大家好，我是”俏江南“

cobycoby

建议吃过的朋友多给意见, 其他的就当赚SKD的路过啦
Eminem 发表于 2010-3-21 10:22

区长发话了，我，路过+赚SKD

joe0656

我是上海的一名厨师，09年来的新西兰，俏江南在上海刚出名，做的是新派的四川菜，我想问老板在这也能做吗。现在国内做的是中菜西做，在这能行吗

有乜名无人用噶

吃饭应该不是去吃装修的吧

红法

38# 红法  

一 你就是做广告 是个人都能看出来 不用拿别人的iq来讽刺人 （看到你之前回复别人）
二 我只是说 你对你自己的定位可以很高 没必要说别人怎么样  最起码我身边的洋人同事和朋友没有说中餐馆脏乱差的 ...
良良alice 发表于 2010-3-21 16:50

就你这水平，我真浪费时间回你。

红法

去过，失望，可以说是AKL 最失望的一个店，价钱贵不说，毕竟人家装潢在那里了，钱花的就是那个门面。但是饭菜真的很难恭维，连违心话都说不出来，举两个例子：椒盐排骨-很少的炸排骨放在辣椒上，旁边摆些黄瓜丝。看似 ...
diago 发表于 2010-3-21 21:58

你好，谢谢你的回复，我想请你明天或者任何一天有时间的任何时间内，到我们的后厨看看，看看我每一个菜是不是煮一锅端给你，你在饭店打过工应该对那里的工作环境熟悉吧，只为以视正听。

我非常有诚意的邀请您，毕竟给你带来了这样的误解，期待你的出现，我电话021-990086，我叫王洋。等您的回复。

红法

我也去过了,非常失望. 真的对不起那个钱, 我可以花这个钱吃一顿饭, 但是你们的菜不论是菜量还是味道都没有办法跟得上你们的价钱.量少就算了, 味道真的非常非常一般, 说精致是真的恭维了.
其实奥克兰上档次的饭店真的 ...
ectrade4u 发表于 2010-3-21 23:39

让您非常失望真是我的惭愧，我想问一下您是哪一天去的，我看您是真心的给我们提意见，这样，你告诉我您那天光顾过，我再请您来一次，还是一样的菜，看看能不能和您心意。我叫王洋，电话021-990086，您告诉我您的网名就行。谢谢

红法

1. 老闆口中不停重復提到的'鬼子' 是否就是你所謂要做的'LOCAL 客人' 如果是,請尊重你的顧客

2. 倒霉路上的店傢雖然走的跟你不是一條路綫,不是一個檔次,但也有不少是一對伕妻,一家老小,營營業業賺點小錢過日子 ...
aklufo 发表于 2010-3-21 22:07

葡萄真酸。

小社大神

顶红法，这样有个性的商家多好玩阿！我想起了之前在传奇里练级的史玉柱，积极地与顾客打成一片

做大了在唐会和俏江南之间开个洗脚城~娱乐，餐饮，按摩，一条龙，一~条~龙~

75405780

老板你看就是年轻人 气盛   和气生财呀。其实论坛里只要有10个人讨论你 有5超过个人说你有问题 那你就应该觉得自己有问题 虚心接受 改正对你有好处的。 咱们小时候学过一篇古文  上面说一个帝国总有暴乱 而且有很多民怨  皇帝觉得这样下去不行  就请了一个谋事出点子    谋士很厉害 他说：发一个布告 上面说 有人能够指出国家的不足 和对于国家的不满  皇帝会给奖金  ，后来的日子 皇宫门庭若市  但是没过多久 人就越来越少了  从此这个帝国富裕了很多年。（忘记具体的了 但是基本就是这么回事）  你看看 连黄帝都花钱去买建议  。 你说你白白就得到这么多 你应该开心才对。奥克兰倒闭过很多商家  他们多希望人们多给些建议 多希望当年能够虚心接受一些呀。。你说对吧。和气生财 老板也不能气不过花钱去雇黑社会 把所有顶帖的人电脑都砸了吧。堂会做的不错 的确成为了奥克兰ktv的指标。但是老板 ktv跟饭店不同 甚至可以说差距很大。你要知道去ktv的人在新西兰基本是固定人群。但是饭店 不论是穷人有钱人 pr还是黑户 都有可能去。 难道有钱人的钱比穷人的钱存在银行里利息多？老板也不用把自己的名字弄出来  上这个网的都是学生 我估计道上的兄弟不多  没有人认得你。你看看 回帖子的除了少数其他商家注册的新账户来浑水摸鱼以外。都是一些老会员  有一些甚至都是你们堂会的老顾客  他们只是希望你们弄好吃一点 在以环境为前提下 给他们一个味蕾上的惊喜 ，你觉得他们会有什么恶意呢。

