锅色天香，赞一个

灌水鸭

众口难调吧，再好吃的东西也不可能每个人都喜欢吃的
不过我觉得店家的精神十分值得称道，这个是新开的店，店家以前也没有在本地开饭店的经验，肯定会有这样那样的一些小问题，但我们提出来，人家会用心听，会懂得改善，这就是生意之道了

qtq7373

我昨天也去吃了，真的好多人啊，工作人员都忙不过来了，但是服务真的是相当的不错。东西也很好吃，尤其虾滑，好吃的。。。我现在想想就要流口水。哈哈
by the way,我也觉得小料分量太小了，真的不够吃。希望下次去小料的量能改进一下吧。

renfei8420

啊！！！为什么我当时没提我是结婚周年呢？？？真后悔啊~~~ 要不lz店家再让我吃一次，我不用免单，对折就好了，那15块代金券也还给你~~~~

笨鸡

以前的千秋林，后来的火力方，现在的锅色天香，改天去试试

misafiona

周六晚上看着帖子，本来想去川国演义的，不过想试试这家，所以去了那里。。。总的给我感觉是“超级慢且有史吃火锅第一次这么慢，味道还行，服务还行，量小不便宜”下面是我们的“行程”
刚到那里一看原来是以前的千秋林改后来的火力方，再改现在的锅色天香。进去之后，服务员比较热情，给了我们菜单为我们简单说了一下，接着给了我们围裙（但是没有看到的评论所说的什么给女生皮筋，这个无所谓）。。然后因为我是和我男朋友去吃的，所以我们就简单点了牛肉羊肉还有一点蔬菜什么的，然后就开始等。。。我和我男朋友是5点半多一点到那里的，因为我怕像之前评论那样的说量多吃不完，所以我和我男朋友就点了鸳鸯锅，他们的锅很快就上了，但是根本没有之前网上看到评论的多么与众不同，就是一般的锅底，和国内的小肥羊根本就不是一个档次的！至于菜，等了近20分周上了3，4个（本来上来的锅汤就很少，都开煮干了）接着吃了都1小时了才陆续上了一个虾滑就再也没消息了。。。我开始有点怒了，让我男朋友催了两次，他们的服务员很惊奇的看着我们说，你们还有菜没上么，我们说很多，他们看完单子也还是没消息，结果，我们吃到了7点半不到一点，还是不来，我很怒了已经，平时点餐的火锅店不少，又不是就他们一家，就算是东西再新鲜，点的冻豆腐也不用当场冻吧，切肉也不用切一个多小时吧，菜也不是从地里挖出来吧，地方不大，3，4个服务员也算差不多，我不知道是看我们不爽漏了还是那天怎么回事，就是不给我们上，后来来的那桌都吃完了，我们的菜还有4个多没上，我男朋友火了，拿了单子跟他们说没上的都不要了，也太慢了，那个男服务员就和我说，对不起，不好意思啊（也不知道他们是怎么想的，一般的店我觉得都会说，我们马上帮你们上），这样这顿连羊肉都没吃到的火锅就这么完了！！！
后来一算帐，差不多50多，我们吃了一盆牛肉，一个虾滑，冬瓜，酸菜（是那种黄黄的，不是超市看到的那种）和所谓的绿豆苗还有牛百叶，锅底还是鸳鸯，就花了50，而且我们根本就没饱，量真的不大，冬瓜才10片左右，牛肉也不多，其他的都不想说了，以前我俩在别的火锅店吃到60已经撑死还打包，这次连羊肉都没吃就要50多。。。。可能众人口味不一样还是那天我们太巧了，反正我是不会去吃了，慢到一定境界，第一次吃饭这样子！
P.S.那天去吃好几桌都是吃完不够续点的，可想而知那个量了，除非也不排除他们觉得好吃又在点。。。
真的不敢再轻易尝试新的店了，还是去常去的比较好

