[投食问路] 陕西小吃-------凉皮多图 [复制链接]

非洲菊

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 15%

UID: 108475
热情: 59
人气: 59
主题: 0
帖子: 335
精华: 5
积分: 245
阅读权限: 20
注册时间: 2007-2-21

122#分享本帖地址

发表于 2009-3-3 20:01:31 |只看该作者 微信分享

回复 117# 海之虹的帖子

不洗面筋的凉皮要劲道点！

生活真可悲

mocha2008

高级站友

Rank: 5 Rank: 5

升级 48%

UID: 156051
热情: 20
人气: 164
主题: 0
帖子: 101
精华: 0
积分: 148
阅读权限: 20
注册时间: 2008-9-11

123#分享本帖地址

发表于 2009-3-3 20:34:06 |只看该作者 微信分享

AndrewAUT

Rank: 13

升级 4.1%

UID: 43179
热情: 3294
人气: 4625
主题: 57
帖子: 2342
精华: 0
积分: 5205
阅读权限: 30
注册时间: 2005-7-17

124#分享本帖地址

发表于 2009-3-8 09:15:46 |只看该作者 微信分享

麻烦问一下楼主，

那个香叶是什么东东呀？？？英文名字叫什么呀？？？

啊牛牛～

开国大老

Rank: 10

升级 61.47%

UID: 26133
热情: 814
人气: 1035
主题: 34
帖子: 3919
精华: 3
积分: 2922
阅读权限: 30
注册时间: 2005-3-10

125#分享本帖地址

发表于 2009-3-8 22:33:46 |只看该作者 微信分享

厉害！！支持一个！

juliec

Rank: 8 Rank: 8

升级 16.6%

UID: 171174
热情: 241
人气: 488
主题: 6
帖子: 424
精华: 0
积分: 583
阅读权限: 20
注册时间: 2009-2-3

126#分享本帖地址

发表于 2009-3-8 23:02:52 |只看该作者 微信分享

mm你好厉害哦！！我也想试试哈哈。。

tmd

Rank: 13

升级 49.48%

UID: 19586
热情: 4755
人气: 6354
主题: 86
帖子: 3619
精华: 0
积分: 7474
阅读权限: 30
注册时间: 2003-4-21

127#分享本帖地址

发表于 2009-3-9 09:11:52 |只看该作者 微信分享

回复 124# AndrewAUT 的帖子

是一种长的像树叶的调料，中国超市可以找到。

海之虹

Rank: 8 Rank: 8

升级 12.4%

UID: 172225
热情: 242
人气: 367
主题: 12
帖子: 497
精华: 0
积分: 562
阅读权限: 20
注册时间: 2009-2-13

128#分享本帖地址

发表于 2009-3-9 18:01:57 |只看该作者 微信分享

回复 122# 非洲菊的帖子

谢谢，已经享用了，配肉夹馍，呵呵

AndrewAUT

Rank: 13

升级 4.1%

UID: 43179
热情: 3294
人气: 4625
主题: 57
帖子: 2342
精华: 0
积分: 5205
阅读权限: 30
注册时间: 2005-7-17

129#分享本帖地址

发表于 2009-3-9 18:11:20 |只看该作者 微信分享

原帖由 tmd 于 2009-3-9 10:11 发表
是一种长的像树叶的调料，中国超市可以找到。

唉，俺们NELSON这个小地方就一家MINI中国超市呀，而且要啥没啥

bearyuan2006

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 40.3%

UID: 110380
热情: 885
人气: 1268
主题: 9
帖子: 622
精华: 0
积分: 1403
阅读权限: 20
注册时间: 2007-3-8

130#分享本帖地址

发表于 2009-3-11 17:14:41 |只看该作者 微信分享

最喜欢吃凉皮了,现在知道怎么做的了,自己做的干净,绝对放心,LZ厉害

猴子宝宝

Rank: 8 Rank: 8

升级 46.2%

UID: 162041
热情: 115
人气: 147
主题: 3
帖子: 1183
精华: 0
积分: 731
阅读权限: 20
注册时间: 2008-11-14

131#分享本帖地址

发表于 2009-3-13 11:17:35 |只看该作者 微信分享

牛人一个。。。。。。。。。。。。

_BabyDoll_

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 8.9%

UID: 116211
热情: 61
人气: 22
主题: 3
帖子: 2056
精华: 1
积分: 1089
阅读权限: 20
注册时间: 2007-4-24

132#分享本帖地址

发表于 2009-3-13 13:03:55 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃哦~~~ 表面再加些黄瓜丝和花生仁的话更不错