jojo1988

汗！进来了怎么说得好HIGH哦！为什么美食板块现在都成这个样儿了？大家一看新开的店就开始抨击，好托儿坏托儿一起来。我觉得没太大必要较真吧！好吃就好吃了，不好吃不去不就玩了？吃个饭怎么牵扯那么多大道理呀！而且不好吃也别觉得上了多大当啊，只能说不是你的菜嘛！朋友们，在外都不容易，不要互相伤感情了。

diago

老板你叫抬杠，自己开的饭店天天看，做的菜这么样不知道？ 就算你不想屈尊去趟厨房或亲自做几个菜，吃总该吃过把？ 我想AKL 再也找不出一家水煮鱼（沸腾鱼）上面只漂几个炸的黄的都发白的辣椒了吧？ 我没学过厨子，但是喜欢自己琢磨做菜，总喜欢去人家吃再回家自己琢磨学习。 辣椒温油炸，热油泼水煮鱼，不知道说的对不对，各位大厨轻拍，但是我觉得这样做辣椒油够味，沸腾鱼新鲜菜肴够鲜亮。 纵观AKL 川菜馆不少，价钱上20，30的菜肴也都见过，但是只要持过家的都知道柴米油盐贵，干辣椒一代多少钱明码标价，所以人家上面火红的辣椒做的菜肴那个价钱也算合理，贵店的菜我还用说么？ 知错就改，再接再厉，那个没有摔倒再爬起来过？ 老板你这么犟，就是絮叨了，你还单独给我发了个帖子说让我再回去看看？ 不巧版主给封贴，没有办法给你回，在这给你回个信：建议你愿听不听，以后拿出点真材实料，在下不才不是什么’精英人士‘荷包有限，妈妈叫我不要乱花钱，螃蟹试了一遍还不够？你看你开了这几天工作没有什么改进，净在这耍嘴皮子了，我要再回你们店才是脑袋进水了。 我又不是评论家，还专门要我回去勘察勘察，要这样有人就对你有意见你就专门让人家来勘察你这店还开不开了？ 你那是茶馆啊？ 虚心吸取意见，话是人说的，事情是自己做的，做的好不好人都眼睁睁看着的。老板有时间来这和人家吵架还不如多花些心思在生意上。

tensionJimmy

这贴火啦。。。。
LZ的店就在我公司前面。。。天天我就站在玻璃窗前看你们后门进进出出的。。。所以我也许是最早开始关心你们的，给你们提几个意见。
上上个星期五，因为想请GGPP吃饭庆祝他们结婚纪念，就去你们那看了看菜单。。。老实说。。对于你们的装潢我心里已经能猜到八九分你们的菜价。不过当真正看到菜单的时候，我还是犹豫了，最终没有去。但我有推荐经理宴请国内来的客人，不知道他们上个星期天晚上有没有去。
首先，LZ你选的地理位置，TELECOM就在斜对面，PONSONBY也有一些business，你应该做一些marketing抓住这些潜在客户。TELECOM目前VENDOR有来自中国，韩国，他们宴请TELECOM一定会去高档餐厅，中餐的话他们之前都会去海港，而现在有你这家店，又近，你做的好应该可以揽下部分生意，请记住这些人不会介意的菜价和菜量的比例，他们吃的是品味和服务。
但是这并不意味这你的店就应该定位成高档人群。因为在奥克兰你做不到像国内俏江南那样，贵，精致但还有络绎不绝的客人。原因一，俏江南在国内的背景，在奥克兰即使再广的人脉起到的作用很有限。原因二，国内很多人用公款吃喝，他们根本无所谓你有多贵，只要让客户觉得吃的有面子。但在这里能用公款吃喝的有几个？即使用公款吃喝也是有限制的，不能太离谱。所以LZ你绝大部分的客源还是普通老百姓。普通老百姓需要什么？实惠而已！开张大吉搞一些活动可以为你累计很多人气，时不时的将某些招牌菜促销是不会降低店的品味的。还有一点，正像LS某位说的，LZ玩SKY的经验不足。在这里每家店都会拿上来评头论足，众口难调，自然会有人说好，有人说不好。作为经营者，气量要大一点。不要别人一上来说不好，马上就沉不住气要排除异己。SKY毕竟只是个论坛，上这个论坛的人有特定人群，你的店不可能只针对这个特定人群而开，眼光放远一点。

