美好今夜何处去，小龙虾、美食尽在XX念火锅，更新---再访XX念火锅（70楼）。

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WAIT4U 发表于 2013-10-19 19:08
昨天去了，买的团购，老板态度真的好！但是和宣传的有差距。
服务员大部分不错，有个年轻的小姑娘，长发穿 ...

感谢您的批评和建议！
之所以在摆设上需要做一些调整，是因为团购与正常的餐饮不同。因为团购人来的比较集中，无法以精致的杯盘或菜品满足客人的需要。这是我们在团购第一天得出的结论。
其次就是您说的服务员的问题。我猜想你所指的那个服务员叫小曹，是我们店里的第一美女。其实她人蛮好的。为更好的做好团购的服务，除了我之外，基本上是每个人只做两天，轮班倒。因为工作量比较大的缘故。我会根据您的建议进一步要求他们做好工作。
从昨天的餐饮服务而言，我猜测您是七点半之后没有定位的客人。由于我没有做好人员控制，确实给客人带来了诸多不便，再次向你致歉。
在我询问您就餐的意见和感受时，您完全可以实话实说，没有什么可尴尬的。希望以后能直接听你的建议和批评。
谢谢您的评鉴。

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presto 发表于 2013-10-17 23:03
有空再去支持一下，大家都不容易，而且我挺喜欢他家南瓜锅底的，椒盐虾蟹也很不错，要是能提供点儿热饮就好 ...

热饮中有大麦茶，我会进一步让工作人员做好。
谢谢

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一个人的森林 发表于 2013-10-17 17:22
团购这几天我也去了，，简单评价一下吧。熟食依旧难吃，酱料补充速度极慢，麻酱淡的出水，好多人没办法就用 ...

对于您的建议，我会与厨房商量一下。
至于芥末，我会尽快安排，再次感谢您的惠顾。

鬼马小淘气

他家小龙虾比帅锅那大。。。。。。。。。

maylan

WAIT4U 发表于 2013-10-19 20:08
昨天去了，买的团购，老板态度真的好！但是和宣传的有差距。
服务员大部分不错，有个年轻的小姑娘，长发穿 ...

建议很好，评价中肯。

也看到老板锅哥的回复了，相信他会依你的建议改进服务的。

maylan

鬼马小淘气 发表于 2013-10-20 12:53
他家小龙虾比帅锅那大。。。。。。。。。

帅锅是哪一家店呀？

wyni_ren

年初还大着肚子的时候去吃，总是要一杯白开水。。。跟老板提建议换成小盘子，不然吃不掉不新鲜也浪费，一晃我已经生了，也不知道换了没有。。。

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wyni_ren 发表于 2013-10-22 10:05
年初还大着肚子的时候去吃，总是要一杯白开水。。。跟老板提建议换成小盘子，不然吃不掉不新鲜也浪费，一晃 ...

感谢您的提醒，已经换了。
看到您孩子的面容，很可爱，祝你们全家幸福！

maylan

      

        昨天晚上，还是星期一，我组织了近20位亲友团再次探访Panmure新概念火锅。和上周一的第一天团购当晚相比，大门口没有等候排位的顾客，进入店堂也远没有上周的车水马龙人声鼎沸的喧哗，食客们怡然自得享受着美食，甚至有几桌的空位，一切都显得那么的井然有序。

   我们在上周就订好今晚的位置，锅哥还是为我们留了大厅后的包厢。我们一群人坐满了四桌，还空了两桌，就餐中间又来了一桌客人。

   小龙虾、牛羊肉等火锅料还是供应不绝、绰绰有余，调料、葱花、香菜也不曾断过档。我们在7：30以后到达的，就餐期间还是上了好几次热菜，也吃到了上周未曾品尝的香辣螃蟹，味道不错，够香够辣。可能我是南方人的缘故，味道偏清淡，觉得咸了一些。众口难调嘛，也许其他食客正觉得合适呢。

   宝贝女儿喂了我几口水果布丁，甜得恰到好处不腻味，有粉色的草莓味、淡黄色的香蕉味、紫色的香芋味，让我不喜甜点的我也吃了不少布丁。还有那滚动着可爱的台湾小香肠，让女儿自己抓着吃，都不用喂饭了，真省事！

   注意到很多网友提到的多种饮料没有标志牌，锅哥已经在桌面放置了标志牌，还有些标志牌直接贴在容器上。

   通过一周的团购下来，锅哥在接受定位人数已经有了合理的安排，这在与锅哥后面的谈话得到了证实，也减轻了后厨和前台服务人员的压力。的确今晚的服务员，不用像上周如刘翔百米冲刺的速度上菜收碟，两个新来的小姑娘一整晚都是笑靥如花，当然小帅哥也是微笑服务。在我们离开餐馆时，服务员们已经坐下来吃夜宵了，哪像上周一服务员们还在手忙脚乱地收拾炊烟弥漫的战场。锅哥也有空和我们聊了一些开心的话题，亲友团人员纷纷表态回家细读锅哥的自传故事，品味锅哥的人生随笔，并继续支持锅哥的生意。

    卫生间的环境尚可，地面无垃圾，由于是简易洗手池，没有伸展出来的台面，故顾客洗水时造成水滴飞溅在地上，影响清洁指数。建议锅哥在超市买个平面的毛巾拖把，让服务员相隔时间段一拖地板就整洁了。还有锅哥是男人不擅于家务清洁，网友雨雪霏霏建议的里面插几根小木棍闻起来香香的那种小瓶子，我也不知道在哪里买，但是锅哥你可以在任何洋人超市购买空气清新剂，如贴图所示。

    最后还是表扬锅哥对顾客至上的精神，再接再厉，冲击更高的营业额，为创业移民打下成功的基础，早日成为新西兰的一员！

wyni_ren

两元店就有得卖。

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maylan 发表于 2013-10-22 13:47
昨天晚上，还是星期一，我组织了近20位亲友团再次探访Panmure新概念火锅。和上周一的第一天团购当晚相 ...

