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新西兰天维网社区 › 论坛 › 新西兰南岛 › 基督城/坎特伯雷|皇后镇|丹尼丁|其他 › 晒下我做滴甜品~反正大杂烩都是吃货~~~
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楼主: shuang_777
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[基督城/坎特伯雷] 晒下我做滴甜品~反正大杂烩都是吃货~~~ [复制链接]

00001

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荣誉勋章 元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

91#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 02:28:06 |只看该作者 微信分享
CHCH真是个隐藏着众多高手的地方哇~~~~~~~~~~~

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sarah4320

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92#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 02:28:56 |只看该作者 微信分享
比例弄反了,是3糖,1奶油~~~~所以超甜!!!!但是出来的效果好,打到把装奶油的碗倒过来都不会掉出来就好了.我自己在家做是不会放那么多的,但是店里的配方是这样的.如果弄巧可力味的,是可以放少量的BUTTER的,我一般是放两中勺.

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00001

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荣誉勋章 元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

93#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 02:29:19 |只看该作者 微信分享
哦........耶......竟然可以翻页.......真是美到死啊~~嘿嘿

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shuang_777

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94#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 02:44:43 |只看该作者 微信分享
85# MaxPower

其实是赞美吃货们。。。

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shuang_777

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发表于 2011-8-10 02:46:49 |只看该作者 微信分享
86# 阿瓜

鱼胶粉一般都会有味儿，因为是动物提炼的嘛，粉状的时候闻不出来，隔水煮过之后味儿就出来了。。不过一般最后都吃不出来~因为量不大~
leaf的鱼胶粉哪儿买？

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shuang_777

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发表于 2011-8-10 02:48:13 |只看该作者 微信分享
88# 00001

你不是熊猫嘛~~~~

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shuang_777

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97#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 02:48:42 |只看该作者 微信分享
89# wgv21

我平均每两天做一个，哈哈~~

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shuang_777

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98#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 02:49:20 |只看该作者 微信分享
90# MaxPower

这个可以有啊~~试吃啥样儿的你自定义~~只要我做的出来就行~

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shuang_777

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99#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 02:50:43 |只看该作者 微信分享
92# sarah4320

那少放点会有定型的效果吗？比如说1:1？3糖一奶油听起来都快赶上糖霜了。。

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00001

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荣誉勋章 元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2011-8-10 02:53:43 |只看该作者 微信分享
88# 00001

你不是熊猫嘛~~~~
shuang_777 发表于 2011-8-10 01:48


呜呜呜,正是在下了, 感谢美女有眼识泰山阿,感动到死!

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shuang_777

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发表于 2011-8-10 02:54:12 |只看该作者 微信分享
87# 阿瓜

Lava choc
配料：
巧克力融浆：黑巧克力100克，淡奶油75ML。
蛋糕：黑巧克力80克，黄油80克，鸡蛋100克(约2个)，细砂糖100克，高筋面粉20克。
烘焙：中层，175度，约15分钟,模具用muffin模就行了

制作过程：
巧克力融浆制作：
   将淡奶油加热至沸腾后离火，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化。将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。
蛋糕制作：
1.将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
2.隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
3.在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
4.用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
5.在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
6.把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具（或者是放一个杯蛋糕纸托），用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。
7.把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。

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hellwoman

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发表于 2011-8-10 03:04:54 |只看该作者 微信分享
哇塞，真的假的？ 这是楼主做的嘛？ 很可爱 很漂亮，可以自己开个蛋糕店了！~ 支持！~我过生日去找你定蛋糕如何啊？

癞蛤蟆跳悬崖，装你MB蝙蝠侠！

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shuang_777

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发表于 2011-8-10 03:05:31 |只看该作者 微信分享
102# hellwoman

米问题，天津老乡~~

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hellwoman

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发表于 2011-8-10 03:12:57 |只看该作者 微信分享
102# hellwoman

米问题，天津老乡~~
shuang_777 发表于 2011-8-10 02:05


天津人么？ 呵呵！~ 真是才女！~回头留个电话哈，认识这样的老乡真幸福！~

癞蛤蟆跳悬崖，装你MB蝙蝠侠！

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MaxPower

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发表于 2011-8-10 03:42:31 |只看该作者 微信分享
90# MaxPower

这个可以有啊~~试吃啥样儿的你自定义~~只要我做的出来就行~
shuang_777 发表于 2011-8-10 01:49 AM



鲜奶油水果蛋糕，最普通的

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：[email protected]
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

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shuang_777

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发表于 2011-8-10 03:46:05 |只看该作者 微信分享
105# MaxPower
原来你好这口儿。。。小时候抢不到蛋糕吃吧。。。。

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MaxPower

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107#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 03:51:10 |只看该作者 微信分享
基础才见真功夫。。。
基督城总领事馆可办理
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shuang_777

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108#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 03:55:31 |只看该作者 微信分享
107# MaxPower
行，那我做一个，做完求鉴定。。。

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元老勋章 猪猪勋章 懒人勋章 财富勋章 灌水勋章 哈卡一族 10周年纪念 危险人物 跑题党 暗黑破坏神III

109#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 03:56:45 |只看该作者 微信分享
老麦必须果断分享啊！表吃独食哈！

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MaxPower

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发表于 2011-8-10 04:00:41 |只看该作者 微信分享
没你份，你看孩子
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MaxPower

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111#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 04:01:15 |只看该作者 微信分享
107# MaxPower
行，那我做一个，做完求鉴定。。。
shuang_777 发表于 2011-8-10 02:55 AM
基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
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112#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 04:02:29 |只看该作者 微信分享
老麦必须果断分享啊！表吃独食哈！
lzh47 发表于 2011-8-10 02:56


呵呵,必须对食,是么?

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MaxPower

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113#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 04:10:34 |只看该作者 微信分享
呵呵,必须对食,是么?
00001 发表于 2011-8-10 03:02 AM


这个必须老张和熊猫了
基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
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hellwoman

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114#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 04:41:10 |只看该作者 微信分享
我要草莓的那个！~

癞蛤蟆跳悬崖，装你MB蝙蝠侠！

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libinghenry

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发表于 2011-8-10 04:51:01 |只看该作者 微信分享
太棒了.... 心灵手巧啊{:8_399:}
不疯魔！不成活！

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六月飞雪

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元老勋章 10周年纪念

116#分享本帖地址
发表于 2011-8-10 09:29:22 |只看该作者 微信分享
lz我太崇拜你了！
我也是有时候自己在网上找方子，可是总是做不出那种感觉
做几次就不想做了。。。
你做的太专业了！
十里秦淮

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迷雾新西兰

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发表于 2011-8-10 09:47:21 |只看该作者 微信分享
主公。啥时还能吃到蛋糕。。。

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小裁缝

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发表于 2011-8-10 10:49:19 |只看该作者 微信分享
五体投地的膜拜！CHCH的世外高人真多！
~~裁裁缝缝，做做针线活~~人生最精彩的不是实现梦想的瞬间，而是坚持梦想的过程
         

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阿瓜

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发表于 2011-8-10 15:02:20 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 阿瓜 于 2011-8-10 14:05 编辑

95# shuang_777
这个貌似只有比较大的食品供货商那边有售
赶明儿 我帮你问下吧
谢谢LZ分享LAVA CHOC的recipe，有空了一定要试试~

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街边儿一角饼

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发表于 2011-8-10 15:06:34 |只看该作者 微信分享
太强了 lz天津人? 套套近乎和你学习学习

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