giftnz

准备从东区开过去试试~~~~~~~~~~~~每个人的口味不一样 喜欢吃就多吃几口，不喜欢也很正常。LZ也没必要往心里去 只要有说人说你好就行了呗~~~

恶魔天使

看完了不太敢去了。。。。感觉老板看见说好的就很开心。提意见的又不虚心接受。还总反驳人家。加上LSD的说价格。我们普通老百姓就不去了吧。，等下次哪个大头请客吃饭我在建议去那里尝尝。。

coldplay

去吃了一次，
除了沸腾鱼，其他菜做的还行，价钱小贵
不建议大家点那鱼，可能因为点的人太多，所以水准就下降了
别的桌的沸腾鱼还能捞出好多辣椒，我们桌的鱼就是一大盘辣椒水，里面飘着几块鱼肉，辣椒水的表面还有一层白白的油，让人很无语。。

小小泡沫

怎样可以有唐会和俏江南的ＶＩＰ呢？嘻嘻，唱歌喜欢去唐会～～
准备这２天去俏江南试一下，呵呵

红法

老板你看就是年轻人 气盛   和气生财呀。其实论坛里只要有10个人讨论你 有5超过个人说你有问题 那你就应该觉得自己有问题 虚心接受 改正对你有好处的。 咱们小时候学过一篇古文  上面说一个帝国总有暴乱 而且有很多民 ...
75405780 发表于 2010-3-22 04:46

你好，正如您回复所说的，因为没人认识我，我才留下电话，我以为，这叫是有诚意的，人家对这个店有意见，也是对经营者的批评，我留下电话和姓名，是请人家随时指教的，我好改正。
怎么到了你的眼里就成了什么黑社会，砸电脑，道上，黑户。。。云云，请问您能别这么复杂吗？咱们能积极和谐的生活在新西兰吗？与人为善，不是这样滴。
谢谢关注

红法

去吃了一次，
除了沸腾鱼，其他菜做的还行，价钱小贵
不建议大家点那鱼，可能因为点的人太多，所以水准就下降了
别的桌的沸腾鱼还能捞出好多辣椒，我们桌的鱼就是一大盘辣椒水，里面飘着几块鱼肉，辣椒水的表面还 ...
coldplay 发表于 2010-3-22 12:24

谢谢您对具体菜式的意见，我吸取了，必须改正。
您如果将来还有时间来，到前台找我，我叫王洋，我再请您品尝一次沸腾鱼，请您指教。

再次谢谢您的意见。

蓝魔之泪

谢谢您的诚意提问，我想如果你愿意接受，我想送给您一张VIP卡，可同时在唐会和俏江南使用。
红法 发表于 2010-3-20 14:36

谢谢你,有机会的话,我会去找你要的...我想也应该能用得上,嘿嘿,,其实我的问题,也是大多数人的疑问,当我第一次去堂会的时候,就已经觉得,里面无论从装修还是点歌系统来讲,都和广州的堂会基本没两样的...所以才一直会有这个疑问,,,然后从朋友口中知道您也开了这家俏江南,,模式基本也和国内的那家差不多的....

