天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 巧克力乳酪蛋糕
123下一页
返回列表 发新帖
楼主: ~CHRISTY~
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 巧克力乳酪蛋糕   [复制链接]

BeckyMaoMao

Rank: 5Rank: 5

升级  1%

UID
121894
热情
0
人气
-2
主题
0
帖子
201
精华
0
积分
101
阅读权限
20
注册时间
2007-7-2
31#分享本帖地址
发表于 2007-11-21 15:38:17 |只看该作者 微信分享
....................

使用道具 举报

BeckyMaoMao

Rank: 5Rank: 5

升级  1%

UID
121894
热情
0
人气
-2
主题
0
帖子
201
精华
0
积分
101
阅读权限
20
注册时间
2007-7-2
32#分享本帖地址
发表于 2007-11-21 16:24:23 |只看该作者 微信分享
.....................

使用道具 举报

scarletthou

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  32.6%

UID
56877
热情
321
人气
855
主题
10
帖子
1373
精华
7
积分
1326
阅读权限
20
注册时间
2005-11-25

活动贡献勋章

33#分享本帖地址
发表于 2007-11-23 22:40:21 |只看该作者 微信分享
今天去买了材料，准备做，回家才发现没有买fresh cream

使用道具 举报

节

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  73.53%

UID
55513
热情
414
人气
1211
主题
3
帖子
7410
精华
18
积分
4603
阅读权限
30
注册时间
2005-11-9

懒人勋章 猪猪勋章 宝宝勋章 元老勋章 财富勋章 危险人物

34#分享本帖地址
发表于 2007-11-24 22:07:20 |只看该作者 微信分享
想问下lz，，低粉英文叫什么呀？洋人超市能买得到吗？

使用道具 举报

娃娃看世界73
头像被屏蔽

禁止发言

UID
131782
热情
7
人气
1
主题
1
帖子
134
精华
0
积分
72
阅读权限
1
注册时间
2007-11-11
35#分享本帖地址
发表于 2007-11-25 00:29:42 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

tofu

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  3.6%

UID
41311
热情
267
人气
187
主题
2
帖子
1576
精华
3
积分
1036
阅读权限
20
注册时间
2005-6-24
36#分享本帖地址
发表于 2007-11-25 00:36:51 |只看该作者 微信分享
请问如果将FRESH CREAM打成浓稠状的话,要多久啊?你是用手打还是机器打啊?
蛋糕做好之后,你有放巧克力粉在上面吗?因为我看见是粉粉的.
你做的蛋糕太漂亮了,而且看起来好像不难,老公超级爱吃蛋糕,我打算做一个让他解解馋,但家里没有电动搅拌器.
Hi

使用道具 举报

小小溪

Rank: 2

升级  85%

UID
108738
热情
0
人气
0
主题
0
帖子
50
精华
0
积分
27
阅读权限
20
注册时间
2007-2-24
37#分享本帖地址
发表于 2007-11-25 00:48:25 |只看该作者 微信分享

那个巧克力片好厉害哦!

使用道具 举报

~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.6%

UID
91118
热情
460
人气
1172
主题
0
帖子
12408
精华
49
积分
7180
阅读权限
30
注册时间
2006-10-3

元老勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 财富勋章 美食勋章 10周年纪念 危险人物 食尚达人

38#分享本帖地址
发表于 2007-12-3 04:24:37 |只看该作者 微信分享
低粉英文是cake flour
在洋人超市買不到~~ 我只在華人超市看到過~~

印象中把fresh cream打成濃稠狀 不用太久~~
我好像是用手打的 因為懶得把電動的拿出來~~
太久之前了有得不記得

蛋糕做好之後 我有放可可粉在表面 這樣比較好看些~~
不過不放也沒什麼關係的~~

這個乳酪蛋糕可以不需要電動打蛋器


ps: 不好意思 過了這麼多天才來回答問題~ 因為在國內 要上sky比較麻煩!!

使用道具 举报

youyijia1114

Rank: 8Rank: 8

升级  87.6%

UID
125057
热情
100
人气
0
主题
0
帖子
1746
精华
0
积分
938
阅读权限
20
注册时间
2007-8-5
39#分享本帖地址
发表于 2007-12-3 09:51:52 |只看该作者 微信分享
太漂亮了, 特别想尝试做一次, 但总是没时间...

使用道具 举报

wei_wei

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  71.04%

UID
63883
热情
5300
人气
6494
主题
38
帖子
5163
精华
1
积分
8552
阅读权限
30
注册时间
2006-2-16
40#分享本帖地址
发表于 2007-12-5 17:46:13 |只看该作者 微信分享
照着LZMM的配方做了一个蛋糕，不过好象不太凝固
能告诉我原因吗？
会不会是FRESH CREAM打得不够稠，还是gelatine powder不够呢？？

使用道具 举报

~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.6%

UID
91118
热情
460
人气
1172
主题
0
帖子
12408
精华
49
积分
7180
阅读权限
30
注册时间
2006-10-3

元老勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 财富勋章 美食勋章 10周年纪念 危险人物 食尚达人

41#分享本帖地址
发表于 2007-12-6 03:39:04 |只看该作者 微信分享
不知道ls做的時候gelatine powder是不是跟配方上用的量一樣呢???

