺就很郁闷啊 只能无聊的自己在家扯  然后自己倒腾出来了个拉面炒拉面的 食谱无聊的时候自己吃哈哈哈……
LZ这个食谱比俺当时自己倒腾的多了一个汤底 这个没有尝试过 有空会试试~
PS LZ你是朝鲜人吗 我求一下那个 炸酱面的食谱！！！话说我很想念在大连的时候天天吃韩式炸酱面 我很喜欢啊啊啊 但是我就在这边没咋看到啊 俺们大连超流行的冷面炸酱面 这边都好少哦……
虽然我吃BBQ 系列也吃的很爽

嫣旒歆

mywhitesmile 发表于 2014-5-22 09:38
没明白你的意思，我不是延边人。大连长大的

我擦咧 我看见了！！我看见了！！老乡！！！那你一定知道幸福的紫菜包饭这个连锁店啊啊啊啊 我在大连的时候一礼拜能跑去两三回有的时候下车了去吃一顿 回家为了不让家里发现我已经吃过了 我还得再塞一顿饭进去TAT 所有的人约我 都知道提拉面炒年糕 我就P颠颠的 就去了

mywhitesmile

嫣旒歆 发表于 2014-5-22 22:29
我擦咧 我看见了！！我看见了！！老乡！！！那你一定知道幸福的紫菜包饭这个连锁店啊啊啊啊 我在大连的时 ...

艾美呀，似老乡儿啊！感来我04年搬家去上海了，所以你说的店我不知道啊啊啊！

mywhitesmile

嫣旒歆 发表于 2014-5-22 22:25
话说……俺比较喜欢吃方便面的啊哈哈哈哈
俺家那儿有个韩餐连锁店 卖拉面炒年糕 然后我每次都把 拉面吃了  ...

炸酱面，也不是不能做，可我不觉得那个好吃，真心的。我更喜欢吃老北京炸酱面 ~