新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 手把手教你做榨酱面,10分钟10块钱搞定

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楼主: snowhite

[投食问路] 手把手教你做榨酱面,10分钟10块钱搞定 [复制链接]

snowhite

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发表于 2007-9-2 15:25:28 |只看该作者 微信分享

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歪歪姐

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发表于 2007-9-2 15:31:52 |只看该作者 微信分享

哈哈，我也经常做这个呢，从面到酱和你用的都是一种牌子，做的过程都一样，挖卡卡。。。。。
老公是南方人不喜欢东北大酱，觉得咸，我每次都给他做另一种拌料，

其实就是西红柿炒鸡蛋，炒成粘粘带汤的那种，然后拌在面里吃。。。。。。也很好吃。。。

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歪歪姐

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发表于 2007-9-2 15:33:13 |只看该作者 微信分享

;11; ;11; 我也想翻页呢，回的帖子多写了几个字，就被你抢先了。。。。。

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snowhite

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发表于 2007-9-2 16:07:50 |只看该作者 微信分享

回复 #33 歪歪姐的帖子

哈哈哈,知音啊.

其实我也喜欢柿子炒鸡蛋,不过老公不喜欢.还好他也东北的.他爱吃这个大酱.

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winter_lss

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发表于 2007-9-2 17:36:04 |只看该作者 微信分享

刚吃完...看的我又饿了......

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北冰洋

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发表于 2007-9-2 17:43:59 |只看该作者 微信分享

北京的炸酱面是用黄酱，也就是大酱。不过要是口味淡的话甜面酱也行。大部分人家炸酱都不用鸡蛋，就是肉丁或者肉末，酱和基本调味料。不过我也吃过鸡蛋炸酱，估计回民家庭一定要用鸡蛋。面码家里吃简单一点，就是黄瓜丝或者大白菜丝，有时也用豆芽，就大蒜。

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snowhite

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发表于 2007-9-3 11:59:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 北冰洋 于 2007-9-2 16:43 发表
北京的炸酱面是用黄酱，也就是大酱。不过要是口味淡的话甜面酱也行。大部分人家炸酱都不用鸡蛋，就是肉丁或者肉末，酱和基本调味料。不过我也吃过鸡蛋炸酱，估计回民家庭一定要用鸡蛋。面码家里吃简单一点，就是 ...

大蒜我没试过

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Chihuahua

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发表于 2007-9-3 12:01:30 |只看该作者 微信分享

俺喜欢大酱和甜面酱综合的

这样不会太咸也不会太甜

按口味配比例就好了

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

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雪梨樱桃

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发表于 2007-9-3 12:31:27 |只看该作者 微信分享

啊，美女妈妈的手艺真不错呀！！！

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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snowhite

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发表于 2007-9-3 12:34:54 |只看该作者 微信分享

原帖由 Chihuahua 于 2007-9-3 11:01 发表
俺喜欢大酱和甜面酱综合的

这样不会太咸也不会太甜

按口味配比例就好了

恩，这个主意不错.下次我试试

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snowhite

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发表于 2007-9-3 12:36:25 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2007-9-3 11:31 发表
啊，美女妈妈的手艺真不错呀！！！

手艺凑合吧,主要是有BB,不能出去吃饭,照顾她还手忙脚乱,太忙的时候,只好下面条冲饥了.

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coolkk

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发表于 2007-9-3 22:26:04 |只看该作者 微信分享

今天照着LZ的步骤一步一步做下来，真的很简单，而且还满好吃的，只是我把煮熟的面用冷水冲完拌酱的时候，酱已经凉了，所以就当凉面吃了！
很谢谢LZ

，下次我还要在TRY下

希望可以成功

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snowhite

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发表于 2007-9-3 22:48:21 |只看该作者 微信分享

原帖由 coolkk 于 2007-9-3 21:26 发表
今天照着LZ的步骤一步一步做下来，真的很简单，而且还满好吃的，只是我把煮熟的面用冷水冲完拌酱的时候，酱已经凉了，所以就当凉面吃了！
很谢谢LZ ，下次我还要在TRY下希望可以成功

哈哈,我一般都是一边弄酱一边煮面的,不过会有点手忙脚乱.面过冷水的时候不要弄的太凉就好,现在的天气还是有点冷

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happy_nz

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发表于 2007-9-4 01:51:59 |只看该作者 微信分享

好贴,简单又好吃,收了!!改天试试!!

