[投食问路] 榴槤冰淇淋 + 綠茶冰淇淋 To 拎壶冲 [复制链接]

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发表于 2007-9-28 17:07:46 |只看该作者 微信分享

你homestay没有说那留连臭阿？？？哈哈

~CHRISTY~

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发表于 2007-9-28 17:12:21 |只看该作者 微信分享

哈哈　　我做的時候她不在家

現在她在家　我就不能弄了

那速凍的榴槤　味道真的很重

hannahqq

老站友

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发表于 2007-9-28 17:18:22 |只看该作者 微信分享

不是一般的厉害的人哦

assam

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发表于 2007-9-28 17:52:38 |只看该作者 微信分享

JaneX

长老级

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发表于 2007-9-28 20:10:48 |只看该作者 微信分享

这个盘装的实在是太漂亮了!!!!!!!!!
楼主真强!!!!!!!!!!1

我的联系方式如下：QQ136603303，MSN：[email protected]，谢谢。

ysm860929

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发表于 2007-9-30 00:59:20 |只看该作者 微信分享

吃着更好吃，你那个绿色的冰皮早晨被我当贡品送给了我一个朋友，他帮我重装了系统~~不过我只给了他一个，算了一下你做的月饼我一个人吃了4个，好象~~

szeretlek

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发表于 2007-9-30 18:31:35 |只看该作者 微信分享

super.............................了

公孙公子

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发表于 2007-10-10 11:41:24 |只看该作者 微信分享

看了就想吃啊！！！！！！！！！！！！！

棉被人

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发表于 2007-10-10 12:59:44 |只看该作者 微信分享

好漂亮哦!

佩服!!!!!!!!!!!!!!!!!!

★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
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★電話/LINE :021940800
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★QQ 368026986 ★ 微信 filippa418555

chitterling

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发表于 2007-10-10 13:41:28 |只看该作者 微信分享

顶一下,看上去好好吃啊

Sweetsweet

老站友

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发表于 2007-10-17 22:54:46 |只看该作者 微信分享

看得我直流口水，我超喜欢吃榴莲的。。。。可惜这边没有新鲜的卖。。。榴莲雪糕。。。。。。。。yumy yumy..改天也去买一个回来自己试着做。。

sutinclothing

新手上路

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发表于 2007-10-18 02:20:46 |只看该作者 微信分享

sounds very yummy....

中国祭司

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发表于 2007-10-18 10:07:53 |只看该作者 微信分享

顶偶像~
想问下偶像纯奶油ice cream该怎么做啊?~

~CHRISTY~

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发表于 2007-10-18 19:38:04 |只看该作者 微信分享

純奶油的冰淇淋????

你的意思是原味的嗎??? 還是vanilla味的?

應該是和綠茶冰淇淋的做法差不多

不過不放綠茶粉然後玉米粉的量可能要調整一下

中国祭司

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发表于 2007-10-19 11:17:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 ~CHRISTY~ 于 2007-10-18 20:38 发表
純奶油的冰淇淋????

你的意思是原味的嗎??? 還是vanilla味的?

應該是和綠茶冰淇淋的做法差不多

不過不放綠茶粉然後玉米粉的量可能要調整一下

再请教下, 那假如我要做1升, 需要多少克玉米粉呢????

~CHRISTY~

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76#分享本帖地址

发表于 2007-10-21 16:35:54 |只看该作者 微信分享

我剛上網找了一些比較容易修改的冰淇淋食譜給你吧
因為如果要用我那個綠茶冰淇淋食譜改的話
需要經過實踐才行我不能保證一定成功

椰子冰淇淋

材料：　
蛋白 2個，椰奶（coconut milk）200cc，白蘭地酒 2小匙，鮮奶油(heavy cream) 200cc，糖 120g，水 2大匙。

做法：　
1. 過濾椰奶，加入白蘭地酒拌勻備用。
2. 鮮奶油放入缽盆裡用hand mixer打到硬挺（打的時候，盆底要另置一個容器放冰塊水，以免攪打時溫度升高cream會消泡），拉起攪拌棒，可以拉出尖角即可。
3. 另外打發蛋白，也是打到可以拉出尖角為止。
4. 耐熱碗裡混和糖與水，放入微波爐加熱2~3分鐘，直到糖全部溶解且成膠狀糖漿。*不要太熱，只要糖溶解即可。如果很熱，要稍放涼再用。
5. 將糖漿緩緩倒入蛋白糊，並繼續打發，然後倒入椰奶拌勻。
6. 將打發的鮮奶油也加入，快速拌勻，然後將半成品倒入金屬模型或鋼盆裡，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷凍室冰半天即可。

===> 這要改成原味冰淇淋的話, 只需要把椰奶換成等量的牛奶就可以了, 如果沒有酒的話, 可以直接省略