[投食问路] 【BabyG Kitchen】瑞士卷全過程! Homemade Swiss Roll [复制链接]

局外人1909

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发表于 2009-5-29 23:30:23 |只看该作者 微信分享

虽然是去年的贴，但还是要谢谢LZ，我已经照此方做过两次了，非常成功，超级省事。LZ还有啥好东西呀

鱼香

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发表于 2009-6-8 10:14:48 |只看该作者 微信分享

把巧克力酱挤在tray下面试一下;10;

小_E

本站元老

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发表于 2009-6-8 15:25:33 |只看该作者 微信分享

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发表于 2009-6-8 19:51:05 |只看该作者 微信分享

原帖由 局外人1909 于 2009-5-29 23:30 发表
虽然是去年的贴，但还是要谢谢LZ，我已经照此方做过两次了，非常成功，超级省事。LZ还有啥好东西呀

不客氣~~ 用得著就好囉! 嘻嘻 ^^

可以試試看下面兩個recipe哦小muffins的做起來也是很簡單但很美味, 咖啡布丁很香濃很軟滑的甜點呢

【BabyG Kitchen】分享我家的 - 黑白小蛋糕食譜~~ <兩種入門食譜>

【BabyG Kitchen】*美味零失敗!* Panna Cotta - 意式咖啡奶油布丁~

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局外人1909

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发表于 2009-6-8 23:43:39 |只看该作者 微信分享

请问LZ，1tsp是指 1TEASPOON 还是 1TABLESPOON ？谢谢！

平面設計師~

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发表于 2009-6-9 00:06:01 |只看该作者 微信分享

回复 126# 局外人1909 的帖子

one tea spoon 一茶匙~~

你準備做什麼呢? 希望你成功先! 嘻嘻 =)

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巴迪

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发表于 2009-6-24 17:11:37 |只看该作者 微信分享

厉害啊

姝姝

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发表于 2009-6-25 10:03:28 |只看该作者 微信分享

昏倒，高人真多啊！~我也想学做蛋糕，但是我家的烤箱我貌似不会用的说。。。。。。。。。。。。。。

vivian8080 vivian8080 当前离线 UID 95031 热情 130 人气 438 主题 18 帖子 1771 精华 0 积分 1188 分享 0 记录 0 相册 2 好友 0 日志 0 在线时间 962 小时注册时间 2006-10-29 阅读权限 1 最后登录 2021-11-3 头像被屏蔽禁止发言 UID 95031 热情 130 人气 438 主题 18 帖子 1771 精华 0 积分 1188 阅读权限 1 注册时间 2006-10-29 串个门加好友打招呼发消息	130#分享本帖地址发表于 2009-6-25 12:53:47 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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hao1234

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发表于 2009-6-25 20:15:57 |只看该作者 微信分享

太强了

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发表于 2009-6-26 00:02:45 |只看该作者 微信分享

原帖由 vivian8080 于 2009-6-25 12:53 发表
怎么看不到图啊。。。

呀。。不好意思呢不過大家好像都看到的樣子..奇怪了

p.s. 謝謝ls喜歡的mm們 =)

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73abby-J

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发表于 2009-6-26 01:07:38 |只看该作者 微信分享

好美味~

看上去真誘人~哈哈~LZ太有才了~

水晶Lynn

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发表于 2009-6-26 12:19:12 |只看该作者 微信分享

也来试着做做看~~~~

●●●晶碧源极品天然水晶●●●全部现货●●●极品碧玺、冰种红纹、绿幽灵、发晶、钛晶
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charlie126

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发表于 2009-6-27 17:56:45 |只看该作者 微信分享

今天试做了，可惜蛋糕皮不够松软，可能是打蛋白的时候不好。。。。

落水熊

长老级

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发表于 2009-6-28 12:36:17 |只看该作者 微信分享

自己做了很多次，都做不出搂主的效果阿

helensds

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发表于 2009-6-28 15:19:41 |只看该作者 微信分享

今天也在家学着做了，可是不成功哦! 不知为何，最后的混合面糊看起来要稀一些；还有，15分钟好像有些短， 15分钟后，上面黄了但下部还是糊状，请教LZ 了，怎么改进啊？谢谢了

小黄鱼，荠菜小馄吞饨，雪菜青豆米，酸辣粉丝汤，喜新不厌旧

小RAY

开国大老

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发表于 2009-6-28 16:28:59 |只看该作者 微信分享

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发表于 2009-6-28 17:59:21 |只看该作者 微信分享

回 clarie: 嗯那可能是和蛋白的打發有關係要打發到碗倒過來蛋白也不會動才算可以~

回落水熊: 那你做出來的有差些什麼呢?

回 helensds: 由於每個焗爐都不一樣, 所以需要按焗出來效果做調整
如果你說15分鐘下面還是不熟, 那麼烤的時間可以再久一點, 或者把盤子放在焗爐比較下面的位置~
還有一點就是, 我跟你用的盤子size不一樣, 如果小一點的話等於蛋糕糊比較厚, 也就是比較熟~ 希望幫到你哦 =)

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laolaoying laolaoying 当前离线 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 859 小时注册时间 2005-10-19 阅读权限 0 最后登录 2018-6-10 头像被屏蔽禁止访问 UID 53289 热情 440 人气 1210 主题 18 帖子 698 精华 0 积分 1192 阅读权限 0 注册时间 2005-10-19 串个门加好友打招呼发消息	140#分享本帖地址发表于 2009-7-1 10:37:07 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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eva_xiaoxiao eva_xiaoxiao 当前离线 UID 185401 热情 197 人气 248 主题 6 帖子 2301 精华 4 积分 1393 分享 0 记录 0 相册 1 好友 2 日志 0 在线时间 735 小时注册时间 2009-5-19 阅读权限 0 最后登录 2015-5-7 头像被屏蔽禁止访问 UID 185401 热情 197 人气 248 主题 6 帖子 2301 精华 4 积分 1393 阅读权限 0 注册时间 2009-5-19 串个门加好友打招呼发消息	141#分享本帖地址发表于 2009-7-1 19:59:31 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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V2婚纱馆 V2婚纱馆当前离线 UID 176132 热情 1225 人气 1753 主题 23 帖子 5951 精华 1 积分 4543 分享 0 记录 0 相册 0 好友 1 日志 0 在线时间 4859 小时注册时间 2009-3-12 阅读权限 1 最后登录 2013-5-18 头像被屏蔽禁止发言 UID 176132 热情 1225 人气 1753 主题 23 帖子 5951 精华 1 积分 4543 阅读权限 1 注册时间 2009-3-12 串个门加好友打招呼发消息	142#分享本帖地址发表于 2009-7-1 20:08:35 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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kikiAngela

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发表于 2009-7-2 02:23:58 |只看该作者 微信分享

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发表于 2009-7-3 16:38:03 |只看该作者 微信分享

原帖由 laolaoying 于 2009-7-1 10:37 发表
如果没有秤, 如何确定重量呢? 70克鲜骋汁是多少TABLE SPOON? 90G FLOUR是多少TABLE SPOON?

建議買個秤吧。。

全部用table spoon量不知道要量到什麼時候, 而且一定不準呢。。

btw 謝謝lsd美女們。。 ^.^ 只是興趣而已啦。。跟專業的沒得比呢

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