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snow-angel

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发表于 2007-9-4 04:04:44 |只看该作者 微信分享

原帖由 snowhite 于 2007-9-1 19:25 发表

呵呵,雪心换头像了呀.

最近看了《宫》，蛮喜欢的。。。换上了。。哈哈~

新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
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棉被人

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发表于 2007-9-4 05:01:11 |只看该作者 微信分享

简单好吃

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淇

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发表于 2007-9-4 08:58:19 |只看该作者 微信分享

喜欢吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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cici-855

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发表于 2007-9-4 10:51:16 |只看该作者 微信分享

不错，我也喜欢阳春面，面很Q

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life_print

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发表于 2007-9-4 12:36:56 |只看该作者 微信分享

炸酱面，我的最爱

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ritachu

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发表于 2007-9-5 07:17:05 |只看该作者 微信分享

DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

ritachu

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yishenyigui

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发表于 2007-9-6 14:27:54 |只看该作者 微信分享

真的很方便哦！~不过炸酱面好像很多种做法的，我又朋友做是不放鸡蛋的！~总之多谢楼主了。

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snowhite

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发表于 2007-9-6 16:44:10 |只看该作者 微信分享

回复 #52 yishenyigui 的帖子

其实看个人喜好了，喜欢吃鸡蛋就可以放，不喜欢可以放别的。

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@karen@

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发表于 2007-9-6 17:25:50 |只看该作者 微信分享

怎么速成的看起来都这么好吃呢?????正巧这两天想学做个榨酱面的说~~~~
谢谢LZ哦~~~~~

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歲月無痕

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发表于 2007-9-9 17:59:49 |只看该作者 微信分享

你好!

很好啊,我真的很想学着做,
但是就是酱不知道买什么样的好,
之前买过但酱的味道不好,

学会忘记!

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snowhite

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发表于 2007-9-9 19:48:17 |只看该作者 微信分享

回复 #55 歲月無痕的帖子

就是我图片那个,石桥大酱,很多超市都有,你可以找找看.

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歲月無痕

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发表于 2007-9-14 18:00:53 |只看该作者 微信分享

实用的

谢谢啊,
我又看了一遍,酝酿着怎么做呢,但还没买材料就感觉饿了,

下次再介绍做个什么好吃的呢?

唉,看来减肥计划实现不了了.

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我爱EDISON

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发表于 2007-9-18 18:34:01 |只看该作者 微信分享

看到食欲就来了。。。。

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Megan

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发表于 2007-9-18 21:02:00 |只看该作者 微信分享

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^风-铃^

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发表于 2007-9-28 16:46:59 |只看该作者 微信分享

我想问下LZ，那个石桥大酱，是不是华人超市，象银钟，太平超市就有的卖啊，还是要去韩国人店里买啊。。。。谢谢了啊。

★*★.有些失去是注定的，有些緣分是永遠不會有结果的 ★*★. ＂
爱一個人不孤单，想一個人才孤单
静静的想念，孤独的享受
放開天上的雲朵，拋開遺留的誓言
★*★. ★　　　 ‘

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snowhite

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发表于 2007-9-28 17:00:03 |只看该作者 微信分享

原帖由 ^风-铃^ 于 2007-9-28 15:46 发表
我想问下LZ，那个石桥大酱，是不是华人超市，象银钟，太平超市就有的卖啊，还是要去韩国人店里买啊。。。。谢谢了啊。

是中国人的超市,不是韩国人店.我是在豆腐店买的.MM可以去找找看.

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