你们一家都我把视为家人，就不用那么客气了！

maylan

katzprint 发表于 2013-10-22 21:28
如何帮锅哥？我觉得不是去的人越多越好。话说锅哥卖1000张vhoucher，表面上进账20000，但实际还要扣掉给团 ...

海总所言即是，现在想想昨晚吃小龙虾简直就是在吃锅哥的肉，幸好我老公和小孩爱吃肉，希望锅哥能保本。

谢谢海总提醒，坚决拥护海总，哪里不平哪有你！

Wooowa

虾看上去不新鲜哦

0221356587

哈哈哈
谢过了

虽未谋面，久闻大名，海总，有空聊聊吧

lixiao95

改天想去,问问大家觉得哪种锅底好吃,豆浆锅没吃过,怎么样呢?

lingyuanruo

我跟老公昨天去吃的。服务态度真的非常好，在新西兰华人餐馆不多见。他家品种很多，很新鲜。锅底也挺好，特别是白汤，好鲜！熟菜里面的牛肉，螃蟹，虾好赞，强烈推荐大家试试。唯一有点美中不足的是菜和锅底都有点咸， 可能我是南方人的关系？？

老板说可以把小龙虾虾头放到白汤里煮，汤会很鲜甜。下次去可以尝试一下

直面异议

1.小龙虾是景上添花的东西，如果其他部分不能提高，很难持久！
2.饭馆首要追求的是味道。这汤底吧还是要多钻研一下。其实有不少火锅店可以试一下。还有超市里有些底料还是不错的可以试一下。
3.这熟食，建议老板去一些韩式烧烤点体会一下。还有品种可能还要多一些。有些东西注意尺寸，像羊骨可能尺寸就大了。鸡翅是否考虑分段，牛肉一大盘、也没扮一下，总之这一块感觉比较粗糙了。没有让人印象深刻的东西
4.饮料的壶，应该选带盖的那种，超市里有卖的。
5.自助火锅，看着容易，其实要的花样满多的，老板是一头扎进去了。不过那条街上的生意，不好弄啊，那火锅店在panmure 转盘刚开就去过一次。搬到这个位置也去过一次。一如既往的失望。希望这新老板能大展鸿图。

maylan

lingyuanruo 发表于 2013-10-23 10:40
我跟老公昨天去吃的。服务态度真的非常好，在新西兰华人餐馆不多见。他家品种很多，很新鲜。锅底也挺好，特 ...

握手握手，我也是南方人，也觉得熟食咸了一些。

你的签名很有趣！

parnell88

直面异议 发表于 2013-10-23 10:25
1.小龙虾是景上添花的东西，如果其他部分不能提高，很难持久！
2.饭馆首要追求的是味道。这汤底吧还是要多 ...

同意LS的意见！！汤底和熟食都需要提高,否则很难和其他自助餐竞争。另外建议锅底少放点味精，上周吃完回家后一家人狂喝水。

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parnell88 发表于 2013-10-23 13:53
同意LS的意见！！汤底和熟食都需要提高,否则很难和其他自助餐竞争。另外建议锅底少放点味精，上周吃完回家 ...

感谢您的建议，我尽快与厨师商量，找一下愿意。

涛声依旧

周四去吃的，老板很热情，许久都没有碰到这样的好老板了，东西很多很齐全，值得推荐给其他朋友。

阿...布

0221356587 发表于 2013-10-19 21:25
感谢您的批评和建议！
之所以在摆设上需要做一些调整，是因为团购与正常的餐饮不同。因为团购人来的比较 ...

弱弱的问一句能加个泡椒凤爪么？！谢谢！

bigbiggirl

前天去过了，不只是不是买团购券的关系还是什么，并没有楼主说的烤青口，小蛋糕雪糕这些东西，东西真的是太普通太一般了，随便到哪个火锅店都能吃到，除了有小龙虾供应这一点以外，没任何值得好评的东西了。个人觉得不会再去了

maylan

bigbiggirl 发表于 2013-10-30 17:14
前天去过了，不只是不是买团购券的关系还是什么，并没有楼主说的烤青口，小蛋糕雪糕这些东西，东西真的是太 ...

我都是用团购卷去吃火锅的，第一次吃饭是团购的第一个晚上，锅哥没有准备，就餐人员达到最高峰，反而第二次去东西品种更为多样。

至于你反映的不足则需要锅哥来解答了。

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bigbiggirl 发表于 2013-10-30 16:14
前天去过了，不只是不是买团购券的关系还是什么，并没有楼主说的烤青口，小蛋糕雪糕这些东西，东西真的是太 ...

真的很抱歉，让您失望了!
我们在食品上做调整的原因是为了让大多数人能吃好。
您希望的一些食品我们会尽快完善，再次向您致歉！