music_lyrics

嗯，去看看去看看

作女

现在真是满心期待，准备去试试。。。

joymouse1

试吃回来，感觉很好。首先餐具很干净，服务也周到。单点了一个骨头锅（配了大家建议的酸菜），2份秘制小料和2份麻酱料，秘制小料有点像国内阿香婆肉酱的味道，其中一份秘制小料要求加辣，出乎意料的是店家给加了新鲜的剁椒，很好吃。如果爱吃小料的朋友可能会觉得他家的小料分量偏少。
给我们点菜的是一个男服务生，给了很多建议，服务的非常好，他建议我们点了店里自制的酸梅汁，配骨头锅非常开胃解腻。然后又点了精品羊肉，精品牛肉，海带，凤尾菇(新鲜的），金针菇(不是新鲜的），牛骨髓，虾滑，和无骨鱼排。最后是凉菜拌猪耳朵。肉片很薄，下锅后很滑嫩。但分量不多，爱吃肉的应该可以吃很多盘。羊肉不肥且没有膻味（个人不爱吃肥肉多的羊肉片），虾滑和鱼排都很鲜很嫩。后来问了服务生说鱼排是蝴蝶鱼，一盘里有两片，应该是一条鱼的分量。还有一种小石斑，一整条，带头带鱼皮，看到隔壁桌点的，因为不爱吃带鱼皮的鱼就没有点。
吃完涮的东西，我们把骨头捞起来也吃了，大概有5-6块，每块骨头上都有肉，而且很香很嫩。最后把骨头汤也都喝了。3个人，吃了2个小时，花了100. 老板娘说今天是活动最后一天，送了20元的代金卷期限是一个月。
很满意，一定再光顾。希望店家能够坚持食物，服务和环境的品质。

头发乱了

我也来说几句吧，我们是开店没多久去试吃的。两个人都是超爱吃火锅的，所以基本上每次有新开的火锅店都要去尝试下 呵呵~
优点： 很干净！他们有给每个客人准备小围裙，防止弄脏衣服~而且还蛮贴心的准备了扎头发的发圈给我。而且我看他们每桌都有准备充足的餐巾纸和湿纸巾。服务态度也很不错，而且我们的菜上的还是蛮快的。可能我们去的时候是刚开业，人不是很多吧。
味道还可以，那个特色滑，虾滑都还蛮好吃的，另外我们点了个脱骨鱼，味道真的很好！鱼肉超级嫩。这几个菜上面的确有他们的特色~值得推荐！！
缺点：性价比真的不是很高~~菜的分量好少啊！！点的那个毛肚只有10多片，红薯是10片整。。。难道新西兰的红薯也涨价了么？汗一个。。。。羊肉也是大概10多片吧。我们也是2个人（一男一女）吃了60多，但是完全没吃饱。我们又去旁边一家吃了2小碗面才饱的。。。
另外就是鱼真的很新鲜，但是我们点的金针菇应该是罐头装的，因为颜色都是泛黄色的，很不新鲜~不推荐点~~希望以后可以改进。
暂时就是这么多吧~~总体来说味道还是不错的，值得推荐！但是价钱和菜量是希望能有改善。

雨的坠落

确实很想海底捞的服务

renfei8420

哎，要是能吃到新鲜的金针菇就好了，这玩意儿国内便宜的要死~~~

helenjun

65# misafiona

周六也正好和朋友去吃饭，和第一次比，确实上菜慢，后来问老板娘说是那天的客流量超出预计，他们有点准备不足~ 话说新店，人家没经验也是可以理解的，老板娘很不好意思，一直在道歉，还送了东西，减了钱，到后来我们都有点不好意思了。。。。今天看见这个帖子，觉得有点苛刻了，人家为什么会看顾客不爽而上菜慢呢？除非他不想干了。。。还有，去吃了两次，觉得虽然他家的量不是超级大，但也没有这么夸张吧？冬瓜我们也点了，绝对有两层了，怎么可能那么少？绝对对得起那个价钱了。新西兰有多少饭店可以和国内比呢？我们得“面对现实”，呵呵~~ anyway了，看老板和老板娘很年轻，开这么个店应该很不容易，何况很多地方都可以赞一下，我们是否也应该对人宽容点呢？替新店说回话，觉得自己也积了回德~ 哈哈！

