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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › [精彩厨房]火焰寿司 - 3楼继续...
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楼主: wingyi
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[投食问路] [精彩厨房]火焰寿司 - 3楼继续... [复制链接]

wingyi

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发表于 2008-7-24 10:32:55 |只看该作者 微信分享
原帖由 jordon 于 2008-7-24 01:45 发表
呃。。。。。

首先表示鼓励一下，也支持一下！
总的来说LZ的手艺和尝新还是很值得称赞

但未免有标题党的嫌疑，居然还成“本周热门话题”了，汗。。。。

给点建议：
翻卷寿司不要把两面都铺饭，一面铺好翻 ...




首先要谢谢这位帅哥的鼓励!

其次要请帅哥澄清你说的话,什么叫"标题党的嫌疑"???你这句话很有成分喔!

我不理解你"标题党"的意思,但如果你觉得我是用标题来拉点击率的话,请你收回你的话!

不然的话,请你告诉我'Flame Grilled Sushi'中文应该是怎么译呢?

我这个贴完全是对吃过的食物做自己的experiment,我觉得人家餐厅做得很有风格所以学习一下没有问题吧?而且"美食"版主(其中一位)也都愿意去买blow torch回来试做就证明这个作品有潜力啦?

我接纳你对我做寿司的建议,我是有份full time job,不是专业做寿司店/日本餐厅,所以请原谅我的不正确做法.

至于你用oven烤,我用blow torch是两种完全不一样的方法.我很期待看到你的"寿司终极教程"!!



[ 本帖最后由 wingyi 于 2008-7-24 11:39 编辑 ]

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发表于 2008-7-24 16:41:19 |只看该作者 微信分享
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万斤油

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发表于 2008-7-24 18:58:16 |只看该作者 微信分享
好想吃呀..................

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晴天无语

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发表于 2008-7-24 19:51:32 |只看该作者 微信分享
太酷了简直。。。。。。。火都整出来了。

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jordon

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发表于 2008-7-25 00:53:13 |只看该作者 微信分享
原帖由 wingyi 于 2008-7-24 10:32 发表




首先要谢谢这位帅哥的鼓励!

其次要请帅哥澄清你说的话,什么叫"标题党的嫌疑"???你这句话很有成分喔!

我不理解你"标题党"的意思,但如果你觉得我是用标题来拉点击率的话,请你收回你的话!

不然的话,请 ...


首先呢，我对LZ的鼓励是很有诚意的

也澄清一下，我对LZ并无贬低之意，只是针对管理员（或版主）提升为“热门话题”

或许“标题党”这个词用得不够恰当

但倘若我用“哗众取宠”这个词，不更让看者更难接受？

也正所谓说者无心听者有意，我觉得LZ还是没必要为某个词考虑过多

至于用oven grill和用blow torch虽说是不同的方法，但达到的效果是一样的

利用现有的器具不更便捷一些？

谢谢你的期待，建议看"寿司终极教程"之前先回美食版翻"寿司初级教程"和"寿司进阶教程"看看

我一搞软件的，摆弄这些也是闲时信手之兴

大家都是爱好美食之人，相互有讨论有交流才会有进步，你说呢？
+Q254-487-2017办理AUT奥大\梅西AIS林肯.坎大及各大学毕业証成績单使館教育部认証

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Second2None

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发表于 2008-7-25 11:44:59 |只看该作者 微信分享

Yummy!

各类闲置家居用品，衣服，饰品，化妆品， 书籍在Trade Me出售。
请搜索用户名“ prettythings” ， 有兴趣请发站内短信给我！
谢谢谢谢！

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wingyi

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发表于 2008-7-25 16:45:35 |只看该作者 微信分享
原帖由 jordon 于 2008-7-25 00:53 发表


首先呢，我对LZ的鼓励是很有诚意的

也澄清一下，我对LZ并无贬低之意，只是针对管理员（或版主）提升为“热门话题”

或许“标题党”这个词用得不够恰当

但倘若我用“哗众取宠”这个词，不更让看者更难接 ...