永远的点点滴滴

Rank: 8 Rank: 8

升级 33.2%

UID: 149930
热情: 212
人气: 572
主题: 14
帖子: 521
精华: 0
积分: 666
阅读权限: 20
注册时间: 2008-7-29

133#分享本帖地址

发表于 2009-3-13 15:32:48 |只看该作者 微信分享

这就是兰州高担的做法，lz不会是兰州人吧？

猴子宝宝

Rank: 8 Rank: 8

升级 46.2%

UID: 162041
热情: 115
人气: 147
主题: 3
帖子: 1183
精华: 0
积分: 731
阅读权限: 20
注册时间: 2008-11-14

134#分享本帖地址

发表于 2009-3-14 00:08:17 |只看该作者 微信分享

楼主真厉害呀～～～～～～～～～～～～

OIC

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 30.2%

UID: 126431
热情: 543
人气: 939
主题: 23
帖子: 1087
精华: 0
积分: 1302
阅读权限: 20
注册时间: 2007-8-15

135#分享本帖地址

发表于 2009-3-14 00:21:21 |只看该作者 微信分享

俺顶~~~

不怕虎一样的敌人，就怕猪一样的队友。

太阳星情太阳星情当前离线 UID 142497 热情 52 人气 306 主题 9 帖子 522 精华 0 积分 452 分享 1 记录 0 相册 2 好友 1 日志 0 在线时间 709 小时注册时间 2008-4-28 阅读权限 1 最后登录 2018-5-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 142497 热情 52 人气 306 主题 9 帖子 522 精华 0 积分 452 阅读权限 1 注册时间 2008-4-28 串个门加好友打招呼发消息	136#分享本帖地址发表于 2009-6-5 20:26:20 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

芝麻饼饼

Rank: 13

升级 39.68%

UID: 108466
热情: 3440
人气: 4060
主题: 81
帖子: 6350
精华: 0
积分: 6984
阅读权限: 30
注册时间: 2007-2-21

137#分享本帖地址

发表于 2009-6-5 20:52:42 |只看该作者 微信分享

我也做过太难了 mm真厉害

tmd

Rank: 13

升级 49.48%

UID: 19586
热情: 4755
人气: 6354
主题: 86
帖子: 3619
精华: 0
积分: 7474
阅读权限: 30
注册时间: 2003-4-21

138#分享本帖地址

发表于 2009-6-5 23:37:08 |只看该作者 微信分享

回复 137# 太阳星情的帖子

其实洗面筋也不难，就是有点麻烦。
把面粉和成面团，醒半个小时，把面揉匀后放在小盆子里加水进去揉，就像洗衣服一样洗，直到把淀粉全部洗掉。剩下的就是面筋了。

carolliu

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 95.33%

UID: 3634
热情: 55
人气: 86
主题: 6
帖子: 819
精华: 0
积分: 486
阅读权限: 20
注册时间: 2005-1-8

139#分享本帖地址

发表于 2009-6-6 00:21:09 |只看该作者 微信分享

厉害啊，有空试试

[IMG]http://i26.tinypic.com/n12x51.jpg[/IMG]

DogDots

=白金会员=

Rank: 17

升级 90.2%

UID: 66260
热情: 11340
人气: 12722
主题: 78
帖子: 51712
精华: 0
积分: 38039
阅读权限: 30
注册时间: 2006-3-10

140#分享本帖地址

发表于 2009-6-6 02:13:03 |只看该作者 微信分享

哈感覺很好吃喔,, ,

鱼香

老站友

Rank: 6 Rank: 6

升级 94.67%

UID: 167715
热情: 104
人气: 50
主题: 2
帖子: 796
精华: 2
积分: 484
阅读权限: 20
注册时间: 2009-1-7

141#分享本帖地址

发表于 2009-6-8 10:12:51 |只看该作者 微信分享

做的不错照片跑焦严重

lnnl

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 25%

UID: 98487
热情: 139
人气: 169
主题: 6
帖子: 2167
精华: 0
积分: 1250
阅读权限: 20
注册时间: 2006-11-23