头发乱了

看到老板娘的回帖，忍不住多说几句。其实公正的来说，服务真的是没话说！在众多餐馆中，不算最好，也算是非常好的了~~另外味道上，锅底吃的出来是下了工夫的。尤其是鸳鸯锅里不辣的（包括后来加汤）喝的出来都是高汤熬的，并不是添的水。而且他们家的汤底和菜都还是很干净的，至少让人吃了没有肚子不舒服甚至拉肚子的感觉。至于特色嘛，我觉得那个红鱼锅底，还有鱼滑特色滑算是我在这边吃到最好吃的了~~作为一家新开的店，虽然店面不大，但是味道服务上已经很值得肯定和表扬了！
但是另一方面作为一个普通的食客，尤其是一个火锅挚爱者，我还是多少提一点小小的建议，错的话老板娘也别放在心上，能稍做改善的话更好~
1）小料上，坦白说分量的确比很多火锅店少了一些。如果可以的话，希望能在size上稍做改善。那个特别酱料味道还是很不错的；
2）菜量上，我想我们大部分食客都还是很清楚这边的物价，哪个贵哪个便宜些~但是真正谈到以一个店的运作营业，成本利润来算，来定价。我们的确不了解。所以说菜量小，并不是让老板一味加量不加价，我明白店家也是要生存的，不是么？就象那个红鱼，好象是$24，虽然价格对我们来说并不便宜，但我们觉得它确实很新鲜，味道摆在那里，成本应该不低。虾滑也是，吃的出来满口虾肉，而且很Q，所以这些定价我们还是可以接受的。羊肉的分量也不是很多，但是觉得吃起来确实是精品羊肉。鉴于不了解它成本价的定位，就暂不评价了。至于象红薯，土豆之类低成本的菜上老板娘是否可以做适当调整呢？？毕竟高成本高质量的菜色之余也得配合些低成本量大的种类让食客好填饱肚子吧？呵呵~如实的说，我们那天去点的红薯，真的最多10片，而且是小小薄薄的。我们那天2个人，一男一女，吃了60多（没点喝的），真的没吃饱。又去旁边吃了碗凉面。我平时并不是很大饭量的人~~
其实说了这么多，并不是想诋毁你们！毕竟新开了一家火锅店，对我们这些火锅粉丝来说，的确是好事~就是希望如果可能的话，老板娘能在个别菜上做分量的调整。众口难调，我们理解作为店家的不易；也希望店家能明白对于普通的食客来说：好吃，又能经济实惠的确是王道。毕竟这边和国内的消费族群还是有很大差异的。过于精致的分量很难让普通的消费人群做为长期，经常的食堂。
话说太多了，见谅！！！真心希望你们能有所改善，越做越好！！虽然对分量和价钱的性价比上有所保留，但我们还是很想念你家的味道的~~呵呵！！有时间会去再体验一次！

icleanatnz

聽起來不錯....居嘫有空調....那一定要去試試.
天熱吃火鍋就怕熱..我長的胖怕熱..

要選個人少的時間..有人知道啥時人少嗎??謝謝..
就是說平時的時段...

maltese.lingeri

看意思老板娘要亏本赚吆喝了
挺好的。。火锅店

头发乱了

呵呵~~看到老板娘的及时回帖了。很感谢老板娘的理解。一家新店，客人与老板之间，无论是服务，菜色还是口味难免需要很多磨合，看到了老板娘的真诚，希望能得到良好的改善，我们这几天一定会再去光顾的！
祝：越办越好！

misafiona

不管怎么说，还是祝店越办越好，可能我回帖时候有的地方说的不贴切，因为那天吃饭确实挺火的，还有一点觉得奇怪的是，我很确定那天加的汤是清水，非常非常肯定，我和我男朋友还为此议论了，说自助的地方加的都是白汤，怎么这里加的却是清水，或许汤料又不够了？？我不是有意针对什么，只是提出我那天的感受，老板娘的及时回复也是很诚恳的，希望以后在上菜速度上可以提高，菜量稍许大一点。。。另外，我不是全部说你们店的不好，服务很到位，我也说道了，菜也比较新鲜。。希望保持。。好的店不用多说一定会开久的。。。

misafiona

感谢您的建议：首先想先道个歉， 那天的确上菜慢了很多，以后一定改正。

我回去特意查了单子。我也知道您的事情，但是我们开门作生意，试问又怎么看客人不爽呢？但是实在没有看到您的菜单上面没给您上什么，而 ...
锅色天香 发表于 2010-3-22 13:06