如果是的話 fresh cream 打得不夠稠也可能會做成蛋糕不太凝固

另一個原因也可能是因為家裡的冰箱不夠冷??

使用道具 举报

黑森林

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  25.53%

UID
132580
热情
1452
人气
2266
主题
30
帖子
966
精华
1
积分
2383
阅读权限
30
注册时间
2007-12-2
42#分享本帖地址
发表于 2007-12-8 02:11:35 |只看该作者 微信分享

使用道具 举报

喵喵汪汪

Rank: 8Rank: 8

升级  15.4%

UID
26194
热情
128
人气
281
主题
13
帖子
720
精华
0
积分
577
阅读权限
20
注册时间
2005-3-9
43#分享本帖地址
发表于 2007-12-8 12:11:12 |只看该作者 微信分享
楼主我一直想买你涂巧克力的那个胶片但是一直找不到。。。能告诉我在哪里买的吗？？谢谢谢谢～～～～～～

使用道具 举报

wei_wei

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  71.04%

UID
63883
热情
5300
人气
6494
主题
38
帖子
5163
精华
1
积分
8552
阅读权限
30
注册时间
2006-2-16
44#分享本帖地址
发表于 2007-12-8 17:32:54 |只看该作者 微信分享
gelatine powder分量用的跟配方一样的，我觉得可能是加热的时候水放得多了，也有可能是FRESH CREAM打得不够稠

使用道具 举报

~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.6%

UID
91118
热情
460
人气
1172
主题
0
帖子
12408
精华
49
积分
7180
阅读权限
30
注册时间
2006-10-3

元老勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 财富勋章 美食勋章 10周年纪念 危险人物 食尚达人

45#分享本帖地址
发表于 2007-12-9 00:32:45 |只看该作者 微信分享
那個塗巧克力的膠片是在warehouse stationary買的

使用道具 举报

节

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  73.53%

UID
55513
热情
414
人气
1211
主题
3
帖子
7410
精华
18
积分
4603
阅读权限
30
注册时间
2005-11-9

懒人勋章 猪猪勋章 宝宝勋章 元老勋章 财富勋章 危险人物

46#分享本帖地址
发表于 2007-12-9 18:40:26 |只看该作者 微信分享
那种胶片叫什么呀〉？？？？

使用道具 举报

~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.6%

UID
91118
热情
460
人气
1172
主题
0
帖子
12408
精华
49
积分
7180
阅读权限
30
注册时间
2006-10-3

元老勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 财富勋章 美食勋章 10周年纪念 危险人物 食尚达人

47#分享本帖地址
发表于 2007-12-10 02:50:34 |只看该作者 微信分享
那種膠片叫transparency (不知道有沒有拼錯字)

使用道具 举报

tofu

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  3.6%

UID
41311
热情
267
人气
187
主题
2
帖子
1576
精华
3
积分
1036
阅读权限
20
注册时间
2005-6-24
48#分享本帖地址
发表于 2007-12-25 00:16:08 |只看该作者 微信分享
谢谢楼主的答复!
蛋糕做得很成功,也很好吃,就是有点甜(可能我不太能吃甜:)
我也试做了焦糖鸡蛋布丁,老公说超级好吃的,谢谢!
Hi

使用道具 举报

~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.6%

UID
91118
热情
460
人气
1172
主题
0
帖子
12408
精华
49
积分
7180
阅读权限
30
注册时间
2006-10-3

元老勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 财富勋章 美食勋章 10周年纪念 危险人物 食尚达人

49#分享本帖地址
发表于 2007-12-26 01:39:51 |只看该作者 微信分享
原帖由 tofu 于 2007-12-25 00:16 发表
谢谢楼主的答复!
蛋糕做得很成功,也很好吃,就是有点甜(可能我不太能吃甜:)
我也试做了焦糖鸡蛋布丁,老公说超级好吃的,谢谢!



