[生活] 这个是洋人对米饭的诠释吗？还是某个其他国家的做法？ [复制链接]

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发表于 2016-7-30 21:17:49 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2016-7-30 20:10
我都不是“主”放，而且亚洲人是少数，我看洋人都吃得挺爽的。。。哈哈 ...

你吃面包，让洋人吃米饭，哈哈，他们消化功能强。

沉舟侧畔千帆过病树前头万木春

雨初霁

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发表于 2016-7-30 21:44:47 |只看该作者 微信分享

本帖最后由雨初霁于 2016-7-30 20:47 编辑

我上学的时候住home stay,吃老外的米饭从来都是生的，后来发现他们做米饭是把米煮了，米表面熟了就拿漏勺捞出来，然后米汤倒掉。。。。坑爹的，营养都在米汤里。。。

夹生饭看他们吃的还很香。

还有一个受不了的，就是生蘑菇放在沙拉里。死活吃不下去。每次一到吃沙拉，都是我和她家三岁的小女儿最慢。她小女儿咬牙切齿的说最讨厌蘑菇，其实我也很想说我也恨生蘑菇。

小阿姨的厨房

灌水之王

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发表于 2016-7-30 22:04:01 |只看该作者 微信分享

你最近才发现啊？我早在十几年前就领教过了，饭是夹生的，还放蜂蜜和菠萝。。。。
我每回吃都想哭，不是哭饭太难吃，是哭洋人太可怜，连正常米饭都没吃过。
想想那个洋孩子吃皮蛋的视频，一个个都要吐，真替他们的味觉感到遗憾，
人生在世，吃是第一，其实中国人该骄傲的不是钱多房多，而是啥都尝过

自己的美食自己吃，自己的快乐自己享受。

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发表于 2016-7-30 22:09:29 |只看该作者 微信分享

雨初霁发表于 2016-7-30 20:44
我上学的时候住home stay,吃老外的米饭从来都是生的，后来发现他们做米饭是把米煮了，米表面熟了就拿漏勺捞 ...

这口感真的是练出来的，我们吃了几十年的“熟”饭，真的一下子很难接受这个夹生的饭啊啊啊啊

Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解，不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们，因为他们脑残
懂的人自然会懂，不懂的永远不会懂

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发表于 2016-7-30 22:10:25 |只看该作者 微信分享

小阿姨的厨房发表于 2016-7-30 21:04
你最近才发现啊？我早在十几年前就领教过了，饭是夹生的，还放蜂蜜和菠萝。。。。
我每回吃都想哭，不是哭 ...

是没什么机会吃洋人做的米饭，吃饭都是吃华人的嘛。

love_3_month

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发表于 2016-7-30 22:25:07 来自手机 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2016-7-30 21:10
是没什么机会吃洋人做的米饭，吃饭都是吃华人的嘛。

可能不是大米，而是类似的东西

就好像绵羊和山羊，似乎一样，味道差的很远。。。

所有的伟大事件，都起源于微不足道的一件小事。人生充满了感叹号和省略号..........

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发表于 2016-7-30 22:31:41 |只看该作者 微信分享

love_3_month 发表于 2016-7-30 21:25
可能不是大米，而是类似的东西

就好像绵羊和山羊，似乎一样，味道差的很远。。。 ...

有人说可能是risotto，不过我记得是大米，是记不清了，也不敢在领教了。。。哈哈

love_3_month

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发表于 2016-7-30 22:39:23 来自手机 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2016-7-30 21:31
有人说可能是risotto，不过我记得是大米，是记不清了，也不敢在领教了。。。哈哈 ...

泰国米特别长有特殊香味
印度米特别干
Risotto 不好吃，就和半生的饭没有区别。。。

所有的伟大事件，都起源于微不足道的一件小事。人生充满了感叹号和省略号..........

lyq765

老站友

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发表于 2016-8-1 02:29:24 来自手机 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2016-7-30 14:17
牛排我喜欢medium的，以前有个大叔洋人同事，可能是年纪的关系，点well done，在场的其他洋人同事都笑翻 ...

突然发现当年homestay的爸比特别好，都默默的给我全熟的

jsmith2

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发表于 2016-8-1 09:20:36 |只看该作者 微信分享

老马迷路发表于 2016-7-30 19:40
我经常在一些商务餐会上吃到夹生米饭。
在Welington的一次经历告诉我，洋人厨师不会烧米饭：我所在公司的商 ...

其实饭已经是很普遍的主食吧，怎么还是不会煮呢?
我用过Uncle bean rice, 跟着说明书来煮，出来效果还不错

老马迷路

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发表于 2016-8-1 10:12:24 |只看该作者 微信分享

jsmith2 发表于 2016-8-1 08:20
其实饭已经是很普遍的主食吧，怎么还是不会煮呢?
我用过Uncle bean rice, 跟着说明书来煮，出来效果还不 ...

洋人厨师没有经验吧，而且不认真学习。
只要碰到一两次钉子，洋人厨师就会改变，就会学习。

沉舟侧畔千帆过病树前头万木春

我是小强

本站元老

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发表于 2016-8-1 11:58:22 |只看该作者 微信分享

捞饭，凑字凑字凑字

445183274

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发表于 2016-8-1 18:18:44 |只看该作者 微信分享

楼主发表于 2016-7-30 14:24
这边medium很少真做到medium的。想吃medium至少要点medium rare。我一般直接点rare。 ...