142#分享本帖地址

发表于 2009-6-8 14:18:18 |只看该作者 微信分享

看着容易~
似乎不是很好做啊~

小_E

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 81.8%

UID: 96722
热情: 472
人气: 1384
主题: 56
帖子: 1677
精华: 0
积分: 1818
阅读权限: 20
注册时间: 2006-11-9

143#分享本帖地址

发表于 2009-6-8 14:56:34 |只看该作者 微信分享

elaine0714

Rank: 8 Rank: 8

升级 71.4%

UID: 116894
热情: 55
人气: 74
主题: 5
帖子: 1549
精华: 2
积分: 857
阅读权限: 20
注册时间: 2007-5-4

144#分享本帖地址

发表于 2009-6-8 15:39:14 |只看该作者 微信分享

MM你太伟大了!! 我找这个面皮的方子找到手软. 可每个看上去都超级麻烦啊!!
我今天,不,一会就去试下!!!!
我LG知道了一定会灰常感谢你滴!!!! 他很喜欢吃这个!!

elaine0714

Rank: 8 Rank: 8

升级 71.4%

UID: 116894
热情: 55
人气: 74
主题: 5
帖子: 1549
精华: 2
积分: 857
阅读权限: 20
注册时间: 2007-5-4

145#分享本帖地址

发表于 2009-6-8 16:48:55 |只看该作者 微信分享

有其他人做成功的嘛?
555 我全部都是按LZMM的做法一点点来的. 可为什么作出来的像薄薄的鸡蛋饼一样? 口感不是顺滑劲道的. 一切就断.
而且,很难从模子里顺利地拿出, 即便我抹了油啊!
总之吃上去不是面皮的感觉, 更像切断的鸡蛋饼.
我怎么这么笨啊!!!!

somewhereintime

Rank: 8 Rank: 8

升级 8%

UID: 174590
热情: 9
人气: 2
主题: 0
帖子: 1056
精华: 0
积分: 540
阅读权限: 20
注册时间: 2009-3-2

146#分享本帖地址

发表于 2009-6-8 16:51:15 |只看该作者 微信分享

太厉害了等下我也要尝试下

donnatommy

Rank: 8 Rank: 8

升级 10.4%

UID: 64130
热情: 78
人气: 425
主题: 7
帖子: 576
精华: 0
积分: 552
阅读权限: 20
注册时间: 2006-2-19

147#分享本帖地址

发表于 2009-6-9 17:47:33 |只看该作者 微信分享

好帖，顶啦

robert88 robert88 当前离线 UID 186130 热情 9 人气 11 主题 9 帖子 42 精华 0 积分 36 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 5 小时注册时间 2009-5-25 阅读权限 1 最后登录 2013-12-6 头像被屏蔽禁止发言 UID 186130 热情 9 人气 11 主题 9 帖子 42 精华 0 积分 36 阅读权限 1 注册时间 2009-5-25 串个门加好友打招呼发消息	148#分享本帖地址发表于 2009-6-10 20:30:15 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	使用道具举报

~空瓶子

开国大老

Rank: 10

升级 85.33%

UID: 94508
热情: 2217
人气: 2810
主题: 39
帖子: 1458
精华: 0
积分: 3280
阅读权限: 30
注册时间: 2006-10-25

149#分享本帖地址

发表于 2009-6-10 21:39:31 |只看该作者 微信分享

哇！！！真的是无敌了，面皮原来可以自己做的阿，整天在家狂想国内的面皮！！！！我在上高中的时候基本天天吃，一天没有都不行的样子呢！！！！谢谢搂住啦！！！

元宝971122

开国大老

Rank: 10

升级 3.53%

UID: 167879
热情: 1166
人气: 2396
主题: 39
帖子: 456
精华: 0
积分: 2053
阅读权限: 30
注册时间: 2009-1-8

150#分享本帖地址

发表于 2009-6-10 21:57:14 |只看该作者 微信分享

LZ是陕西人吗？我是陕西宝鸡的，我来ＮＺ的时候带了蒸面皮的锣（怕这里没有卖面皮的，哈哈）．调面皮用的调料用:盐水(盐+水,主要是为了调的均匀),醋,油泼辣子,味精水,蒜姜水（姜，蒜剁碎加水，很重要，没有不香的）.ＬＺ做的虽然简单，但是口感不好，不筋的，调好的面水放一个晚上，把上面的清水舀出来再蒸，会好很多．