是$44,没有看我们不爽，这我也说的不对，但要是说没看到我们的菜单还要上什么，那我就没话说了，最后那些没上的菜，我们都让那个男服务员给划了，因为从5点半多吃到7点半，2个小时菜还没上齐，催了3，4次也没用，就没心情吃了，至少我们退了羊肉，冻豆腐，发糕，麻酱，还有什么的我不记得了，3-5个菜吧。。。
PS,没说你们的绿豆苗不好，只是很惊奇是这种样子的，因为和平时所知的不一样，这个比较像绿豆芽。。不过不管怎么说，味道还是不错的。。。

MelodyO_O

呵呵， 我也没有往心理去， 我再次道歉，是我们的确上菜很慢， 真的是没有料到那么忙了。 有的地方怠慢了实在对不起。

但是绿豆苗真的是没有问题。呵呵，其实你可能不太了解， 我们平时在超市能买到的豆芽就是 ...
锅色天香 发表于 2010-3-22 16:24

绿豆苗吃火锅真的很香，可惜我们那天去刚好没有了

luo118

dddddddddddddddd

灌水鸭

我这贴子过两天会不会进热门啊，哈哈，没想到这么多人回。
其实在量价比方面，老板可以自己估算一下，如果火锅平均一个人20块钱，哪怕20多点，能吃饱，就是正常的。如果要是收钱的时候发现经常是平均一个人30了，那就可以考虑在一些成本不是很高的东西上加点量了，比如说土豆片什么的。现在普遍都说你们家有特色，味道不错服务好，唯一让人挑出来毛病的就是忙的时候上东西慢，还有就是说量小，这两个应该都是一些小问题，很容易做到好的。饭店最怕的是味道不行，服务不行，既然老板这两样已经在起步的时候就已经成为优势了，那把客人的小建议采纳下，就能做到完美了
祝生意兴隆，也祝下次我去的时候给我发个VIP卡啥的，哈哈

misafiona

呵呵， 我也没有往心理去， 我再次道歉，是我们的确上菜很慢， 真的是没有料到那么忙了。 有的地方怠慢了实在对不起。

但是绿豆苗真的是没有问题。呵呵，其实你可能不太了解， 我们平时在超市能买到的豆芽就是 ...
锅色天香 发表于 2010-3-22 17:24

没关系，东西确实不错的，我会再次光临的。。。

【殺無赦】

我也是看着大家的评论才去试试看的，就在上周六，最忙的时候，本来定的是7点到，但是又点事情，推迟到了9点才去，还是有不少人在。坐下来，就让人感觉很舒服，服务员会主动的过来服务，因为是第一次去，一个男服务员过来为我们介绍了店里的特色，服务很是热情和周到，让你都觉得不好意思，随便点了几道菜，服务员就忙说，怕太多了，吃不了浪费，建议吃会再点（很少有服务员为客人着想的，都巴不得让你多点些，好让老板赚钱）。点完菜了，没多久就上了，可能忙劲儿也过了。吃了一会，味道不错。东西都挺干净的。老板娘还不时的过来询问，聊天。感觉很好。当天晚上我们吃到了快1点才走，全部员工都陪在那里，没任何不高兴的意思，还热情的把我们送走，欢迎再次光临。
今天晚上，我们又去了，虽然就见过一次，但是大家一见面，都跟老朋友似的，点了很多东西，又吃到了12点。老板和员工依然在等着我们。直到吃爽走人为止。服务依然是那么好。菜的分量加了很多。在大家有意见的情况下，能做出及时的改正，这样的店，为什么不经常去光顾呢？

总体情况，服务很好，很难在AKL找到那么好服务的餐馆，菜品，餐具很干净。
在大家提出意见，建议之后，能及时的做出改正。这个态度就说明了很多东西。

自己的亲身感受，没有任何用意，也介绍了朋友过去，希望L & S能做大做好。加油啊

6个酸梅汤;victory;