来我餐厅吃rare 保证给你图片上的感受

To be or not to be, that's a question

吃菜的小猪

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发表于 2016-8-1 18:25:10 |只看该作者 微信分享

我刚来新西兰第一家 homestay，用微波炉做米饭，她是加一点水煮5分钟，拿出来拌拌匀再加一点水再煮5分钟，这样来来回回总共弄个20分钟左右，做出来的米饭是粒粒分明，不过还好至少是全熟了，洋人根本就不知道有电饭锅这个东西。

-风花雪月-

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发表于 2016-8-1 18:55:22 |只看该作者 微信分享

我从来没吃过洋人做的生饭，只吃过菜品，幸运。

楼主

注册土地测量师 MNZIS

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发表于 2016-8-1 18:58:17 |只看该作者 微信分享

445183274 发表于 2016-8-1 17:18
来我餐厅吃rare 保证给你图片上的感受

求PM

诚聘土地测量测绘技术员，全职兼职均可。要求诚实可靠，身体强壮（因为有相当多的户外作业），做事认真负责。目前只考虑土地测量专业毕业生、在读学生或有经验者，待遇从优。有意者请把CV发到：[email protected]

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MNZIS
Licensed Cadastral Surveyor

chaor

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发表于 2016-8-2 15:12:56 |只看该作者 微信分享

那叫水捞饭，因为他们没用电饭锅，国内以前没有电饭锅用的就是这种方法，难度较大，做好了比电饭锅好吃多了，洋人纯粹是瞎煮的，所以夹生很正常

skywindcn

大天使

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发表于 2016-8-2 15:59:41 |只看该作者 微信分享

就是水放少了.....

Life is never easy~

驴是念来过倒

开国大老

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发表于 2016-8-2 16:45:22 |只看该作者 微信分享

本帖最后由驴是念来过倒于 2016-8-2 15:47 编辑

lychee 发表于 2016-7-30 15:17
welldone 不就是burnt么。。。想complain什么。。。
我在外面都点medium的。。喜欢中间一条粉。。想 ...

welldone和burnt差别很大，burnt等于是有点胡了 over cooked，过了， welldone是刚刚全熟，其实解决这个问题很容易，不烤胡又welldone,就是需要稍微加一点点水，利用水蒸气热度把里面牛肉全熟，这样表皮又不会烤糊。如果光用油煎熟，这样里面不熟，外面可能就糊掉了。

[img]http://www.hotik.com/sign.png[/img]

YEMUSIC

开国大老

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发表于 2016-8-2 18:22:01 |只看该作者 微信分享

正常只是饮食文化不同

lychee

≡ＶＩＰ≡

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发表于 2016-8-2 18:48:12 |只看该作者 微信分享

驴是念来过倒发表于 2016-8-2 15:45
welldone和burnt差别很大，burnt等于是有点胡了 over cooked，过了， welldone是刚刚全熟，其实解决这个问 ...

还真没在外面点过well done。。怕他们做的过熟。。又怕被厨师骂。。。

自己在家做的话应该煎好又回oven烤了下了。。

日日深杯酒满，朝朝小圃花开。自歌自舞自开怀，无拘无束无碍。
青史几番春梦，黄泉多少奇才。不须计较与安排，领取而今现在。

Eastpark

本站元老

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发表于 2016-8-3 22:37:21 |只看该作者 微信分享

对有一次公司年会在酒店，会后自助餐的米饭就是夹生饭。一盘子米饭吃了一口全倒了。

Myminimuffin

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发表于 2016-8-4 12:39:43 |只看该作者 微信分享

记得N年前我的一个KIWI ROOM MATE煮饭就是把米放进一大锅水里，也不看时间，反正煮到一定的程度捞起来试一下觉得OK了就把饭捞起来

人家吃的很香啊！

Zealot

开国大老

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发表于 2016-8-4 13:32:16 |只看该作者 微信分享

洋人的意大利面感觉就是半生不熟，难吃到极点。

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发表于 2016-8-4 23:10:51 |只看该作者 微信分享

Myminimuffin 发表于 2016-8-4 11:39
记得N年前我的一个KIWI ROOM MATE煮饭就是把米放进一大锅水里，也不看时间，反正煮到一定的程度捞起来试一 ...

嘿嘿，update一下，我们家的鸡开始生蛋了。蛋壳特硬，还有些双黄蛋。问题就出在蛋太新鲜，煮熟了很难剥壳，这个有办法破吗？

话说，我没吃出自己的“走地鸡蛋"和买的有什么区别。。。哈哈

还有一个问题，你们家卖鹌鹑吗？还是只卖蛋？

回到正题，我上次吃的时候也发现洋人吃夹生米吃得很香，所以我后来没好意思说饭没做好。。。哈哈

Myminimuffin

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发表于 2016-8-5 09:56:02 |只看该作者 微信分享

NewLynnHse 发表于 2016-8-4 22:10
嘿嘿，update一下，我们家的鸡开始生蛋了。蛋壳特硬，还有些双黄蛋。问题就出在蛋太新鲜，煮熟了很难剥壳 ...

这个季节鸡一般都开始下蛋了。蛋壳不好剥你可以试试把刚煮熟的蛋放冷水里泡冷了再剥。不过这个方法也不是百试百灵。自己家的走地蛋肯定比超市的好啊，起码你知道鸡吃的是什么。蛋黄会黄很多，还很结实，不想超市里的软趴趴的。反正我吃的出来，因为之前我家鸡换毛不下蛋我就买超市的蛋吃。。。