呵呵 不用謝
其實覺得太甜的話 下次可以放少一點糖
也可以換成70%的黑巧克力

使用道具 举报

alin

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  0%

UID
122386
热情
7
人气
0
主题
0
帖子
499
精华
0
积分
277
阅读权限
20
注册时间
2007-7-9
50#分享本帖地址
发表于 2007-12-27 17:40:47 |只看该作者 微信分享
哇！！！！漂亮！！！会试试看！
**~Fashion Walk~**

新进Lacoste和Polo 包包！！！！赶快来看
http://fashion-walk.blogspot.com/

                                                                **~Fashion Walk~**

使用道具 举报

極品咔咔ξ

Rank: 5Rank: 5

升级  0%

UID
132542
热情
18
人气
3
主题
0
帖子
266
精华
0
积分
56
阅读权限
20
注册时间
2007-11-30
51#分享本帖地址
发表于 2007-12-28 00:36:58 |只看该作者 微信分享
赞~~~~~~~

使用道具 举报

死了都要爱1.23

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  14.27%

UID
135910
热情
1117
人气
2524
主题
97
帖子
3628
精华
1
积分
3714
阅读权限
30
注册时间
2008-1-8
52#分享本帖地址
发表于 2008-1-9 11:39:28 |只看该作者 微信分享

使用道具 举报

jerry

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  3.2%

UID
100202
热情
273
人气
829
主题
66
帖子
865
精华
0
积分
1032
阅读权限
20
注册时间
2006-12-10
53#分享本帖地址
发表于 2008-1-12 01:41:21 |只看该作者 微信分享
LZ,..不如你开间饼铺拉,..以后我去你到买.....
好靓,..好靓..,睇到就想吃.!! 不过又懒得整哦.!!

使用道具 举报

灬青青岛灬

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  79.3%

UID
42416
热情
470
人气
51
主题
0
帖子
3045
精华
0
积分
1793
阅读权限
20
注册时间
2005-7-8
54#分享本帖地址
发表于 2008-2-12 19:58:03 |只看该作者 微信分享
请问LZ，这个[隔水加熱融化 ] 是怎样？
咳。。。我完全不是很懂啊，拜托小解释一下~~谢谢啦

使用道具 举报

~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.6%

UID
91118
热情
460
人气
1172
主题
0
帖子
12408
精华
49
积分
7180
阅读权限
30
注册时间
2006-10-3

元老勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 财富勋章 美食勋章 10周年纪念 危险人物 食尚达人

55#分享本帖地址
发表于 2008-2-12 20:55:44 |只看该作者 微信分享
在一個容器裡放進巧克力, 然後另外找一個鍋倒進熱水, 最後把裝了巧克力的容器放在裝了熱水的鍋裡

使用道具 举报

Wooowa

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  32.07%

UID
135932
热情
1902
人气
2598
主题
27
帖子
3373
精华
3
积分
3981
阅读权限
30
注册时间
2008-1-8

哈卡一族 10周年纪念

56#分享本帖地址
发表于 2008-2-12 23:44:48 |只看该作者 微信分享
我本来不怎么吃巧克力口味的蛋糕，但觉得你做这口味的蛋糕都不错。要找个时间再吃你的蛋糕。

使用道具 举报

~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.6%

UID
91118
热情
460
人气
1172
主题
0
帖子
12408
精华
49
积分
7180
阅读权限
30
注册时间
2006-10-3

元老勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 财富勋章 美食勋章 10周年纪念 危险人物 食尚达人

57#分享本帖地址
发表于 2008-2-13 00:57:39 |只看该作者 微信分享
暈 難道我做的蛋糕 能改變你的口味?????

使用道具 举报

Wooowa

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  32.07%

UID
135932
热情
1902
人气
2598
主题
27
帖子
3373
精华
3
积分
3981
阅读权限
30
注册时间
2008-1-8

哈卡一族 10周年纪念

58#分享本帖地址
发表于 2008-2-13 15:27:21 |只看该作者 微信分享
原帖由 ~CHRISTY~ 于 2008-2-13 00:57 发表
暈 難道我做的蛋糕 能改變你的口味?????

不能完全，起码外面的巧克力蛋糕我就还是不喜欢。

使用道具 举报

彩虹的那边

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  26.67%

UID
125858
热情
1048
人气
1973
主题
19
帖子
1693
精华
0
积分
2400
阅读权限
30
注册时间
2007-8-10
59#分享本帖地址
发表于 2008-2-13 16:26:56 |只看该作者 微信分享
真强啊~~~~~~~~~~~~

使用道具 举报

~CHRISTY~

SkyKiwi天使

2008年度十大明星会员

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  43.6%

UID
91118
热情
460
人气
1172
主题
0
帖子
12408
精华
49
积分
7180
阅读权限
30
注册时间
2006-10-3

元老勋章 懒人勋章 精华勋章 猪猪勋章 财富勋章 美食勋章 10周年纪念 危险人物 食尚达人

60#分享本帖地址
发表于 2008-2-13 17:43:49 |只看该作者 微信分享
原帖由 Wooowa 于 2008-2-13 15:27 发表

不能完全，起码外面的巧克力蛋糕我就还是不喜欢。



外面的蛋糕 有些太甜了~~

其實巧克力慕思蛋糕也很好吃~~

使用道具 举报

123下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2025-11-9 16:10 , Processed in 0.031730 second(s), 13 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部