好个"哗众取宠"！！

本人放贴上"美食"纯粹是个人爱好煮食，也相信分享交流有助于进步。

我也相信“公道自在人心”。对于一个贴的好与坏,值不值得看或者学做，相信从评论与点击率上自有分晓。

另外帅哥你坚持grill 与blow torch的效果相同，那我小声地告诉你“是不一样的喔，因为grill做不出那个smoky的味道。”

如果都有一样效果的话，专业厨房也没有必要去另买个blow torch了吧？但我相信两者的效果会相似，而且我同意你用现成工具的说法。

至于买与不买是在于个人需要。因为我做甜品需要blow torch,所以我才买。

谢谢你对寿司的提议和建议！对于反卷可能我并不熟悉，也从没去研究过。但对于基本如何做寿司，我还是略知一二的。怎么说几年前我还是跟专业的日本朋友学过滴...


p.s. 如果对进"热门话题"有任何意见或者建议的话，可以直接与管理员联系。小女对进入"热门话题"的条件都不知道呢！

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晓晓爱

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有创意,支持!!!!

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summercoolvivi

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喜欢。。不过好麻烦哦。。
宁愿高傲的发霉。。也不愿委屈求全。。

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宝贝

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发表于 2008-7-26 17:56:59 |只看该作者 微信分享
强。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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狗齿暴牙

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2008星女佳丽

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发表于 2008-7-27 15:20:24 |只看该作者 微信分享
馋死我了。。。。馋得我肚子嗷嗷叫。。 我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃我也要吃
有花堪折直需折　莫待无花空折枝

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bwu

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发表于 2008-7-27 18:30:34 |只看该作者 微信分享

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Yamin

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发表于 2008-7-28 03:14:44 |只看该作者 微信分享
好贴。。。。。。。。改天自己试一试
三个性车牌出售. 电话: 021-996670

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韭菜小合子

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不错哦～想吃

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晃来晃去

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发表于 2008-7-31 21:46:45 |只看该作者 微信分享

看上去感觉不错哦
Not matter of the today will drag tomorrow.

SO....
一定要努力奋斗！！

全球中国浙江留学生论坛，欢迎各界朋友！
www.ourtsk.com

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Badalin
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发表于 2008-7-31 22:33:01 |只看该作者 微信分享
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芯

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发表于 2008-8-1 04:59:02 |只看该作者 微信分享
厉害厉害~~~
有机会要试试咯~
LOVE is a weapon 4 KILLing

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两斤豆芽

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光想吃三文鱼，，米团不要

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snow-angel

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发表于 2008-8-2 00:22:35 |只看该作者 微信分享
第一次听说哦，火焰寿司，不错不错~~~~
新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

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bps

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发表于 2008-8-2 16:10:46 |只看该作者 微信分享
口水直流啊！

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missingu365

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发表于 2008-8-2 20:11:08 |只看该作者 微信分享
高科技啊
不过觉得制作的过程应该挺有乐趣的
平安是幸，知足是福，清心是禄，寡欲是寿。

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细水长流

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2008-8-3 00:26:54 |只看该作者 微信分享
看起來很爽很好吃。。。

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pinku2006

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发表于 2008-8-3 01:11:38 |只看该作者 微信分享
;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy; ;shy;

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jasonlee

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光影达人

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发表于 2008-8-3 10:03:58 |只看该作者 微信分享
谗死我了。。。。。谗死我了。。。。。！！！
麒麟视觉 :: www.kylinimage.com
每当我按下快门的时候,时间又一次被相机凝固,当时间让我慢慢变老的时候,我就用照片让时光倒流.

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狂欢节的^0^粉红

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发表于 2008-8-6 10:54:59 |只看该作者 微信分享

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紫烟

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发表于 2008-8-27 15:30:35 |只看该作者 微信分享
好好吃的样子阿

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wingyi

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发表于 2008-8-27 21:17:06 |只看该作者 微信分享
原帖由 missingu365 于 2008-8-2 20:11 发表
高科技啊
不过觉得制作的过程应该挺有乐趣的



很是同意，每个朋友来吃的时候都想亲自动手试试呢！男生尤其喜欢！！

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_Jean_

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发表于 2008-8-28 01:23:32 |只看该作者 微信分享
yummmmmmmmmmmmmm
快乐

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sugar.shop

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发表于 2008-10-9 18:05:18 |只看该作者 微信分享
哇塞，LZ好强~
韩国Dahong，ZIPIA ，SZ，qng，naning9&各大韩国网站代购！QQ：540077615. msn：[email protected]

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ShoutaTachibana

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发表于 2008-10-31 20:48:29 |只看该作者 微信分享
支持支持!!!!!!!!!!!!!

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