我也看了您在这贴里面所有的回复,,,虽然我不认识你,但也算是听认识你的朋友也说起你,,,也挺佩服你的,,你也很年轻,生意就已经做得算是蛮大的了,,而且你的愿景很大,,,我也衷心的希望我们华人的产业能做到让全NZ的人都认可和赞美这一步,,虽说我和你非亲非故的,,但我依然是非常希望你的愿望能够达成,,,为我们华人争光!!
但同时,我也有几点意见想说说的,,,,就是看到你回复里有说倒霉路上的那些餐馆如何如何,,,民已食为天,,,倒霉路上的那些餐馆,,是,,卫生和装修是不怎么地,大家都知道,,,可那大部分都是做的家常便饭,,,能够满足大众,,是老百姓想要的.我能理解你想做高端产品和服务,,,可是,,毕竟不是国内,,,国内的公款吃喝用机关枪一扫就一堆,,NZ这里估计用个原子弹才能炸出几个来,,,,虽然这边有钱的人也不少,,,但这里有几个人能说天天这样的大吃大喝法的???做餐饮,我个人觉得,还是做回头客的比较多吧....像您这种想法,不是不好,,,可你有想过,,,真正的回头率,,大概能有多少???而你又全部只是做新客人,,NZ的市场也就这么点,,,你能保持多久???

呵呵,,,可能说多了一点,,,但这也只是我个人的想法而已.....希望你生意越做越大,,,加油实现你上面所说的那些愿景....也为所有华人争光....

PS,,,如果我要去拿VIP卡的话,,,只要到前台说找你,然后告诉你我SKY的ID就可以了是吧?

红法

老板你叫抬杠，自己开的饭店天天看，做的菜这么样不知道？ 就算你不想屈尊去趟厨房或亲自做几个菜，吃总该吃过把？ 我想AKL 再也找不出一家水煮鱼（沸腾鱼）上面只漂几个炸的黄的都发白的辣椒了吧？ 我没学过厨子，但 ...
diago 发表于 2010-3-22 10:00

给脸不要脸，你知道什么意思吗？我诚意请你来，你不接受就算了，还继续凭空臆想，你这几天又来了吗，不然你怎么知道我们没有改进？恶言相向，“我再回你们店就是脑子进水了”，就你这水平，你都不知道自己脑子已经进水了，还是开水，你接受吗？

为什么单单请你来，一，看你是行家，从原料到菜式都了然于胸，二，你自己说在餐馆做过，三，你非要说我们水煮鱼什么一大锅炖好了，然后给大家上，你这不是妖言惑众吗？我虚心接受你的意见？有则改之，无则加勉？我给你按几个罪名，你改改我看看。

我请你来参观，然后消解你的疑虑，你不接受，就此打住。邀请你真是浪费诚意。

DollyˇQueen

这是近期美食版最火的帖子了..................

红法

谢谢你,有机会的话,我会去找你要的...我想也应该能用得上,嘿嘿,,其实我的问题,也是大多数人的疑问,当我第一次去堂会的时候,就已经觉得,里面无论从装修还是点歌系统来讲,都和广州的堂会基本没两样的...所以才一直会 ...
蓝魔之泪 发表于 2010-3-22 13:49

1 谢谢大版主的关注。 2 谢谢大版主的中肯意见 3 请大版主重新看看我编辑后的帖子。

红法

这贴火啦。。。。
LZ的店就在我公司前面。。。天天我就站在玻璃窗前看你们后门进进出出的。。。所以我也许是最早开始关心你们的，给你们提几个意见。
上上个星期五，因为想请GGPP吃饭庆祝他们结婚纪念，就去你们那 ...
tensionJimmy 发表于 2010-3-22 11:50

这个帖子批评和指正的鄙人信服，谢谢您的关注。

红法

首先声明，原文我没重新编辑过，只是上文对于倒霉路的论段看来有些看客和网友是要上纲上线了，混淆视听了，说我瞧不起倒霉路众商家，什么一家老小苦苦经营，云云。首先，如果您再重新回头看看下文的话，我没有瞧不起倒霉路的饭店，我本人也是常客吃，我要表达的是“咱总不能老在倒霉路那个标准上停滞不前吧”，标准，这么简单的话语到了一些别有用心的人的手上就成了攻击的武器，打着各种旗号讨伐，你要真心觉得好，你就不会在这个版块里出现，您也看不见这个文章，同样，谁想举证倒霉路是高的饮食标准，你现在就可以离开这个帖子，因为我们根本就不在一个讨论的平台上。



其二，一些别有用心的人分明在混淆视听，偷换概念，非说鄙人瞧不起这个瞧不起那个，我请问我在那一句话贬低了大众消费吗？请您举证。不要变着法的强加罪名给我了，就好比，按照个别人的思维，我们国家就不要在北京建立最大的亚洲CBD了，上海也不要邀请各国友人去参加世博会了，因为我们的广大人民生活在很多经济不发达的地区，但是安居乐业，生活安康。但您怎么不得出结论说，中国放弃了经济不发达地区的人民，置他们于水深火热中不管呢。你怎么还没事想去上海北京发展呢？



请您再回复和谩骂之前。仔细检查鄙人的帖子，省的贻笑大方。谢谢。

icleanatnz

恩......王老闆. 先恭喜你的店開了. 之前還沒有名字每次經過我都看是那家花那麼大的錢在裝潢跟這地段..
後來看了叫俏江南. 還有那些臉譜.我覺得真不錯.讓外國人也瞭解瞭解中國文話.不是只有毛利人有 tato.

anyway .我還沒試過.也不好說啥.至少那裝潢跟臉圃以吸引我.價偏高是應該.那地段不便宜.
LZ 應該是偏年輕..話語中不時有一種狂的感覺.跟紅館那票像..不過無所謂. 敢拼就好.
希望你們能做出高檔的味道.不要讓外國人總覺得中國餐廳就是一個髒.跟吵..
味道我想外國人也吃不出道地不道地.只要乾淨.上菜快.前後有續就好.
下次請客會去你那吃吃的.

红法

首先声明，原文我没重新编辑过，只是原文对于倒霉路的论段看来有些看客和网友是要上纲上线了，混淆视听了，说我瞧不起倒霉路众商家，什么一家老小苦苦经营，云云。首先，如果您再重新回头看看下文的话，我没有瞧不起倒霉路的饭店，我本人也是常客吃，我要表达的是“咱总不能老在倒霉路那个标准上停滞不前吧”，标准，这么简单的话语到了一些别有用心的人的手上就成了攻击的武器，打着各种旗号讨伐，你要真心觉得好，你就不会在这个版块里出现，您也看不见这个文章，同样，谁想举证倒霉路是高的饮食标准，你现在就可以离开这个帖子，因为我们根本就不在一个讨论的平台上。



其二，一些别有用心的人分明在混淆视听，偷换概念，非说鄙人瞧不起这个瞧不起那个，我请问我在那一句话贬低了大众消费吗？请您举证。不要变着法的强加罪名给我了，就好比，按照个别人的思维，我们国家就不要在北京建立最大的亚洲CBD了，上海也不要邀请各国友人去参加世博会了，因为我们的广大人民生活在很多经济不发达的地区，但是安居乐业，生活安康。但您怎么不得出结论说，中国放弃了经济不发达地区的人民，置他们于水深火热中不管呢。你怎么还没事想去上海北京发展呢？



请您再回复和谩骂之前。仔细检查鄙人的帖子，省的贻笑大方。谢谢。

ot_k8ee

我也来凑凑热闹吧。
听着俏江南的名字，我就去了，特点真的有，那就是贵，和没有那么的好吃（个人口味，本来想说不好吃，实在是怕被lz骂啊。。）
纯属个人观点啊。现在应该还存在言论自由的吧。可是还是有些有钱老板这么无素质，冷嘲热讽就算了，还都直接骂出来了，什么给脸不要脸这种话都能说，我看你的生意真做得差不多了。。唉

ot_k8ee

顺便说一句啊，我只是个小人物，不值得lz您开金口骂我了。。您还是省省这力气好好搞下你的店吧。。

霖彬儿

本来想这两天去试一下的，看样子，还是等等看吧，希望改进了之后再过去。。态度很重要。。。